TEFAL PY550012 Manual page 18

Matefaim-ohukaiset
Taikina tehdään tuntia ennen paistamista.
Noin 20 matefaim-ohukaista • Paistoaika 2 min / puoli
Matefaim-taikina
• 250 g vehnäjauhoja • 1/2 litraa maitoa • 2 kananmunaa • 1 tl ruokaöljyä • suolaa
Kaada jauhot kulhoon ja tee keskelle syvennys. Riko munat syvennykseen. Lisää öljy,
suola ja puolet maidosta. Sekoita aineksia voimakkaasti puukauhalla. Lisää loppu
maito ja sekoita, kunnes taikina on tasainen ja kermamaisen paksu. Jätä taikina
vetäytymään tunniksi.
Matefaim Alpeilta
Kuutioi noin 1/2 cm paksuinen kinkkuviipale. Raasta 100 g juustoa. Sulata voita
pannulla kahteen ruokalusikalliseen öljyä ja ruskista puoli kupillista leivänpaloja
tässä seoksessa. Sekoita kinkku, juusto ja leipä taikinaan.
Voit myös korvata kinkun ja juuston sienillä.
Kinkkumatefaim
Viipaloi 1 iso sipuli ja paista voissa. Kuutioi kinkkuviipale. Sekoita kinkku ja sipuli
taikinaan.
Matefaim Caroline
Valmista täyte voissa paistetuista banaaniviipaleista. Asettele ne puoliksi paistetun
matefaim-ohukaisen päälle ja pirskottele päälle hunajaa ja rommia. Lisää
banaaniviipaleiden päälle taikinaa ja jatka paistamista edellisen ohjeen mukaisesti.
Sirottele valmiin ohukaisen päälle sokeria tai liekitä rommilla.
Matefaim Adeline
Marinoi omenaviipaleita calvadoksessa. Pyyhkäise omenanviipaleet kuiviksi ja
asettele niitä matefaim-ohukaisen päälle. Sirottele päälle sokeria ja paista ohukaista
vielä hetki ennen kuin lisäät taikinaa omenaviipaleiden päälle. Jatka paistamista vielä
hetki ja käännä ohukainen sen jälkeen. Ruskista toinenkin puoli ja aseta valmis
ohukainen lämmitetylle lautaselle. Ripottele päälle sokeria. Liekitä calvadoksella,
jolloin sokeri karamellisoituu.
Reseptit Recept