Kenmore Roaster oven 238.48238 Owner's Manual page 13

CHILE
2 kilogrammes de came molida de res
4 tazas de cebolla picada
5 pimientos verdes, picado
'A de taza de ajo reci6n picado
1 lata de pur6 tomate de 3,3 kg
1 lata de tOmate de 2,9 kg, cortados o triturados
1 lata de 3 kg de frijoles picantes enteros
6 cucharadas de chile en polvo
1'/2 cucharadas de sal
1 taza de caldo de eneldo encurtido
Precaliente el homo por 20 minutes a 2189C. Rocfe la bandeja interior con un rociador
antiadherente para cocinar. Agregue Io carne molida, las cebollas, los pimientos verdes,
y el ajo a la bandeja interior. Tape y deje cocinar de 30 a 45 minutos o hasta que la
carne est_ completamente cocinada. Menee ocasionalmente. ASada los ingredientes
restantes. T_pelo y gire la perilla de control a 163-°C. Cocinelo de 2 a 3 horas
adicionales o hasta que se caliente y los sabores se mezclen, menee ocasionalmente.
Hace 36 tazas
CALDO DE RES Y VEGETALES
2 kilogrammes de carne para cocido, en cuadros de 2 cm
8 tazas de cebolla picada
8 1 cubito de caldo de res
8 tazas de agua hirviendo
2 kilogrammes de papas, en cuadritos
2 . kilogrammes de zanahorias, rebanadas
1 cucharada de sal
2 cucharadas de ajo reci6n picado
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de or6gano seco
1 cucharadita de pimienta
1 lata de tomate de 2,9 kg, cortados o triturados
Precaliente el homo por 20 minutos a 218-°C. Rocfe la bandeja interior con un rociador
antiadherente para cocinar. Ponga la carney las cebollas en la bandeja interior. Tape y
deje cocinar de 30 a 45 minutes o hasta que la came este parcialmente cocinada.
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Menee ocaslonalmente. Disuelva los cubitos de res en el agua hirviendo. Agregue el
<;aldo a la came y mezcle los ingredientes restantes. TApelo y gire la perilla de control a
163°C. Cocinelo de 3 a 4 horas adicionales o hasta que la came y los vegetales est_n
blandos y el caldo caliente. Menee ocasionalmente.
Hace 40 tazas
"SLOPPY JOES"
4 kilogramos de carne molida de res
4 tazas de cebolla picada
4 tazas de apio picado
I'A cucharadas de sal
3 latas de 425 g de pure de tomate
2 botellas de 1,5 litros de salsa catsup
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de mostaza seca
'½ cucharada de piment6n
1½ cucharada de ajo en polvo
6 cucharadas de az0car morena
IA de taza de vinagre
114 grammos de tapioca instant&nea
Precaliente el horno por 20 minutos a 218°C. Rocfe la bandeja interior con un rociador
antiadherente para cocinar. Ponga la came molida, las cebollas, el apio a la bandeja
interior. Tape y deje cocinar de 30 a 45 minutos o hasta que la came est_ completamente
cocinada. Menee ocasionalmente. Agregue la sal, el pur6 de tomate, la salsa catsup, el
chile en polvo, la mostaza seca, el piment6n, el az6car morena y e! vinagre. Tapelo y
u,,_ la _,_,,I,_,u_ ,u,_ ,_,.,_,u_.,,,_,vde 2 a 3 ,,u,_,_ ou,,.,u,,o,_o o ,,,_o1,=
I.,UIILIUI a t_U_ O_
caliente y los sabores se mezclen, menee ocasionatmente. Mezcle la tapioca
menee ocasionalmente. Sfrvalo en panes para hamburguesa.
Hace 40 tazas
FRIJOLES HORNEADOS
2 latas de 3 kg de frijoles horneados
1 taza de melaza
2 cucharadas de az_car morena
2 tazas de cebolla picada
!,5 litros de salsa catsup
1 kilogramo de salchichas ahumadas, rebanadas
2 cucharaditas de sal
'/, cucharadita de pimienta
Precaliente el homo pot 20 minutos a 218gC. Rocfe la bandeja interior con un rociador
antiadherente para cocinar. Mezcle todos los ingredientes p6ngalos en la bandeja
interior. T_.pelo y gire la perilla de control a 163-°C.Cocfnelo de 3 a 4 heras adicionales o
hasta que se caliente, meneAndolo ocasionalmente.
Hace 50 tazas
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