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El asador usa calor radiante directo para cocinar los alimentos.
Cuanto mas baja sea la temperatura,
mas lenta sera la cocci6n,
Los cortes mas espesos y los pedazos de came, pescado y aves
con forma irregular se pueden cocinar mejor a temperaturas
para
asar mas bajas.
•
Para obtener los mejores resultados, use una charola para
asar y una parrilla (provista con algunos modelos), Se ha
dise_ado para drenar el jugo y ayudar a evitar salpicaduras y
humo.
Si le gustaria comprar una charola para asar, puede hacer un
pedido de la misma. Vea la secci6n "Ayuda o servicio
tecnico" para encargarlo. Pida la pieza nQmero 12500100.
•
Para un drenaje adecuado,
no cubra la parrilla con papel de
aluminio. La base de la charola puede cubrirse con papel de
aluminio para facilitar la limpieza.
•
Recorte el exceso de grasa para reducir las salpicaduras.
Corte la grasa restante en los extremos para evitar que se
curven,
Seleccione asar a temperatura
alta (HI) para la mayoria de los
asados, Seleccione asar a temperatura
baja (LO) para el
asado a baja temperatura
o para alimentos que tomen mas
tiempo en cocerse, como las aves, para evitar que se doren
de mas.
Jab la parrilla del homo hasta la posici6n de tope antes de
dar vuelta o de quitar los alimentos. Use pinzas para dar
vuelta los alimentos, y asi evitar que estos pierdan el jugo.
Los cortes muy delgados de pescado, aves o came tal vez
no necesiten darse vuelta.
TABLA PARA ASAR
Despues de asar, saque la charola del homo cuando retire la
comida, Si se dejan derrames, estos se hornearan en la
charola al dejarse en el homo caliente, Io que hara la limpieza
mas diffcil.
Antes de asar, coloque la parrilla en su posici6n segt]n la Tabla
para asar. Coloque el alimento sobre la parrilla, en la charola para
asar; despues coldquelo en el centro de la parrilla del horno.
Cierre la puerta hasta la posicidn de parada para asar
(aproximadamente
4" [10,0 cm]), para asegurarse de tener la
temperatura adecuada para asar.
Cbmo asar:
1. Abra la puerta hasta la posici6n de parada para asar.
2. Presione BROIL (Asar) para el homo superior o inferior.
"BROIL" (Asar), "UPPER" (Superior) o "LOWER" (Inferior) y
"SET" (Fijar) apareceran en la pantalla.
3. Presione AUTOSET (Fijar automaticamente)
una vez para
asar a temperatura alta (HI) o dos veces para asar a
temperatura
baja (LO). Aparecera "HI" o "LO" en la pantalla.
Despues de 4 segundos, el homo comenzara a funcionar.
"BROIL" (Asar) y "HI" (Temperatura alta) o "LO" (Temperatura
baja) permaneceran
en la pantalla,
4. Presione CANCEL (Anular) o STOP (Parada) cuando haya
terminado.
Los tiempos para asar estan basados en un precalentamiento
de 4 minutos. Para obtener mejores resultados, coloque los alimentos a
3" (7,0 cm) o mas del elemento para asar. Los tiempos son solamente una guia y pueden necesitar ajustarse para los gustos
individuales. De vuelta la came a la mitad del tiempo de cocci6n. Las posiciones de parrilla recomendadas
estan numeradas desde la
_
base (1) hasta el tope (5). Para vet el diagrama, fijese en la secci6n "Posici6n de las parrillas y los utensilios para hornear".
POSICION DE LA
POSICION DE LA
TIEMPO DE
TIEMPO DE
ALIMENTO
PARRILLA EN EL
PARRILLA EN EL
AJUSTE
COCCION
EN
COCCION EN
_
HORNO
HORNO
EL HORNO
EL HORNO
_
SUPERIOR
INFERIOR
SUPERIOR
INFERIOR
_'_
(en minutos)
(en minutos)
Bistec
1" (2,5 cm) de grosor
termino medio
1
Tortitas de carne molida de res
4 oz (0,12 g), %" (2,0 cm) de
grosor
1
hasta 12, bien cocido hasta 6,
bien cocido
1
4
4
HI (Alta)
8-11
15-19
HI (Alta)
15-20
15-19
HI (Alta)
12-16
15-19
Chuletas de cerdo
1" (2,5 cm) de grosor,
bien cocido
1
4
HI (Alta)
18-24
22-27
Polio
pechugas con hueso y pellejo
bien cocido
1
3 6 4
LO (Baja)
25-36
28-39
Pescado*
Filetes, con escamas
1
4
LO (Baja)
8-12
8-13
Bistecs,1" (2,5 cm) de grosor, con
1
4
LO (Baja)
10-14
10-16
escamas
*Cuando ase pescado, rode la charola para asar con aceite de cocina, No de vuelta los filetes de pescado.
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