Jenn-Air JGS9900CDS00 Use & Care Manual
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Gas downdraft slide-in range
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See also: Instruction and Installation Manual
JENN-AIR _ GAS DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE
CUlSINIERE ENCASIRABLE . A. A SPIRATION
PARLEBASJENN-AIR _
'_iii
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Use& CareGuide
For questions about features, operation/performance,
parts, accessories, or service in the U.S.A., call:
1-800-JENNAIR
(1-800-536-6247)
or visit our website at www.jennair.com.
In Canada, call: 1-800-807-6777,
or visit our website at www.jennair.ca.
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777
ou visitez notre site web a www.jennair.ca.
Table of Contents/Table des matieres ................... 2
Models/ModUles
JGS9900
JENN-AIR°
W10235527A

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  • Page 1 JENN-AIR _ GAS DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE CUlSINIERE ENCASIRABLE . A. A SPIRATION PARLEBASJENN-AIR _ '_iii ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Use& CareGuide For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call:...

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS TABLEDESMATIERES SI_CURITI_ DE LA CUISINIF:RE ........... RANGE SAFETY ................La bride antibasculement ............The Anti-Tip Bracket ..............COOKTOP USE ................UTILISATION DE LA TABLE DE CUlSSON ........ 31 Commandes de la table de cuisson .......... 31 Cooktop Controls ................. Power Failure ................

  • Page 3: Range Safety

    RANGE SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...

  • Page 4: The Anti-Tip Bracket

    The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti-tip bracket fastened down properly. Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed. Connect anti-tip bracket to rear range foot.

  • Page 5: Cooktop Use

    COOKTOP USE A. Surface burner Iocator D. Electronic oven control B. Left front control knob E. Right rear control knob C. Left rear control knob F. Right front control knob 2. Turn knob anywhere between HIGH and LOW. Use the following chart as a guide when setting heat levels.

  • Page 6: Power Failure

    Burner ports: Check burner flames occasionally for proper size and shape as shown above. A good flame is blue in color, not yellow. Keep this area free of soil and do not allow spills, food, Surface Burners cleaning agents or any other material to enter the burner ports. In ease of prolonged power failure, the surface burners can be lit To Clean: manually.

  • Page 7: Downdraft Ventilation System

    The built-in downdraft ventilation system removes cooking IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface vapors, odors and smoke from foods prepared on the cooktop. cooking area, element or surface burner. IMPORTANT: For optimal performance, operate downdraft Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a ventilation system with the filter properly installed.

  • Page 8: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL Bake Favorites On/Off Timer Timer o.o......... Broil Setup o,,/off c ..C,oon wxvz Rapid More Back Enter Preheat Options Vent Oven Space CANCEL Light @,/Off A. Bake F. Timer 2 J. Rapid preheat N. Vent fan B.

  • Page 9: Locking The Oven Control And Oven Door

    Activating and Canceling the Clock/Day of Week Display: 1. Press SETUR Con '9 c nd Oven ©oo 2. Select CLOCK using the left Quickset pad. The lock feature shuts down the control pads (buttons) and locks the oven door to avoid unintended use of the oven.
  • Page 10 • The self-clean cycle and automatic door lock do not operate Auto Convect Conversion (on some models) during the Sabbath Mode. • The Bake temperature can be changed during an Active The oven comes from the factory set for Auto Convect Sabbath Mode.
  • Page 11 5. Select TIMERS TONES using the left Quickset pad. 6. Use the right Quickset pad to scroll and select: This area of the oven control displays the Jenn-Air Customer 1-30 SEC to hear 1 beep every 30 seconds. eXperience Center toll-free phone number.

  • Page 12: Oven Use

    OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few Traditional Cooking times, or when it is heavily soiled. FOOD RACK POSITION IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to 2-rack cooking and broiling.

  • Page 13: Bakeware

    BAKEWARE To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow 2" (5.0 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the following chart as a guide. NUMBER POSITION ON RACK OF PAN(S) Center of rack. Side by side or slightly staggered. 3 or 4 Opposite corners on each rack.

  • Page 14: Convection Cooking

    • For proper draining, do not cover the grid with foil. The bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning. • Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on In a convection oven, the fan-circulated hot air continually the edges to avoid curling.

  • Page 15: Convect Roast

    To Convect Bake: 8. Press ENTER pad to set. Before convection baking, position racks according to the After 3 seconds, the oven will begin to heat. "CNVT ROAST" "Positioning Racks and Bakeware" section. will appear in the display along with "100 °'' or the actual oven temperature, whichever is higher.

  • Page 16: More Options

    Op sons 10. Select the time to cook from the displayed times or use the number pads to enter the cooking time. The display will show "DELAY TIME," the selected function, the preset temperature and the delay time countdown. Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before When the delay time has expired, the cook time will be displayed and the oven will begin to preheat.

  • Page 17: Meat Probe

    To Warm Dinner Rolls: To Use: Before using, insert the probe into the center of the thickest 1. Cover rolls loosely with foil and place in oven. portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away 2.

  • Page 18: Drying

    For best results, use a drying rack. A drying rack allows air to 3. Gently close the door until the spacer magnet makes contact circulate evenly around the food. If you would like to purchase a with the oven door. The magnet will hold the spacer in the drying rack, one may be ordered.

  • Page 19: Thaw And Serve

    FOOD VARIETIES BEST FOR PREPARATION APPROX. DRY TEST FOR DONENESS DRYING TIME AT 140°F AT MINIMUM DRY TIME (60°C) [HOURS]** Pears* Bartlett Peel, halve and core. 24 to 36 Soft and pliable Pineapple Fresh or canned Wash peel and remove thorny Canned: 14 to 18 Soft and pliable eyes.

  • Page 20: Favorites

    THAW AND SERVE CHART FROZEN ITEMS* THAW-SERVE TIME** HINTS Whole Pies and Cakes 1. Remove frozen food from outer carton Thawing for 30 minutes makes it easier to and wrapping. slice whole pies, cakes and cheesecake. Pies: Lemon meringue, cream, pecan, Place frozen food on rack in middle of chocolate, sweet potato, French silk Layer cakes will require only 15 minutes...

  • Page 21: Range Care

    To Create a New Favorite Recipe: To Edit a Saved Recipe: 1. Press FAVORITES. 1. Press FAVORITES. 2. Use the right Quickset pad to scroll to CREATE NEW. 2. Use the right Quickset pad to scroll to EDIT RECIPE. 3. Select CREATE NEW using the left Quickset pad. 3.

  • Page 22: General Cleaning

    5. After door locks, press MORE OPTIONS. Prepare Cooktop: • Remove plastic items from the cooktop because they may 6. Select DELAY using the Quickset pad. melt. 7. Select the number of hours you want to delay the start of the self-clean cycle.
  • Page 23 CONTROL PANEL OVEN RACKS To avoid damage to the control panel, do not use abrasive Cleaning Method: cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths or abrasive paper • Self-Cleaning cycle: towels. See "Self-Cleaning Cycle" first. Remove racks or they will Cleaning Method: discolor and become harder to slide.

  • Page 24: Oven Lights

    If the filter is flat against the fan wall, ventilation effectiveness 3. Lift up evenly until door clears hinge arms. will be reduced. To Replace: 1. Grasp door at each side. 2. Align slots in the door with the hinge arms on the range. 3.
  • Page 25 Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy Oven burner flames are yellow or noisy Are the burner ports clogged? • Is propane gas being used? See "Sealed Surface Burners" section. The range may have been converted improperly. Contact a service technician or see "Assistance or Service"...

  • Page 26: Assistanceor Service

    Customer fit right and work right because they are made with the same eXperience Center. precision used to build every new JENN-AIR ®appliance. To locate factory specified parts in your area, call us or your nearest JENN-AIR ®designated service center.

  • Page 27: In Canada

    PARTS In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air will pay for factory specified parts for the following components...
  • Page 28 HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. JENN-AIR SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF...

  • Page 29: Si_Curiti_ De La Cuisinif:re

    SECURITE DE LA CUISINIERE Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tous les messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...

  • Page 30: La Bride Antibasculement

    Dans des conditions de service normales, la cuisiniere ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqu6 sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n'est pas convenablement fixee. Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisiniere ce qui peut causer un d_cbs.

  • Page 31: Utilisation De La Table De Culsson

    UTILISATION DE LA TABLEDECUISSON A. Repere de brOleur de surface D. Commande _lectronique du four E. Bouton de commande arriere droit B. Bouton de commande avant gauche F. Bouton de commande avant droit C. Bouton de commande arriere gauche 2. Tourner le bouton n'importe oQ entre HI et LO. Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des niveaux de chaleur.

  • Page 32: Panne De Courant

    Orifices de breleur : Examiner occasionnellement les flammes Br_leur & deux rampes des brQleurs pour en verifier la taille et la forme tel qu'indiqu6 ci- II y a & la position avant/gauche de la table de cuisson un brQleur dessus. Une bonne flamme est bleue, pas jaune. II est essentiel comportant deux rampes de flammes.

  • Page 33: Preparation De Conserves A La Maison

    Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques du materiau de I'ustensile de cuisson. /ors de la preparation de conserves pendant de Iongues USTENSILE CARACTI_RISTIQU ES periodes, alterner I'utilisation des brQleurs de surface entre les Aluminium • quantites prepar6es. Cette alternance permet aux dernieres Chauffe rapidement et uniformement.

  • Page 34: Tableau De Commande I_Lectronique Du Four

    TABLEAU DECOMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR Tim!r r_No p /s wxvz Back Enter Options Vent CANCEL Oven s ..Light On/Off A. Cuisson au four E.Afficheur I. Convection M. Touches de r_glages rapide B. Recettes favorites F. Minuterie 2 N. Ventilateur J.

  • Page 35: Minuteries

    4. Appuyer sur la touche de reglage rapide de gauche pour Modification des signaux sonores de la minuterie selectionner 12/24 H. Les signaux sonores pour TIMER 1 et TIMER 2 peuvent _tre 5. Selectionner 12 H ou 24 H & I'aide de la touche de reglage modifies.
  • Page 36 Pour r_activer la conversion automatique pour la convection : Horloge 1. Appuyer sur SETUP (reglage). Voir la section "Horloge" pour plus de details. Utiliser I'option 2. Utiliser la touche de reglage rapide de droite pour faire defiler Horloge pour : los options jusqu'&...
  • Page 37 Activation du mode Sabbat : Signaux sonores Le nombre de signaux sonores entendus & la fin de la cuisson et la fin de la minuterie et leur volume peuvent _tre ajustes : Risque d'empoisonnement alimentaire Pour modifier les signaux sonores a la fin de la cuisson : Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une 1.

  • Page 38: Utilisation Du Four

    • Selon le modele, 2 ou 3 grilles plates standard sont fournies. de telephone sans frais du Centre d'eXperience de la clientele Jenn-Air. • Positionner les grilles avant d'allumer le four. 1. Appuyer sur SETUP (reglage). •...

  • Page 39: Ustensiles De Cuisson

    Cuisson au four de g&teaux & _tages sur deux grilles Position desgrilles Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four avec ou sans convection (sur certains modeles) sur 2 grilles de g&teaux, utiliser les grilles 2 et 4. Placer les g&teaux sur la grille tel qu'illustre.

  • Page 40: Thermometre & Viande

    Appuyer sur ENTER pour le reglage. USTENSILES RECOMMANDATIONS CU ISSON/RleSU LTATS Apres 3 secondes, le prechauffage du four commence. "CUISS" et "PREHEAT" (prechauffage) apparaissent sur Acier inoxydable • Peut necessiter d'augmenter I'afficheur ainsi que "100 °'' ("38 °" en Celsius) ou la temperature reelle du four (si elle est la plus elevee des deux).

  • Page 41: Cuisson Par Convection

    TABLEAU DE CUISSON AU GRIL • Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure- Pour obtenir des resultats optimaux, placer I'aliment a au moins dents par exemple. 3" (7 cm) de I'el6ment du gril. Les durees de cuisson sont citees & titre indicatif seulement;...

  • Page 42: R6Tissage Par Convection

    3. Selectionner la temperature du four a I'aide des touches de 6. Appuyer sur la touche ENTER pour le reglage. reglage rapide 7. Selectionner la duree de cuisson desir6e a I'aide des touches de reglage rapide. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature.

  • Page 43: Prechauffage Rapide

    Mise en marche diff_r_e R_glage de la cuisson diff_r_e Utiliser le prechauffage rapide pour reduire la duree de prechauffage pour la cuisson au four et la cuisson au four par 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options). convection. Utiliser pour tous les aliments en cas de cuisson sur 2.

  • Page 44: Sonde Thermometrique

    Pour faire r_chauffer des petits pains mollets : Levee de pain (sur certains modules) 1. Couvrir sans les serrer les petits pains de papier d'aluminium et les placer dans le four. La caracteristique Proofing (levee de pain) peut etre utilisee pour 2.

  • Page 45: Sechage

    Selectionner CUISSON ou CONVECT. Utilisation : Avant I'utilisation, inserer la sonde au centre de la partie la plus Si I'on a selectionn6 CONVECT, selectionner CUISS epaisse de la viande ou & I'interieur de la cuisse ou poitrine de CONVECT, ROTISS CONVECT ou PATISS CONVECT. poulet, loin de la graisse et des os a un angle tel q u'illustre sur le Regler la temperature du four en selectionnant I'une des...
  • Page 46 TABLEAU D UGUIDE DESECHAGE Les durees de sechage varient en fonction de la teneur en La plupart des fruits et legumes sechent bien et conservent leur eau et en sucre des aliments, de la taille des morceaux couleur Iorsqu'on les seche a 140°F (60°C). La viande et le d'aliments, de la quantite d'aliments a secher et de charqui doivent _tre seches entre 145°F et 150°F (63°C et I'humidite dans I'air.

  • Page 47: Decongeler Et Servir (Sur Certains Modeles)

    ALIMENT VARIETES SE PRETANT PREPARATION DUREE DE VERIFIER LA CUISSON LE MIEUX AU SleCHAGE SleCHAGE A LA DURleE DE APPROX. A SleCHAGE MINIMUM 140°F (60°C) [HEURES]** Piments Ancho, Anaheim Laver, couper en deux et enlever les 4 a 6 Les gousses doivent _tre pepins.

  • Page 48: Recettes Favorites

    ALIMENTS SURGELES* DUREE DE LA FONCTION DECONGELER CONSEILS ET SERVIR** Portions individuelles : Tranches de 1. Sortir les aliments surgeles de tarte, tranches de g&teau, autres I'emballage. desserts individuels, eclairs, choux & la Placer sur une assiette. creme Placer I'assiette sur une grille au milieu du four.

  • Page 49: Entretien De La Culsinli:re

    5. Appuyer sur ENTER pour sauvegarder le nom. SELECT Pour modifier une recette sauvegard_e MODE (mode de selection) apparait. 1. Appuyer sur FAVORITES. 6. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire 2. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire defiler les options jusqu'au mode de cuisson desir6, tel que defiler les options jusqu'&...

  • Page 50: Nettoyage Gen6Ral

    Essuyer toute salete decoll6e afin de reduire la fumee et 4. Regler au niveau de salete LIGHT (leger) en entrant "200" d'eviter les dommages./_, des temperatures elev6es, les I'aide des touches numeriques pour une duree de nettoyage de 2 heures. aliments reagissent avec la porcelaine.

  • Page 51: Programme D'autonettoyage

    • Detergent liquide ou nettoyant tout-usage EXTI_RIEUR DE LA PORTE DU FOUR Rincer a I'eau propre et secher avec un chiffon doux sans charpie. M_thode de nettoyage : • Nettoyant a vitre et chiffon doux ou eponge : COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON Appliquer le nettoyant a vitre sur un chiffon doux ou une He pas utiliser de la laine d'acier, de produits de nettoyage eponge, et non pas directement sur le tableau.

  • Page 52: Lampes Du Four

    Filtre Le filtre correspond & un filtre permanent et doit _tre nettoye Iorsqu'il est sale. Le four utilise une ampoule a halogene de 120 volts, 20 watts M_thode de nettoyage : maximum. Voir la section "Assistance ou service" pour passer une commande.

  • Page 53: Di Pannage

    DI PANNAGE Essayer d'abord les solutions sugg_r_es ici afin d'_viter le coet d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le br_leur de surface fait des bruits d'_clatement • Le brQleurest-il mouill_? Le laisser secher. Bruits _mis par la cuisini_re _ gaz Iors des operations de cuisson au four et de cuisson au gril II est possible que I'on entende les bruits suivants Iors des operations de cuisson au four et de cuisson au gril :...
  • Page 54 La commande est-elle en mode Sabbat? Voir la section • La commande _lectronique du four est-elle correctement r_gl_e? "Mode Sabbat" dans la section "Reglage". Voir la section "Commande electronique du four". La temperature du four est-elle sup_rieure • Sur certains modules, le verrouillage des commandes 400°F (205°C)? est-il r_gl_?

  • Page 55: Assistance Ou Service

    I'usine et la main-d'ceuvre pour corriger les vices de materiaux ou de fabrication. Le service doit etre fourni par une compagnie de service designee par Jenn-Air. Cette garantie limitee est valide uniquement aux €:tats-Unis ou au Canada et s'applique exclusivement Iorsque I'appareil est utilise dans le pays oQ il a ete achet&...
  • Page 56 & moins que ces dommages soient dus a des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales a Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.

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