Chef's Choice Angle Select CC1520W Instructions Manual page 19

Поздравляем вас с покупкой многофункциональной точилки
Chef'sChoice ® AngleSelect
его способность довести ножи американского, европейского и
азиатского типа до состояния заводской остроты. Высокоточная
система направляющих автоматически установит нож любого
типа в оптимальное положение для достижения правильного угла
заточки, а алмазные абразивные диски быстро восстановят или
создадут свежую режущую кромку. После чего правильные диски,
запатентованные компанией Chef'sChoice
краю невероятную остроту. Вы будете приятно удивлены
безупречной резкой любых продуктов без усилия. Вы оцените
удовольствие от работы с идеально острым ножом и безупречный
внешний вид каждого отрезанного ломтика.
Точилка Модели 1520 предназначена для заточки ножей азиатского
типа с углом первичной грани лезвия 15° (30° – общий угол), при этом
образующаяся режущая кромка получается исключительно острой,
а форма лезвия как у высококачественных азиатских ножей. Кроме
этого, точилка дает возможность заточить ножи американского и
европейского типа с углом первичной грани 20° (40° – общий угол),
что является стандартом для стран Запада.
Лезвия азиатского типа с первичным углом заточки 15° (30° - общий
угол) по своей геометрии острее, чем традиционные западные ножи
с большим углом заточки 20º (40º - общий угол). Поскольку лезвия
азиатского типа тоньше, принято считать, что они обладают меньшей
режущей силой из-за меньшего угла. Уникальной особенностью
точилки Модели 1520 является то, что она позволяет создать точный
угол 15º на ножах азиатского типа, а также дополнительную тонкую
микроскопическую грань вдоль всего лезвия ножа, что придает
значительную режущую силу и долговечность уже существующей
острой режущей кромке.
Особенности острой и долговечной многогранной режущей кромки
®
Chef'sChoice Trizor
поварами.
Мы настоятельно рекомендуем прочитать следующие разделы с
детальной информацией по заточке всех типов лезвий.
Пользуйтесь с удовольствием!
Вы сДеЛаЛИ
ХороШИЙ
Выбор
® Модели 1520! Вы сразу оцените
®
по достоинству оценены профессиональными
3
®
придадут режущему