ECM MECHANIKA VI SLIM User Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. ECM Manuals
  4. Coffee Maker
  5. MECHANIKA VI SLIM
  6. User manual

ECM MECHANIKA VI SLIM User Manual

Hide thumbs
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the MECHANIKA VI SLIM and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Related Manuals for ECM MECHANIKA VI SLIM

Summary of Contents for ECM MECHANIKA VI SLIM

  • Page 2 Lieber Kaffeegenießer, liebe Kaffeegenießerin, mit der MECHANIKA VI SLIM haben Sie eine sehr gute Wahl getroffen. Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer Espresso-Siebträgermaschine und vor allem an der Zubereitung von Espresso und Cappuccino. Wir bitten Sie, diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Maschine sorgfältig durchzulesen und zu beachten.

  • Page 3: Verwendete Symbole

    Verwendete Symbole Vorsicht! Wichtiger Sicherheitshinweis für den Bediener. Berücksichtigen Sie diese Hinweise um Verletzungen zu vermeiden. Achtung! Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine. Used symbols Caution! Important notices on safety for the user. Pay attention to these notices to avoid injuries.

  • Page 4: Table Of Contents

    INHALT DEUTSCH Verwendete Symbole..............................2 LIEFERUMFANG ............................5 ALLGEMEINE HINWEISE ..........................5 Allgemeine Sicherheitshinweise ........................ 5 Bestimmungsgemäße Verwendung......................6 GERÄTEBESCHREIBUNG ..........................6 Geräteteile ..............................6 Technische Daten ............................7 INSTALLATION DER MASCHINE ........................ 7 Vorbereitungen zur Installation ........................7 Stromanschluss ............................7 ERSTINBETRIEBNAHME ..........................
  • Page 5 Selecting the boiler temperature ......................31 Preinfusion ..............................32 6.4.1 Activating the preinfusion ......................... 32 6.4.2 Deactivating the preinfusion........................34 The ECO mode ............................35 6.5.1 Deactivating ECO mode ..........................35 6.5.2 Activating ECO mode ..........................37 Machine reset ............................32 LED indicators ............................

  • Page 6: Lieferumfang

    Unsere Geräte entsprechen den gültigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten dürfen ausschließlich von autorisierten Service-Stellen durchgeführt werden. Bei Nichtbeachtung übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig. Autorisierte Service-Stellen außerhalb Europas finden Sie in unserer Händlersuche auf www.ecm.de. Deutsche Original-Bedienungsanleitung...

  • Page 7: Bestimmungsgemäße Verwendung

    Ein zu spätes Entkalken kann zu erheblichen Schäden an der Maschine führen. 2.2 Bestimmungsgemäße Verwendung Die MECHANIKA VI SLIM darf nur für die Kaffeezubereitung, Heißwasser- und Dampfentnahme verwendet werden. Sie ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt. Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf nicht sachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und...

  • Page 8: Technische Daten

    DEUTSCH Vorsicht! Verletzungsgefahr: Folgende Geräteteile sind heiß oder können es werden: • Bereich der Drehknöpfe für Dampfentnahme und Heißwasserentnahme • Dampf- und Heißwasserrohr • Brühgruppe • Siebträger • Gehäuse: Oberseite und Seitenteile 3.2 Technische Daten Spannung / Volt: 230 V (andere Spannungsarten auf Anfrage) Leistung / Watt: 1.400 W Wasserbehälter:...

  • Page 9: Betrieb Der Maschine

    DEUTSCH 10. Eine manuelle „Kesselentlüftung“ ist nicht notwendig, da bei der MECHANIKA VI SLIM ein professionelles Anti-Vakuumventil eingebaut ist, das den Kessel während der Aufheizphase entlüftet. 11. Jetzt den Brühgruppenbedienhebel ganz nach oben stellen und ca. 250 ml Wasser entnehmen. Dadurch wird der Wärmetauscher befüllt und die Zirkulation des Wasserkreislaufes im Thermosyphonsystem...

  • Page 10: Wählen Der Kesseltemperatur

    DEUTSCH 6.3 Wählen der Kesseltemperatur Das Einstellen der Kesseltemperatur Ihrer MECHANIKA VI SLIM können Sie vor dem Start oder bei Benutzung Ihrer Maschine vornehmen. Die jeweiligen Temperaturen wählen Sie über den 3-Positionen-Schalter rechts unterhalb der Maschine (siehe unten). Kesseltemperatur 120°C Kesseltemperatur 124°C...

  • Page 11: Preinfusion

    DEUTSCH Für die folgende Beschreibung nutzten wir 16,5g einer mitteldunklen Espressoröstung und bezogen diese im Verhältnis von 1:2,5 mit einer Bezugsmenge von 42g. Das Wasser wurde mit einem Filter auf eine Gesamthärte von 6°dH verschnitten. Süße 5,00 4,00 3,00 Verweildauer Säure 2,00 1,00...
  • Page 12 DEUTSCH 3. Stellen Sie den Brühhebel nach oben. 4. Stellen Sie den Schalter unter der Maschine auf die mittlere Stellung (Position 0). 5. Schalten Sie die Maschine an. 6. Die orangene Kontrolllampe blinkt. 7. Kippen Sie den Schalter unter der Maschine in die vordere Stellung (Position I) und wieder auf die mittlere Stellung (Position 0).

  • Page 13: Deaktivieren Der Preinfusion

    DEUTSCH 6.4.2 Deaktivieren der Preinfusion Schalten Sie die Maschine aus. 2. Versichern Sie sich, dass der Wassertank mindestens bis zur Hälfte gefüllt ist. 3. Stellen Sie den Brühhebel nach oben. 4. Stellen Sie den Schalter unter der Maschine auf die mittlere Stellung (Position 0).

  • Page 14: Der Eco-Modus

    DEUTSCH 8. Die Deaktivierung wird durch ein Aufleuchten (3 Sekunden) der orangenen Kontrolllampe bestätigt und gespeichert. 9. Drücken Sie den Brühhebel wieder nach unten und warten Sie fünf Sekunden lang. Die Maschine wechselt wieder in den normalen Betrieb. Wichtig Achten Sie darauf, dass der Brühhebel während des Einstellens in der oberen Stellung verweilt.
  • Page 15 DEUTSCH 3. Stellen Sie den Brühhebel nach oben. 4. Stellen Sie den Schalter unter der Maschine auf die mittlere Stellung (Position 0). 5. Schalten Sie die Maschine an. 6. Die orangene Kontrolllampe blinkt. 7. Drücken Sie den Brühhebel wieder nach unten. Jetzt haben 5 Sekunden Zeit die Einstellung vorzunehmen.

  • Page 16: Eco-Modus Aktivieren

    DEUTSCH 10. Nach einer kurzen Wartezeit von wenigen Sekunden wechselt die Maschine in den normalen Betrieb. 6.5.2 ECO-Modus aktivieren Schalten Sie die Maschine aus. 2. Versichern Sie sich, dass der Wassertank mindestens bis zur Hälfte gefüllt ist. 3. Stellen Sie den Brühhebel nach oben.

  • Page 17: Maschinen Reset

    • ECO Modus aktiviert (90min) • Preinfusion deaktiviert Um die MECHANIKA VI SLIM auf die Werkseinstellungen zurückzusetzten, gehen Sie wie folgt vor: Schalten Sie die Maschine aus. 2. Versichern Sie sich, dass der Wassertank mindestens bis zur Hälfte gefüllt ist.
  • Page 18 DEUTSCH 3. Stellen Sie den Brühhebel nach oben. 4. Stellen Sie den Schalter unter der Maschine auf die mittlere Stellung (Position 0). 5. Schalten Sie die Maschine an. 6. Die orangene Kontrolllampe blinkt. 7. Entfernen Sie den Wassertank. 8. Setzen Sie den Wassertank wieder ein.

  • Page 19: Led-Hinweise

    DEUTSCH 9. Der Reset wird durch ein Aufleuchten (3 Sekunden) der orangenen Kontrolllampe bestätigt. 10. Drücken Sie den Brühhebel wieder nach unten und warten Sie fünf Sekunden lang. Die Maschine wechselt wieder in den normalen Betrieb. 6.7 LED-Hinweise grüne LED leuchtet dauerhaft: Maschine ist eingeschaltet orangene LED blinkt (2 Sekunden ein –...

  • Page 20: Heißwasser- Und Dampfentnahme

    6.9.2 Dampfentnahme Die MECHANIKA VI SLIM ermöglicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufschäumen von Flüssigkeiten, wie z.B. Milch oder Glühwein. Sie ist eine professionelle Espressomaschine in kompakter Form und hat ein enormes Dampfvolumen. Dies bedeutet, dass Sie innerhalb weniger Sekunden Milchschaum zubereiten können.

  • Page 21: Reinigung Und Wartung

    Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig. Warten Sie nicht bis diese randvoll ist. 7.2 Reinigung der Brühgruppe Gruppenreiniger von ECM erhalten Sie in Pulverform bei Ihrem Fachhändler. Sie dienen zur bequemen Reinigung und Entfettung der Brühgruppe. Eine Gruppenreinigung sollte etwa alle 90 - 140 Tassen durchgeführt werden.

  • Page 22: Kleine Technische Servicearbeiten

    Duschensieb und Dichtung aus Jetzt die neuen Teile vorbereiten Gruppe mit Bürste reinigen. der Brühgruppe entnehmen (die abgefaste Seite der Duschensieb fest in die Dichtung Gruppendichtung mit ECM- einpassen Aufdruck nach oben zu Brühguppe) Mit der Hand das Duschensieb Filterträger ohne Sieb nehmen...

  • Page 23: Transport Und Lagerung

    Die kleine Dichtung zwischen Düse und Gewinde nicht verlieren! Die Düse anschließend wieder anschrauben. 8. TRANSPORT UND LAGERUNG 8.1 Verpackung Die MECHANIKA VI SLIM wird in einem Karton durch eine Kunststoffhülle und Schaumstoffplatten geschützt geliefert. Vorsicht! Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

  • Page 24: Ce-Konformität

    DEUTSCH 10. CE-KONFORMITÄT Konformität Folgenden EU-Richtlinien entsprechen: • Niederspannungsrichtlinie: 2014/35/EU • Richtlinie über die Elektromagnetische Verträglichkeit (EMC): 2014/30/EU • Druckgeräterichtlinie (PED): 2014/68/EU • Richtlinie über die Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten (ROHS): 2011/65/EU • Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronik-Altgerät (WEEE Reg.-Nr.: DE69510123) •...
  • Page 25 DEUTSCH Problem Mögliche Ursache Behebungsvorschläge Ungeeigneter Kaffee Andere Mischung einsetzen Mahlgrad der Mühle nicht Mühle neu einstellen (Beim Schaum statt Crema passend für die verwendete Wechseln der Kaffeemischung Kaffeemischung Mahlgrad verändern notwendig) Kurze Betätigung des Die orangene LED blinkt Brühhebels oder des Schalters. (3 Sekunden ein –...

  • Page 26: Empfohlenes Zubehör

    DEUTSCH Ratschläge zur richtigen Milchaufschäumung • Verwenden Sie, wenn möglich, kalte Milch, somit haben Sie länger Zeit die Milch aufzuschäumen. Der Fettgehalt der Milch ist nicht relevant, wichtig ist der Eiweißgehalt. Auch H-Milch ist bestens geeignet, falls Sie diese bevorzugen. •...
  • Page 27 DEUTSCH Abschlagbox Tamper, plan oder konvex Tamper, druckreguliert Deutsche Original-Bedienungsanleitung...

  • Page 28: Product Delivery

    See page 1 for your specialised dealer’s contact details. Authorised service points outside Europe can be found in our dealer search on www.ecm.de. Translation of the original German user manual...

  • Page 29: Proper Use

    A late descaling can cause substantial damage to the machine. 2.2 Proper use The MECHANIKA VI SLIM is designed to be used for the preparation of coffee, hot water and steam only. The machine is not intended for commercial use.

  • Page 30: Technical Data

    ENGLISH Caution! Danger of injury: The following parts are hot or may become hot: • area around the steam handle and the hot water handle • steam and hot water wands • portafilter • brew group • body (upper part and side frames) 3.2 Technical data Voltages: EU: 230 V...

  • Page 31: Use Of The Machine

    Wait until the boiler pressure gauge indicates approx. 1.0-1.25 bar. 10 A manual “boiler ventilation” is not necessary because the MECHANIKA VI SLIM is equipped with a professional depression valve that ventilates the boiler during the heating-up phase.

  • Page 32: Selecting The Boiler Temperature

    The MECHANIKA VI SLIM is a two-circuit or heat exchanger espresso machine. In a heat exchanger, the brewing water is heated indirectly by the boiler. After heat-up phase and a short flush*, the specified brew temperatures of the MECHANIKA VI SLIM are approx.

  • Page 33: Preinfusion

    ENGLISH For the following description, we used 16.5g of a dark espresso roast and obtained it in a ratio of 1:2.5 with a reference quantity of 45g. The water was blended with a filter to a total hardness of 4°dH. Süße 5,00 4,00...
  • Page 34 ENGLISH 12. Set the brew group lever up. 13. Set the switch to the middposition (position 0). 14. Switch on the machine. 15. The green LED flashes. 16. Set the switch to the front position (position I) and then back to the middle position (position 0).

  • Page 35: Deactivating The Preinfusion

    ENGLISH 18. Pull the brew group lever down again and wait 5 seconds. The machine returns to normal operation. 6.4.2 Deactivating the preinfusion 10. Switch the machine off. 11. Ensure that the water tank is at least half full. 12. Set the brew group lever up. 13.

  • Page 36: The Eco Mode

    ENGLISH 15. The green LED flashes. 16. Set the switch to the front position (position I) and then back to the middle position (position 0). 17. The setting is confirmed and saved when the green LED is 18. Pull the brew group lever down again and wait 5 seconds.
  • Page 37 ENGLISH 12. Ensure that the water tank is at least half full. 13. Set the brew group lever up. 14. Set the switch to the middle position (position 0). 15. Switch on the machine. 16. The green LED flashes. 17. Pull the brew group lever down.

  • Page 38: Activating Eco Mode

    ENGLISH 18. Set the switch to the rear position (position II) and then back to middle position (position 0). 19. The setting is confirmed and saved when the green LED is 20. After a short waiting time of a few seconds, the machine switches to normal operation.

  • Page 39: Machine Reset

    20. After a short waiting time of a few seconds, the machine switches to normal operation. 6.6 Machine reset You can reset the MECHANIKA VI SLIM to the factory settings. Factory settings: • ECO mode ON (90min) • Preinfusion OFF...
  • Page 40 ENGLISH To reset the MECHANIKA VI SLIM to factory settings, proceed as follows: 12. Switch the machine off. 13. Ensure that the water tank is at least half full. 14. Set the brew group lever up. 15. Set the switch to the middle position (position 0).

  • Page 41: Led Indicators

    ENGLISH 18. Remove the water tank. 19. Replace the water tank. 20. The setting is confirmed when the green LED is on. 21. Pull the brew group lever down again and wait 5 seconds. The machine switches back to normal operation. 6.7 LED indicators LED lights up continuously: Machine is switched on.

  • Page 42: Preparing Coffee

    Dispensing of steam The MECHANIKA VI SLIM makes it possible to generate large amounts of steam in order to heat or froth beverages, e. g. milk or punch. It is a professional and compact espresso coffee machine with an enormous steam volume.

  • Page 43: Cleaning And Maintenance

    7.2 Brew group cleaning An ECM brew group cleaner is available at your specialised dealer. With this detergent, you can clean and degrease the group very easily. The cleaning is carried out using the blind filter included in delivery. The group cleaning with our tablets can be carried out after approx.

  • Page 44: Maintenance

    ENGLISH Heat up the machine until the operating pressure has been reached (1.0-1.2 bar). Place the blind filter into the portafilter. Put approx. 3 - 5g of the group cleaning powder into the blind filter. Clamp the portafilter into the brew group. Operate the group lever.

  • Page 45: Transport And Warehousing

    Do not lose the small gasket situated between the steam nozzle and the thread! Afterwards replace the steam nozzle. TRANSPORT AND WAREHOUSING 8.1 Packing The MECHANIKA VI SLIM is delivered in a special carton and protected by a plastic cover and foam. Translation of the original German user manual...

  • Page 46: Transport

    ENGLISH Caution! Keep packing out of the reach of children! Important Keep packing and packing material for possibile transport! Do not throw it away! 8.2 Transport • Transport the machine in an upright position only, if possible on a pallet. •...

  • Page 47: Troubleshooting

    ENGLISH • EN IEC 55014-2:2021 • EN 62233:2008 • EN IEC 61000-3-2:2019 + A1:2021 • EN 61000-3-3:2013 + A1:2019 Note: In the event of any changes made to this device mentioned above without our express permission, this declaration of conformity will become invalid. 11 TROUBLESHOOTING Problem Possible Cause...
  • Page 48 ENGLISH Problem Possible Cause Troubleshooting The orange control lamp is Führen Sie einen Reset der switched off: there is not enough Maschine durch (siehe 6.6). water in the water tank. Switch off/on the machine. Make sure that the floater in the water tank is in the correct position.

  • Page 49: Recommended Accessories

    ENGLISH 12 RECOMMENDED ACCESSORIES • Blind filter for group cleaning (included with delivery) • Detergent for group cleaning with blind filter (available at your specialised dealer, item no. PAV9001034) • Descaling powder for regular prophylactic descaling of the machine (available at your specialised dealer, item no.

This manual is also suitable for:

82046

Table of Contents