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Réglage des commandes du four
Rôtissage à convection
Fonctionnement du rôtissage à convection
Le rôtissage à convection (conv) combine un
programme de cuisson standard à l'utilisation du
ventilateur et de l'élément de convection pour rôtir
rapidement les viandes et la volaille. L'air chaud circule
autour de la viande de tous les côtés, emprisonnant jus
et saveurs. Les viandes cuites au moyen de ce mode
sont croustillantes et dorées à l'extérieur tout en restant
tendres à l'intérieur. Il n'est pas nécessaire de
diminuer la température du four lorsque vous utilisez le
mode de rôtissage à convection.
Le mode de rôtissage à convection peut être
programmé avec les options suivantes :
• Temps de cuisson
• Temps de cuisson avec fin de la cuisson
Les réglages de la température de four suivants
s'applique au rôtissage à convection :
• Température d'usine par défaut : 350 °F/176 °C
• Réglage min. de rôtissage par conversion :
148 °C/300 °F
• Réglage max. de rôtissage par conversion :
288 °C/550 °F
Avantages du rôtissage à convection :
• Offre des performances supérieures lorsque vous
faites de la cuisson à plusieurs grilles.
• Certains aliments cuisent plus rapidement, ce qui
vous permet d'économiser temps et énergie.
REMARQUE
Le ventilateur de convection reste à l'arrêt au cours
des 6 premières minutes de la cuisson. Cela est tout
à fait normal. Il se met en marche lorsque le four
approche de la température cible.
Pour programmer la cuisson à convection selon le
réglage de la température par défaut définie en usine
et établie à 350 °F/176 °C:
6
5
4
3
2
1
Lorsqu'activé, « CONV ROAST » (rôtissage à
convection) apparaîtra sur l'affichage des commandes
Fig. 1
et le four commencera à chauffer. Une fois que le four a
atteint la température définie, un signal sonore
indiquant que le four est prêt retentit.
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment,
appuyez sur CANCEL (annuler).
• Pour la plupart des viandes et la volaille, il ne sera
• Placez les aliments sur la grille en position 1, 2 ou 3,
• Étant donné que la fonction de cuisson au gril à
• Placez la nourriture en utilisant les positions de grille
• Assurez-vous de bien suivre les recommandations
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la
Exemple
Étape
1.
Appuyez sur CONV ROAST
(Rôtissage à convection).
2.
Appuyez sur START (mise en
marche).
Fig. 2
Pour de meilleurs résultats
pas nécessaire de préchauffer pour le rôtissage à
convection.
en conservant la nourriture au centre de la cavité du
four (reportez-vous à la figure 1).
convection cuit les aliments plus rapidement,
réduisez le temps de cuisson de la recette de 25 %
(vérifiez la nourriture à ce moment). Au besoin,
augmentez la durée de cuisson jusqu'à ce que vous
obteniez la cuisson désirée.
recommandées pour le type d'aliment préparé.
de votre recette concernant la température et le
temps de cuisson. Reportez-vous aux
recommandations sur le rôtissage à convection pour
obtenir des renseignements supplémentaires.
Consultez la figure 2 à la page suivante.
rôtissez à sec. Cela empêchera la viande de brunir
correctement.
Appuyez sur
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