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Tempo de conservação de víveres no frigorífico
Víveres
Manteiga
Ovos
Carne: fresca, pedaço
fresca, picada
fumada
Pescado
Escabeche
Cenoura
Queijo
Doces
Frutas
Comidas preparadas
Explicação: + tempo aconselhável de conservação
Congelação dos víveres
• Congele no congelador somente víveres apropriados e que
soportam bem as temperaturas baixas. Os víveres devem
ser frescos e da melhor qualidade.
• Para a conservação de víveres utilize a embalagem
apropriada e embrulhe os víveres correctamente.
− A embalagem não deve deixar sair ar e humidade,
porque isso provoca a secagem dos víveres e a perda
de vitaminas.
− Os embrulhos e as bolsas devem ser suaves e devem
aderir perfeitamente ao conteúdo.
• Assinale os víveres congelados com as informações sobre o
tipo e a quantidade do alimento e a data de congelação.
• E muito importante que os víveres congelem o mais pronto
possível. Por isso aconselhamos que os embrulhos não
sejam demasiado grandes e que os víveres esfriem antes
de introduzí- los no congelador.
• A quantidade de víveres frescos que pode introduzir de uma
vez em 24 horas está indicada na placa de inscrição
(capacidade de congelação). Se a quantidade for maior a
qualidade de congelação è pior. Empiora também a
qualidade dos víveres já congelados.
Procedimento de congelação
• No modelo do aparelho sem interruptor para
refrigeração intensiva, girar o botão do termóstato à
posição 4-6 24 horas antes da congelação. Depois das 24
horas por os víveres frescos na prateleira do congelador.
Aproximadamente 24 horas depois da introdução de víveres
frescos girar o botão do termóstato à temperatura de
trabalho (capítulo Escolha de temperatura) e passar os
víveres congelados aos cestos de conservação
(compartimento para a conservação).
No modelo com interruptor para refrigeração intensiva,
ligar o interruptor mencionado e girar o botão do termóstato
à posição 4-6 24 horas antes de congelação de quantidades
grandes de víveres frescos. Depois das 24 horas introduzir
os víveres e após das 24 horas seguintes desligar o
interruptor e girar o botão do termóstato ao valor desejado
(capítulo Escolha da temperatura).
Cuando la designación
color es visible, el interruptor está encendido. Cuando el
interruptor senala la designación
color no es visible, el interruptor está desconectado (incluido
en solamente algunos modelos).
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Tempo da conservação (dias)
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2
3
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+
+
=
= tempo possível de conservação
(I), o bien, la designación de
(0)o la designación de
Instruções de utilização
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• Para congelações posteriores repetir o procedimento de
congelação. Evitar que os víveres frescos toquem os
embrulhos já congelados.
• Para a congelação de pequenas quantidades (até 1 kg) não
è necessário cambiar o botão do termóstato (capítulo
Escolha da temperatura).
Conservação de alimentos congelados
Conservar os víveres congelados nos cestos. Se desejar pode
retirar os cestos e pôr os víveres congelados nas prateleiras
de refrigeração.
Víveres congelados industrialmente
O tempo e a temperatura da conservação estão indicados na
embalagem de víveres congelados industrialmente. Considere
as indicações do produtor de víveres para a conservação e a
utilização.
Escolher somente víveres bem embalados, com
informação completa e conservados em congeladores com a
temperatura de -18°C. Não comprar víveres com geada
porque já foram parcialmente descongelados.
Proteger os víveres da descongelação porque o aumento da
temperatura diminui o tempo de conservação e empiora a sua
qualidade.
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