Download
Share
Print this page
Chef's Choice HYBRID 220 Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Chef's Choice Manuals
  4. Kitchen Appliances Accessories
  5. 220
  6. Manual
Chef's Choice HYBRID 220 Manual

Chef's Choice HYBRID 220 Manual

Hide thumbs Also See for HYBRID 220:

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
H Y B R I D ® K N I F E S H A R P E N E R
220
Hybrid
R E A D T H E S E I N ST R U C T I O N S B E F O R E U S E .
I T I S E SS E N T I A L T H AT YO U F O L LOW T H E S E
I N ST R U C T I O N S TO AC H I E V E O P T I M U M R E S U LTS .
© 2020 The Legacy Companies

Advertisement

loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the HYBRID 220 and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for Chef's Choice HYBRID 220

Summary of Contents for Chef's Choice HYBRID 220

  • Page 1 H Y B R I D ® K N I F E S H A R P E N E R Hybrid R E A D T H E S E I N ST R U C T I O N S B E F O R E U S E . I T I S E SS E N T I A L T H AT YO U F O L LOW T H E S E I N ST R U C T I O N S TO AC H I E V E O P T I M U M R E S U LTS .

  • Page 2: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. For your safety, every user should read this manual. 2. To protect against electrical hazards, do not immerse the Chef’sChoice® Hybrid® sharpener in water or other liquid. 3.
  • Page 3 8. The use of attachments not recommended or sold by The Legacy Companies may cause fire, electric shock or injury. 9. The Chef’sChoice® Hybrid® sharpener is designed to sharpen American, European, and Asian style knives as described in following sections. Do not attempt to sharpen scissors, ax blades or any blade that does not fit freely in the slots.
  • Page 4 ® DESCRIPTION OF THE CHEF’SCHOICE HYBRID DIAMOND HONE® KNIFE SHARPENER 220 The Hybrid ® has two sharpening Stages, a first sharpening Stage that is motor driven, followed by a honing Stage that is entirely manual in operation. The sharpening Stage 1 is motor driven, has two slots (the two slots on the left) to sharpen alternately the left and right side of the blade’s edge.
  • Page 5 alternating in the left and right slots of Stage 1, will be sufficient to put a keen edge on the blade. However, if the knife is initially very dull you may find that 10 or more alternat- ing pairs of pulls in the left and right slots of Stage 1 will be needed the first time as you reshape and sharpen the old edge.
  • Page 6 RESHARPENING THE KNIFE EDGE To resharpen follow the procedure for Stage 2 described above, making two to three (2-3) complete back and forth stroke pairs while maintaining recommended downward pressure. Listen to confirm the sharpening disks are turning. Then test the edge for sharpness.
  • Page 7 CERAMIC KNIVES ® The Hybrid is not recommended for ceramic knives. SCISSORS ® Do not attempt to use the Hybrid to sharpen scissors. The Legacy Companies does manufacture special sharpeners designed just for scissors. BRANDS OF KNIVES ® The Hybrid will put an excellent edge on all conventional metal Euro/American and Santoku style knives regardless of brands, including Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington, Forshner, Chef’sChoice,...
  • Page 8 The Legacy Companies Weston, FL 33331 U.S.A. Consumer Support 888-610-0498 Assembled in the U.S.A. chefschoice.com This product may be covered by one or more EdgeCraft patents and/or patents pending as marked on the product. Chef’sChoice®, EdgeCraft®, Diamond Hone®, EdgeSelect® and the overall design of this product are registered trademarks of the EdgeCraft Corporation.
  • Page 9 H Y B R I D ® O S T R Z A Ł K A D O N O Ż Y Hybrydowa P R Z E C Z Y TA J I N ST R U KCJ Ę P R Z E D U Ż YC I E M . N I E Z B Ę...

  • Page 10: Zasady Bezpieczeństwa

    ZASADY BEZPIECZEŃSTWA Podczas korzystania z urządzeń elektrycznych należy zawsze przestrzegać podstawowych środków ostrożności, w tym następujących: 1. Przeczytaj wszystkie instrukcje. Każdy użytkownik powinien przeczytać tę instrukcję. 2. Aby chronić się przed zagrożeniami elektrycznymi, nie zanurzaj Chef’sChoice® w wodzie ani innym płynie. 3.
  • Page 11 8. Ostrzałka Chef’sChoice® jest przeznaczona do ostrzenia noży. Nie próbuj ostrzyć nożyczek, siekierek ani innych ostrzy, które nie mieszczą się swobodnie w szczelinach. 9. Nie pozwól, aby przewód zwisał z krawędzi stołu lub blatu ani dotykał gorących powierzchni. 10. W pozycji „ON” (czerwona lampka na przełączniku świeci, gdy „ON”), ostrzałka Chef’sChoice®...
  • Page 12 OPIS OSTRZAŁKI HYBRID® DIAMOND HONE® MODEL 220 Hybrid® ma dwa etapy ostrzenia, pierwszy etap ostrzenia napędzany silnikiem urządzenia, po którym następuje etap honowania, który jest całkowicie ręczny. Ostrzenie w etapie 1 jest napędzane silnikiem, ma dwie szczeliny (dwie szczeliny od lewej strony urządzenia) do ostrzenia na przemian lewej i prawej strony krawędzi ostrza.
  • Page 13 prawą szczelinę (patrz Rysunek 3), pozwól prawej stronie noża, aby spoczywał na prawej stronie szczeliny. Jeśli twój nóż przed ostrzeniem nie jest zbyt tępy, zauważysz, że tylko około 5 par pociągnięć, naprzemiennie w lewym i prawym szczelinie etapu 1, wystarczy, aby naostrzyć...
  • Page 14 PONOWNE OSTRZENIE Aby ponownie naostrzyć, postępuj zgodnie z procedurą opisaną powyżej dla etapu 2, wykonując dwie do trzech (2-3) pełnych par ruchów w przód iw tył, utrzymując zalecany nacisk w dół. Posłuchaj, czy tarcze ostrzące się obracają. Następnie sprawdź ostrość pod kątem ostrości.
  • Page 15 NOŻE CERAMICZNE Ostrzałka Hybrid® nie jest przeznaczony do noży ceramicznych. NOŻYCZKI Nie próbuj używać Hybrid® do ostrzenia nożyczek. Chef’s Choice produkuje specjalne ostrzałki przeznaczone do nożyczek. MARKI NOŻY Hybrid® zapewni doskonałą ostrość nożom w stylu Euro / American i Santoku, niezależnie od marek, w tym Henckels, Wüsthof, Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington, Forshner, Chef’sChoice, Messermeisser, Mundial, Refrigerinart , Kitchen Aid, Shun i wiele, wiele innych.
  • Page 16 WSPARCIE KONSUMENTÓW W przypadku konieczności skorzystania z serwisu pogwarancyjnego, należy skontaktować się ze sprzedawcą lub dystrybutorem krajowym. W przypadku wysyłki produktu do serwisu prosimy o dołączenie adresu zwrotnego, numeru telefonu oraz krótkiego opisu problemu lub uszkodzenia na oddzielnej kartce wewnątrz pudełka. Zachowaj pokwitowanie wysyłki jako dowód wysyłki i jako zabezpieczenie przed zgubieniem przesyłki.
  • Page 17 H Y B R I D ® M E S S E R S C H Ä R F E R Hybrid A N W E I S U N G E N VO R G E B R AU C H L E S E N . F Ü...

  • Page 18: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen

    WICHTIGE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN Beim Benutzen von Elektrogeräten sollten stets grundlegende Sicherheitsmaßnahmen befolgt werden, darunter die folgenden: 1. Lesen Sie alle Anweisungen. Jeder Benutzer sollte diese Bedienungsanleitung lesen. 2. Tauchen Sie den Chef’sChoice® Hybrid® Messerschärfer zum Schutz vor elektrischen Gefahren nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit ein.
  • Page 19 8. Die Benutzung von Zusatzteilen, die nicht von The Legacy Companies empfohlen oder verkauft werden, können Feuer, Stromschlag oder Verletzungen verursachen. 9. Der Chef’sChoice® Hybrid® Messerschärfer hat den Zweck, amerikanische, europäische und asiatische Messer wie in den folgenden Abschnitten beschrieben zu schärfen. Versuchen Sie keine Scheren, Axtklingen oder irgendwelche Klingen zu schärfen, die nicht problemlos in die Schlitze passen.
  • Page 20 BESCHREIBUNG DES CHEF’SCHOICE® HYBRID® DIAMOND HONE® MESSERSCHÄRFERS 220 Der Messerschärfer verfügt über zwei Schärfstufen: eine erste Schärfstufe, die motorbetrieben ist, gefolgt von einer Schleifstufe, die komplett manuell ausgeführt wird. Schärfstufe 1 ist motorbetrieben und hat zwei Schlitze (die beiden Schlitze an der linken Seite), um abwechselnd die linke und rechte Seite der Messerschneide zu schärfen.
  • Page 21 Klinge an der linken Seite des Schlitzes ruhen, während Sie das Messer zu sich hinziehen. Die Messerschneide sollte in ständigem beweglichem Kontakt mit der innenliegenden, diamantenbeschichteten Scheibe sein. Es ist nur leichter Druck nach unten nötig, während sie die Klinge zu sich hinziehen. Hören Sie genau hin, um sicherzustellen, dass das Messer in gutem Kontakt mit der Diamantscheibe bleibt.
  • Page 22 STUFE 2 Da Stufe 2 eine manuelle Schleifstufe ist, können Sie das Gerät ausschalten. Wenn das Messer in Stufe 1 vollständig geschärft wurde, sind nur 4-5 Vorwärts- und Rückwärtszüge im Schlitz von Stufe 2 nötig (Schlitz ganz rechts, siehe Abbildung 4), um eine kleine zweite Anschrägung entlang der Schneide zu schleifen, die äußerst scharf und effizient ist.
  • Page 23 ASIATISCHE KLINGEN Der Chef’sChoice® Hybrid® Diamond Hone® Messerschärfer, der mit mit einem Primärwinkel von 20° schärft, kann doppelfacettige asiatische Klingen wie das Santoku schärfen, das traditionell bei 15º geschärft wird. Für optimale Ergebnisse bei allen asiatischen Klingen empfehlen wir jedoch einen 15º-Messerschärfer wie zum Beispiel die elektrischen Chef’sChoice®...
  • Page 24 The Legacy Companies Weston, FL 33331 U.S.A. Kundendienst 888-610-0498 Montiert in den USA. chefschoice.com Dieses Produkt könnte durch eines oder mehrere EdgeCraft-Patente und/oder beantragte Patente geschützt sein, wie auf dem Produkt kenntlich gemacht. Conforms to UL Std. 982 Certified to CAN/CSA Std. E60335-1/4E Certified to EN 60335-1, EN 60335-2-14 ©...