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FILET DE TRUITE EN PAPILLOTES -
Préparation : 15 min
Ingrédients : 2 filets de truite de mer de 150 g chacun, 50 g de
carottes, 50 g de céleri, 1 échalote, 30 g de beurre, sel, poivre, 2 carrés
de papier aluminium, 200 ml d'eau.
Hachez finement les carottes et le céleri. Émincez l'échalote. Placez sur
chaque papier d'aluminium 1 filet de truite, des tranches de carottes et
de céleri, une pincée d'échalote et 1 noisette de beurre. Assaisonnez,
puis fermez les papillotes. Mettez l'eau et le bol vapeur dans la cuve.
Posez les papillotes dans le bol vapeur. Fermez le couvercle. Branchez.
L'appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 15
min de cuisson. Servez dans la papillote.
PANACHÉ DE POISSONS -
Préparation : 5 min
Ingrédients : 100 g de filet de dorade, 100 g de filet de rouget,
100 g de filet de saumon, 100 g de filet de morue, sel, poivre,
100 ml d'eau, 100 g de beurre, le jus d'un citron.
Mettez l'eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les filets de pois-
sons dans le bol vapeur. Assaisonnez. Fermez le couvercle. Branchez.
L'appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
15 min de cuisson.
Servez avec du beurre fondu et du citron.
HARICOTS VERTS VAPEUR -
Préparation : 15 min
Ingrédients : 600 g de haricots verts, 300 ml d'eau.
Effilez et lavez les haricots verts. Mettez l'eau et le bol vapeur dans la
cuve. Disposez les haricots verts dans le bol vapeur. Fermez le couver-
cle. Branchez. L'appareil passera automatiquement en maintien au
chaud après 30 min de cuisson.
34
Pour 2 pers.
Steam cooking
Cuisson : 15 min
Pour 2 pers.
Steam cooking
Cuisson : 15 min
Pour 4 pers.
Steam cooking
Cuisson : 30 min
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