Cuisson Par Convection - Electrolux EI30DS55JS Owner's Manual

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Modes de cuisson

Cuisson par ConveCtion

Cette méthode de cuisson vous permet d'obtenir les meilleurs résultats culinaires lors de
la cuisson avec plusieurs plats et grilles. Utilisez la cuisson par convection lorsque vous
désirez une cuisson plus rapide. La plupart des aliments cuisent plus rapidement et plus
uniformément en mode de cuisson par convection qu'en mode régulier de cuisson. Le
mode de cuisson par convection utilise les trois éléments et un ventilateur afin de distribuer
une température constante et continue à l'intérieur du four. Le four peut être programmé
pour la cuisson par convection à des températures allant de 170°F (77°C) à 550°F (288°C)
avec une température par défaut de 350°F (176°C).
Circulation d'air
par convection
Pour régler la température de cuisson par convection à 350°F:
1. Placez les grilles du four aux positions voulues.
2. Sélectionnez le four en appuyant sur FoUR dU hAUt
3. Appuyez sur la touche CUISSoN PAR CoNvECtIoN
4. Appuyez sur la touche dÉPARt
5. Placez les plats à cuisiner dans le four lorsque le signal sonore se fait entendre, que le
contrôleur affiche la température sélectionnée et que PRE-HEATING disparaît.
6. Le temps de cuisson, la minuterie, le temps d'arrêt et le préchauffage rapide sont des
fonctions que vous pouvez utiliser pour contrôler votre cuisson (référez-vous aux sections
respectives).
7. Retirez les plats du four. Utilisez toujours des mitaines de cuisson lorsque vous déplacez
des plats chauds en provenance du four.
8. Appuyez sur la touche ANNUlER
en tout temps.
Conseils pour la cuisson par convection:
•
Préchauffez le four avant d'utiliser ce mode de cuisson.
•
Utilisez la fonction de conversion de convection (voir la section pour
plus de détails) lorsque vous utilisez une recette avec des
températures conventionnelles.
•
Souvenez-vous d'utiliser des recettes déjà connues et essayées,
dont la durée de cuisson aura été ajustée pour le mode convection.
La durée de cuisson peut-être réduite jusqu'à 30% lorsque le mode
convection est utilisé.
•
Lors de la cuisson avec convection sur une seule grille, placez
la grille au centre du four à la position 3 ou 4. Pour une cuisson
sur plusieurs grilles, placez les grilles aux positions 2 et 6 (pour 2
grilles) ou 1, 4 et 7 (pour 3 grilles).
•
Les pâtisseries et les biscuits doivent être cuits sur des ustensiles
sans côtés ou avec des côtés très bas, pour permettre à l'air chaud
de circuler tout autour d'eux.
•
Les aliments cuits sur des ustensiles avec un fini de couleur foncée
cuisent plus rapidement.
. Le four affiche PRE-hEAtING (préchauffage).
pour arrêter ou annuler la cuisson par convection
UPPER
.
OVEN
.