Ustensiles Pour La Cuisson Sur Les Brûleurs; Dimension De La Flamme - Electrolux EI30DS55JS Owner's Manual

ustensiles pour la Cuisson sur les brûleurs
Le fond des ustensiles doit être plat.
S'assurer que le fond est plat en faisant
tourner une règle sur celui-ci. Il ne de-
vrait pas y avoir d'écart entre l'ustensile
et la règle.
* Les ustensiles de forme particulière
comme les casseroles à homard, les
plaques chauffantes et les autocuiseurs
peuvent être utilisés, mais elles doivent
respecter les normes décrites ici.
Note: Utiliser les ustensiles en fonction de leur usage recommandé. Suivre les directives du fabricant.
Certains ustensiles ne sont pas conçus pour être utilisés dans un four ou sur une surface de cuisson.

dimension de la flamme

Pour presque tous les types de cuisson, commencez par le réglage le plus élevé et
tournez sur un réglage plus bas pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous pour
déterminer la bonne dimension de la flamme correspondant aux différents types de cuisson.
La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité d'aliments à cuire influencent
le réglage nécessaire pour la cuisson.
Pour la grande friture, utilisez un thermomètre et réglez la commande en conséquence.
Si la graisse n'est pas assez chaude, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop
chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre n'est pas cuit. N'essayez pas de frire à
un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas
cuire correctement.
*dimension de la flamme type de cuisson
Flamme haute (HI)
Flamme moyenne (MED)
flamme basse (Lo)
*Ces réglages sont basés sur l'utilisation de casseroles en aluminium de poids
moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de
casseroles.
Assurez-vous que la flamme ne dépasse pas le bord extérieur de l'ustensile. Une
flamme plus haute perd la chaleur, l'énergie et augmente les risques de brûlures.
Cuisson sur les foyers
CORRECT
• Fond plat et côtés droits.
• Couvercles hermétiques.
• Le poids de la poignée ne doit
pas faire basculer l'ustensile.
L'ustensile est bien équilibré.
• La taille de l'ustensile
correspond à la quantité de
nourriture à préparer et à la taille
du brûleur.
• Fait de matériaux qui présentent
une bonne conductivité.
• Facile à nettoyer.
Pour commencer la majorité des recettes; pour
amener l'eau à ébullition; pour griller dans la poêle.
Pour maintenir une ébullition lente; pour épaissir
des sauces, pour cuire à la vapeur.
Pour mijoter, pour pocher, pour poursuivre la
cuisson.
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INCoRRECt
• Fond de l'ustensile courbé ou tordu.
• L'ustensile dépasse de plus de 2.5 cm
(1 po) le contour du brûleur.
• La poignée est lourde et fait basculer
l'ustensile.
• La flamme dépasse le contour de
l'ustensile.
CorreCt
WRONG
inCorreCt
RIGHT