Espressione Cafe Retro Manual page 19

UN BUEN ESPRESSO A LA ITALIANA
El café molido deberá ser prensado en forma ligera en el interior del porta-filtro. Un café más o
menos fuerte depende de la moledura del café, de la cantidad colocada en el porta-filtro y del
prensado. Son necesarios pocos segundos para que el café caiga en la taza. Si el tiempo de
suministro es superior esto quiere decir que la moledura es muy fina o que el polvo colocado
en el porta-filtro ha sido prensado demasiado.
Para obtener un café con una crema más fina, se recomienda utilizar el filtro (N) junto con
el disco (M); para obtener una crema más alta recomendamos en cambio utilizar única-
mente el filtro (N) después de haber quitado el disco (M) del porta-filtro.
COMO PREPARAR UN TÉ O INFUSOS
Después de haber realizado las operaciones descritas en el capítulo FASES PRELIMINARES
AL USO, colocar la taza debajo del grifo (H) y desplazar el interruptor de suministro de café (C)
en la posición ( ), bajar enseguida la palanca (F); de esta manera saldrá agua caliente por
el grifo. La dosis máxima para dos tazas es de 200 ml.
COMO PREPARAR UN CAFÉ MONODOSIS
Para preparar un café monodosis es necesario utilizar un porta-filtro especial para mono
dosis (cialdas) del equipamiento de la máquina de la siguiente manera:
1. Colocar la monodosis en el porta-filtro asegurándose que
la parte con la palabra "down" esté hacia abajo.
2. Empujar la monodosis con los dedos hacia la parte inferior
del filtro, asegurándose que los bordes de papel adhieran
en la parte interna del filtro.
3. La monodosis debe estar bien centrada y colocada en el
interior del filtro. Se recomienda doblar las esquinas hacia
el interior.
4. En este momento es posible colocar el porta-filtro en su
alojamiento. Girar el porta-filtro en el sentido contrario a las
agujas del reloj de 40-45 grados hasta que cierre total-
mente.
5. Después de haber preparado el café, no quitar el porta-fil-
tro, la monodosis podría quedar encajada en la parte supe-
rior de la máquina. Para extraerla, inclinar el porta-filtro,
como muestra la figura, dejando que la cialda caiga en el
mismo.
Para obtener siempre un óptimo café es necesario adquirir
las monodosis que tenga la marca de compatibilidad
E.S.E.
6. Si la monodosis no está bien colocada o el porta-filtro no
está bien ajustado, podrían salir algunas gotas de agua por
el mismo porta-filtro.
CONSEJOS PARA OBTENER
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