Cuisson Au Gril - Whirlpool GAS RANGE Use & Care Manual

Pr_chauffage
Les temperatures de prechauffage sent affectees par divers
facteurs tels que la temperature ambiante et les heures de pointe
de consommation d'energie. II est normal que la temperature
indiquee sur I'affichage differe de la temperature reelle du four.
On suggere d'attendre dix minutes de plus apr_s la duree de
prechauffage de conditionnement avant de mettre les aliments
au four Iorsqu'on cult des aliments qui contiennent des
ingredients de levage tels que la levure, la levure chimique, le
bicarbonate de sodium et les ceufs.
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire
les aliments. Pendant la cuisson au gril, le brQleur du gril s'allume
et s'eteint pour maintenir le four & la temperature desiree.
Lorsqu'on ouvre la porte du four pendant la cuisson au gril, le
brQleur du gril s'eteint immediatement et se rallume une fois
qu'on referme la porte.
• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la
cuisiniere. Elles sent con9ues pour laisser s'ecouler les jus et
emp_cher les eclaboussures et la fumee.
• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de
papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
• Couper I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras restant pour emp_cher la viande de se cintrer.
Retirer la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. Les coupes tres minces
de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas necessiter
d'etre tournees.
Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuirait si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
Avant de cuire des aliments au gril, placer la grille conformement
au tableau de cuisson au gril.
Placer les aliments sur la grille de la lechefrite au centre de la
grille du four avec le c6te le plus long parallele a la porte du four.
II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y mettre les
aliments, a moins que la recette ne le recommande.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature regl6e apparait sur I'affichage du four jusqu'a
ce que le four soit eteint.
3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arr_t/annulation) une fois la
cuisson terminee.
Cuisson au gril & temp6rature variable :
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril
temperature variable permet un contr61e plus precis de la
cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente.
Des coupes plus epaisses et des morceaux de viande, poisson et
volatile de forme inegale risquent de mieux cuire a des
temperatures de cuisson au gril plus basses.
Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisee).
"Hi" (eleve) apparait sur I'affichage.
Appuyer sur les touches a fleche TEMP "up" (vers le haut) ou
"down" (vers le bas) pour entrer une temperature autre que
500°F (260°C). La temperature de cuisson au gril peut _tre
reglee entre 300°F et 525°F (149°C et 274°C). "Hi" (eleve)
apparaft au lieu de 525°F (274°C).
Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature reglee apparaft sur I'affichage du four jusqu'a
ce que le four soit eteint.
Appuyer sur OFF/CANCEL (arr_t/annulation) une fois la
cuisson terminee.
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour de meilleurs resultats, placer I'aliment & au moins 3" (7 cm)
du brQleur du gril. Les durees de cuisson indiquees sent des
recommandations et peuvent _tre ajustees selon les goQts
individuels. Les positions recommandees de la grille sent
indiquees de la base (1) jusque en haut (4). Ne pas utiliser la
position 5. Pour un dessin, voir la section "Position des grilles et
des ustensiles de cuisson'.
ALIMENTS POSITION DUREE
DE LA DE CUlSSON
GRILLE en minutes
C6TI_ 1 CbTI_ 2
Peulet
morceaux avec os 3 17-20 17-20
poitrine desossee 4 11-16 11-16
Poisson
Filets 1/4 - 1/2" 4 8-10 4-5
(0,6 - 1,25 cm)
d'epaisseur 4 16-18 8-9
Bifteck ¾ - 1"
(2-2,5 cm) d'epaisseur
Saucisses 4 5-7 3-4
Beulettes de viande
hachee*
3/4" (2 cm) d'epaisseur 4 13-14 7-8
bien cuit
Tranche de jamben,
pr_cuit 4 8-10 4-5
1/2"(1,25 cm) d'epaisseur
06telettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 14-17 8-9
06telettes de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 20-22 10-11
Bifteck
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant a point 4 14-15 7-8
point 4 15-16 8-9
bien cult 4 18-19 9-10
*Placer jusqu'a 9 boulettes, egalement espacees sur la grille
de la lechefrite.
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