Espressione Cafe Retro Manual page 13

Le café moulu dans le porte-filtre devra être tassé légèrement. Un café plus fort ou moins fort
dépend du degré de mouture du café, de la quantité versée dans le porte-filtre et du pressage.
Peu de secondes suffisent pour que le café coule dans les tasses. Si le temps de débit est supé-
rieur, cela signifie que la mouture est trop fine ou bien que la poudre versée dans le porte-filtre
a été tassée de manière excessive.
Pour obtenir un bon café avec une crème plus fine, il est conseillé d'utiliser le filtre (N)
en même temps que le disque (M); pour obtenir une crème plus épaisse, il est conseillé
au contraire d'utiliser seulement le filtre (N) après avoir extrait le disque (M) du porte-fil-
tre.
Après avoir effectué les opérations décrites au chapitre PHASES PRÉLIMINAIRES POUR L'U-
TILISATION, placer une tasse sous la sortie vapeur (H) et amener l'interrupteur de distribution
du café (C) en position (
de sortira du petit bec. La dose maximum pour deux tasses est de 6
COMMENT FAIRE L'ESPRESSO AVEC DES DOSETTES PAPIER
Pour faire le café avec des dosettes papier, il faut utiliser le porte-filtre approprié fourni
de la manière suivante:
1. Placer la dosette à café dans le porte-filtre en s'assurant
que la partie indiquant l'inscription "Down" est bien dirigée
vers le bas.
2. Pousser la dosette à café avec les doigts vers la partie
inférieure du filtre, en s'assurant que les bords en papier
adhèrent bien à la partie intérieure du filtre.
3. La dosette à café doit être bien centré et placé à l'intérieur
du filtre.
4. Maintenant il est possible d'introduire le porte-filtre dans
son siège. Tourner le porte-filtre dans le sens contraire aux
aiguilles d'une montre de 40-45 degrés jusqu'à serrer com-
plètement.
5. Après avoir préparé le cafè, lorsque l'on enlève le porte-fil-
tre, le papier filtre risque de rester encastré dans la partie
supérieure de la machine. Pour l'extraire, incliner le porte-
filtre, ainsi qu'il est indiqué sur la figure, et faire en sorte
que le papier tombe dessus.
Pour obtenir un excellent café, il est nécessaire d'acheter
un papier filtre qui possède la marque de compatibilité
E.S.E.
6. Si le papier n'est pas bien introduit ou le porte-filtre n'est
pas bien serré, quelques gouttes d'eau du porte filtre pour-
rait s'écouler.
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ESPRESSIONE, DISPONIBLES EN 100% ARABICA, CLASSIC ESPRESSO ET
DECAFFEINÉ.
CONSEILS UTILES POUR OBTENIR
UN BON ESPRESSO A L'ITALIENNE
COMMENT FAIRE DU THÉ
), baisser tout de suite le levier (F); de cette manière de l'eau chau-
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French
/ onces/200 millilitres.
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