Page 1
gebruiksaanwijzing Stoomoven instructions for use Steam oven SX4511D SX4592D...
Page 2
Handleiding NL 3 - NL 42 Manual EN 3 - EN 41 Gebruikte pictogrammen - Pictograms used Belangrijk om te weten - Important information Tip - Tip...
UW OVEN Uw oven Inleiding Bedieningspaneel Beschrijving Geleiderails Deur Koelventilator Hoofdfuncties Toetsen Navigatie Eerste gebruik Eerste gebruik Bediening Uw functie kiezen Functie instelstand Voortgangsstand Eindscherm Instellingen wijzigen tijdens voortgang Gebruik Functietabel Stoomfunctie Stoomtabellen Menu 'Instellingen' Plusmenu Kookinformatie Snel voorverwarmen Uitgestelde start Meerfase koken Ga naar handmatige bereiding Programma's en favorieten...
UW OVEN Inleiding Gefeliciteerd met uw keuze voor deze stoomoven van Atag. Dit product is ontworpen voor eenvoudige bediening en optimale gebruiksvriendelijkheid. De oven heeft vele verschillende instellingen waardoor u telkens de juiste methode kunt kiezen. Deze handleiding informeert u hoe u deze oven het beste kunt gebruiken.
UW OVEN Beschrijving Niveau Niveau Niveau Niveau 1. Bedieningspaneel 2. Klep van het waterreservoir 3. Inschuifniveaus 4. Ovendeur 5. Deurgreep De volgende accessoires worden met uw oven meegeleverd: • Niet-geperforeerde stoomschaal; 40 mm diep (handig voor het opvangen van vocht tijdens het stomen) •...
UW OVEN Geleiderails • De oven heeft vier of vijf roosterniveaus, afhankelijk van het model. Niveau 1 wordt voornamelijk gebruikt in combinatie met onderwarmte. • Plaats de stoomschalen in de ruimte tussen de geleiders van de rails. Deur • De deurschakelaars onderbreken de werking van de oven wanneer de ovendeur tijdens het gebruik wordt geopend.
UW OVEN Hoofdfuncties Met de functieknop kunt u de hoofdfuncties van uw oven kiezen. Instelling Beschrijving Uit/Stand-by Extra’s Onderwarmte Onderwarmte + ventilator Programma's en favorieten Favorieten Programma's Ontdooien Handmatig ontdooien Stomen Stomen Stomen - Lage temperatuur Regenereren Sous vide Verwarmen Bordenwarmen Warmhouden Stoomreinigen...
UW OVEN Toetsen In de onderstaande tabel vindt u de beschrijving van de verschillende toetsen. Toetsen Beschrijving van de toetsen Aan/uittoets en stoptoets - Kort indrukken: instelling annuleren of één stap teruggaan in het menu. - Lang indrukken: het apparaat aan- of uitzetten. Verlichtingstoets: - Het ovenlampje aan- of uitzetten.
UW OVEN Navigatie actieve gebied functieknop stoptoets navigatietoetsen bevestigingstoets keuzeknop Als u de functieknop uit de 0-stand draait, wordt het pictogram van de gekozen hoofdfunctie verlicht. Op de display worden het pictogram en de naam van de geactiveerde functie ongeveer 1,5 seconden weergegeven.
Page 11
UW OVEN Bovenaan de display staat een informatiebalk. Deze balk geeft aan waar u in het menu bent en welke instelling u wijzigt. Functies / instellingen worden gescheiden door een verticale lijn. INSTELLINGEN l ALGEMEEN l GELUID l TOETSGELUID PROGRAMMA'S l ... l GEVULDE KIP NL 11...
EERSTE GEBRUIK Eerste gebruik • Reinig de binnenkant van de oven en de accessoires met heet water en afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen, schuursponsjes en dergelijke. • De oven geeft een specifieke geur af wanneer deze voor de eerste keer wordt gebruikt; dat is normaal. Zorg voor goede ventilatie tijdens het eerste gebruik.
Page 13
EERSTE GEBRUIK De tijd instellen TIJD | UUR 1. Draai aan de keuzeknop om de uren te wijzigen. 2. Bevestig deze instelling door op de navigatietoets rechts te drukken of door op de keuzeknop te drukken. 3. Draai aan de keuzeknop om de minuten te wijzigen. 4.
Page 14
OM TE BEGINNEN Nummer/kleur Franse Duitse hardheid Display van de streepjes Type hardheid (°df) (°dH) op de teststrip 4 groene streepjes Zeer zacht water 0 - 90 0 - 9 0 - 5 1 rood streepje Zacht water 90 -178 9 - 18 5 - 10 2 rode streepjes...
BEDIENING Uw functie kiezen Kies een functie die geschikt is voor de maaltijd die u wilt bereiden. Raadpleeg de tabel in het hoofdstuk ‘Functietabel’ om te zien welke functies beschikbaar zijn. • Ga direct naar de voortgangsstand door op de bevestigingstoets te drukken (deze toets begint te knipperen wanneer het mogelijk is het programma te starten).
Page 16
BEDIENING 5. Bevestig de instelling door op de navigatietoets rechts of op de keuzeknop te drukken. De volgende subfunctie-instelling wordt actief. STOMEN l BEREIDINGSTIJD 14:30 °C ▷ Het timerpictogram geeft aan dat er voor deze functie geen timer nodig is. Druk op de bevestigingstoets om het programma met de gekozen instellingen direct te starten (zie stap 7).
BEDIENING Voortgangsstand • Aan de linkerkant van het scherm wordt de temperatuur weergegeven (als de ingestelde temperatuur nog niet is bereikt, schakelt de temperatuur heen en weer tussen oventemperatuur (grijs) en ingestelde temperatuur (wit)). Als de ingestelde temperatuur is bereikt, verschijnt een pop-up met de tekst 'de ingestelde temperatuur is bereikt'.
BEDIENING Extra tijd toevoegen 1. Druk op de navigatietoets rechts om ‘Extra tijd toevoegen’ te selecteren. 2. De tijdinstelling wordt actief en kan rechtstreeks worden gewijzigd door aan de keuzeknop te draaien. 3. Bevestigen door middel van de bevestigingstoets. Het voorgaande proces is opnieuw geactiveerd. Opslaan als favoriet 1.
GEBRUIK Functietabel Raadpleeg de tabel om de gewenste functie te kiezen. Raadpleeg ook de bereidingsinstructies op de verpakking van het gerecht. • Gebruik alleen glazen schalen die bestand zijn tegen een temperatuur van 275 °C. Functie Beschrijving Ovenfuncties Onderwarmte • Verwarming alleen door middel van het onderste verwarmingselement.
Page 20
GEBRUIK Functie Beschrijving Stoom met lage temperatuur • Verwarmen met behulp van stoom. • Zie het hoofdstuk 'Stoomfunctie' voor meer informatie. • Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de oven gespoten. • Dit menu kan worden gebruikt om groenten en vis te stomen, om voedsel warm te houden en om voedsel te ontdooien.
GEBRUIK Functie Beschrijving Ontdooien • Deze functie laat de lucht circuleren door middel van een ventilator. De lucht wordt verwarmd tot een temperatuur van 30 °C. • Gebruik deze functies om bevroren gerechten te ontdooien. Programma's en favorieten • 'Programma's': voor bakken en braden. Kies een gerecht uit de lijst met voorgeprogrammeerde gerechten.
Page 22
GEBRUIK Sous vide De sous vide stoomfunctie gebruiken: • Vacumeren ▷ Eerst verpakt u de etenswaren in plastic met behulp van een vacuüm machine. Dit proces verwijdert de meeste lucht uit de plastic zak. De zak zorgt ervoor dat voedingsstoffen en smaak behouden blijven bij het koken, wat resulteert in gerechten die sappiger, zachter en smakelijker zijn.
Page 23
GEBRUIK Water dat na bereiding in het stoomsysteem achterblijft, wordt teruggepompt naar het waterreservoir. Leeg, reinig en droog het waterreservoir nadat u de stoomfunctie hebt gebruikt. Vul het reservoir pas vlak voor u het gaat gebruiken! NL 23...
GEBRUIK Stoomtabellen Stomen en Lage temperatuur stomen Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het stomen. Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers water. Tijd Gerecht Temperatuur Accessoire (niveau) (min.) Broccoliroosjes 100 °C 12 - 16 Geperforeerde stoomschaal (2) Hele wortelen...
Page 25
GEBRUIK Sous vide Sous Vide koken is het garen van vacuüm verpakte gerechten op lage constante temperatuur, gedurende een lange tijd. Gerecht Temperatuur(°C ) Tijd (min.) Accessoire (niveau) Ossenhaas medium (4 cm dik) 60 °C 110 - 120 Ovenrooster (2) Ossenhaas well done (4 cm dik) 65 °C 90 - 100...
GEBRUIK Menu 'Instellingen' Het menu 'Instellingen' is alleen beschikbaar via het indrukken van de plustoets wanneer het apparaat op stand-by staat. Instelling Beschrijving Algemeen Taal Tijd Datum Geluid Scherm Helderheid Klok afmeting Nachtstand Toestel naar stand-by stand Koken Standaard programma intensiteit Stomen Voorverwarmen instellingen Systeem...
GEBRUIK Overschakelen naar handmatig uitschakelen verhoogt het energieverbruik. Als de oven handmatig wordt uitgeschakeld (of bij een onderbreking van de voedingsspanning) dan wordt deze functie gereset (de display wordt dan weer automatisch uitgeschakeld). Instellingen voor bereiding In dit menu kunt u het volgende instellen: •...
GEBRUIK + Menu Beschrijving Pictogram Uitgestelde start Het bereidingsproces start automatisch en is op de gewenste tijd gereed. Alleen beschikbaar als een bereidingstijd is ingesteld (niet beschikbaar in combinatie met voorverwarmen). Toevoegen aan favorieten Om de instellingen voor het klaargemaakte gerecht toe te voegen aan uw favorieten (zie hoofdstuk over het ‘Eindscherm’).
GEBRUIK ▷ Als de functie Snel voorverwarmen is ingesteld op ‘standaard aan’ wordt het kleine pictogram voor deze functie afgebeeld om aan te geven dat het voorverwarmen actief is. ▷ Deze optie is alleen beschikbaar voor de ovenfuncties. Snel voorverwarmen activeren in het plusmenu (tijdens gebruik). 1.
GEBRUIK 4. Verander de eindtijd door aan de keuzeknop te draaien en bevestig de keuze met de bevestigingstoets. Er wordt een klein pictogram weergegeven om aan te geven dat de functie actief is. ▷ De uitgestelde start annuleren: ga naar ‘Uitgestelde start’ en selecteer ‘Uitgestelde start annuleren’...
GEBRUIK Op de display wordt het normale scherm met instellingen weergegeven met de instellingen voor de eerste fase (wit fase 1-pictogram). 11. Begin het proces door op de bevestigingstoets te drukken. ▷ Als u op de stoptoets drukt, wordt het menu voor meerfase koken gesloten en keert de display terug naar de normale stand.
GEBRUIK Kookwekker De kookwekker kan onafhankelijk van de oven worden gebruikt. 1. Druk op de kookwekkertoets. 2. Verander de tijd door aan de keuzeknop te draaien. ▷ De langst mogelijke instelling is 23:59. 3. Bevestig de instelling door op de bevestigingstoets te drukken. De kookwekker wordt gestart.
GEBRUIK Verwarmen • Regenereren ▷ Deze functie wordt gebruikt om reeds bereide gerechten op te warmen. Door het gebruik van stoom is er geen verlies van kwaliteit. Smaak en textuur blijven behouden, net als bij vers bereide gerechten. Er kunnen verschillende gerechten gelijktijdig worden geregenereerd.
REINIGEN Het apparaat reinigen Reinig de oven regelmatig om te voorkomen dat vet- en voedseldeeltjes zich ophopen, vooral op de interne en externe oppervlakken, de deur en de afdichting. • Activeer het kinderslot (om te voorkomen dat het apparaat per ongeluk wordt ingeschakeld).
REINIGEN Het filter van de watertank reinigen Als het filter van de watertank vuil is, kunt u deze afspoelen onder de kraan. 1. Verwijder het aanzuigpijpje met het filter. 2. Spoel het af onder de kraan en plaats het weer terug. Zorg ervoor dat het filter de bodem van de watertank raakt.
Page 36
REINIGEN niet agressief en milieuvriendelijk. Het product ontkalkt niet alleen effectief, het heeft ook een reinigend en antibacterieel effect, wat ervoor zorgt dat de interne componenten van het apparaat in een optimale hygiënische staat worden gehouden. De goede smaak van voedsel wordt daarmee behouden en de gebruiksduur van het apparaat verlengd.
REINIGEN Ovenlamp vervangen De lamp in dit huishoudelijke apparaat is uitsluitend bedoeld voor verlichting van dit apparaat. De lamp is niet geschikt voor de verlichting van een huishoudelijke ruimte. De lampen (2x halogeen G9, 230 V, 25 W) zijn gebruiksartikelen en vallen daarom niet onder de garantie.
REINIGEN Ovendeur verwijderen Houd uw vingers uit de buurt van de scharnieren van de ovendeur. De scharnieren zijn voorzien van veren en kunnen letsel veroorzaken als ze terugveren. Controleer of de scharniervergrendelingen correct zijn aangebracht om de scharnieren te vergrendelen. Verwijder de ovendeur.
Page 39
REINIGEN Glazen deur van de oven verwijderen De binnenkant van het glas in de ovendeur kan worden gereinigd. Hiervoor moet het glas eerst uit de ovendeur worden gehaald. 1. Aan de onderkant van het glas zitten rechts en links twee klemmetjes;...
PROBLEMEN OPLOSSEN Algemeen Raadpleeg het onderstaande overzicht met oplossingen als u problemen hebt met uw oven. Neem contact op met de afdeling klantenservice als de problemen zich blijven voordoen. Het voedsel blijft rauw • Controleer of de timer is ingesteld en of u op de bevestigingstoets hebt gedrukt.
Page 41
Als er onderhoud nodig is, verwijdert u de stekker uit de contactdoos en neemt contact op met de klantenservice van ATAG. Zorg dat u het volgende bij de hand hebt als u opbelt: • Het modelnummer en serienummer (vermeld op de binnenzijde van de ovendeur) •...
UW OVEN EN HET MILIEU Afvoeren van het apparaat en de verpakking Dit product is gemaakt van duurzame materialen. Aan het einde van de gebruiksduur moet het echter op een verantwoorde manier worden afgevoerd. De overheid kan u hierover informeren. De verpakking van het apparaat is recyclebaar.
Page 43
YOUR OVEN Your oven Introduction Control panel Description Guide rails Door Cooling fan Main functions Keys Navigation Initial use What to do first Operation Selecting your function Functions settings mode Progress mode Finish display Changing settings during the progress Functions table Steam function Steam tables Settings menu...
YOUR OVEN Introduction Congratulations on choosing this Atag steam oven. This product is designed to offer simple operation and optimum user-friendliness. The oven has a wide range of settings, enabling you to select the correct cooking method every time. This manual shows how you can best use this oven. In addition to information about operating the oven, you will also find background information that may be useful when using the appliance.
YOUR OVEN Control panel 6 7 8 9 1. Function knob (in ‘Off’ position) 2. Defrost 3. Programs & Favourites 4. Extras 5. Regenerate 6. Steam 7. Sous vide 8. Warming 9. Steam clean 10. Display 11. Selection knob 12. On/off key and stop key (cancel) 13.
Page 46
YOUR OVEN Description Level 4 Level 3 Level 2 Level 1 1. Control panel 2. Water reservoir cover 3. Oven levels 4. Oven door 5. Door handle The following accessories are supplied with your oven: • Non-perforated steam dish; 40 mm deep (useful for collecting moisture during steaming) •...
YOUR OVEN Guide rails • The oven has four or five shelf levels, depending on the model. Level 1 is mainly used in combination with bottom heat. • Place the steam dishes in the gap between the guide rail sliders. Door •...
YOUR OVEN Main functions With the function knob you can select the main functions of your oven. Setting Description Off/standby mode Extras Bottom heat Bottom heat + fan Programs and favourites Favourites Programs Defrost Manual defrost Steam Steam Steam - low temperature Regenerate Sous vide Warming...
YOUR OVEN Keys In the table below you can find the discription of the different keys. Keys Description of the keys On/off key and stop key - Press short: cancel operation or go one step back in the menu. - Press long: turn the appliance off or on. Light key - To turn the cavity light on or off.
YOUR OVEN Navigation active area function knob stop key navigation keys confirm key selection knob By turning the function knob away from the 0-position, the icon of the chosen main function is lit. The display will show the icon and name of the activated function for about 1,5 seconds.
Page 51
YOUR OVEN At the top of the display is a feedback bar. This bar shows where you are in the menu and what setting you are changing. Functions / settings are separated with a vertical line. SETTINGS l GENERAL l SOUND l KEY SOUND PROGRAMS l ...
INITIAL USE What to do first • Clean the oven interior and accessories with hot water and washing-up liquid. Do not use aggressive cleaning agents, abrasive sponges and similar. • The oven will emit a particular odor when it is used for the first time; this is normal.
Page 53
INITIAL USE Setting the time TIME l HOUR 1. Turn the selection knob and change the hours. 2. Confirm this setting by pressing the right navigation key or by pressing the selection knob. 3. Turn the selection knob and change the minutes. 4.
Page 54
INITIAL USE Test strip French German Display number/colour Type hardness (°df) hardness (°dH) of the bars 4 green bars Very soft water 0 - 90 0 - 9 0 - 5 1 red bar Soft water 90 -178 9 - 18 5 - 10 2 red bars Rather hard water...
OPERATION Selecting your function Select a function appropriate for the meal you are cooking. Consult the table in chapter ‘Functions table’ to see which functions are available. • Go directly to the progress mode by pressing the confirm key (this key is blinking if it is possible to start the program).
Page 56
OPERATION 5. Confirm the setting by pressing the right navigation key or by pressing the selection knob. The next sub-function setting becomes active. STEAM l COOKING TIME 14:30 °C ▷ The timer icon shows that there is no timer necessary for this function.
OPERATION Progress mode • Left side on the screen, the temperature is displayed (if the set temperature is not reached, the temperature will switch between cavity temp (grey) and set temp (white)). If the set temp is reached a pop-up will appear ‘set temperature is reached’. •...
OPERATION Add extra time 1. Press the right navigation key to select ‘Add extra time’. 2. The time setting becomes active and can be changed directly by rotating the selection knob. 3. Confirm by means of the confirm key. The previous process is activated again Save as favourite 1.
Functions table Consult the table to choose the desired function. Also consult the instructions for preparation on the dish packaging. • Only use glass dishes that can withstand temperatures of 275 °C. Function Description Oven functions Bottom Heat • Heating only by means of the lower heating element.
Page 60
Function Description Steam - Low temperature • Heating by means of steam. • See chapter ‘Steam function’ for more information. • Steam is sprayed into the oven cavity at regular intervals. • This menu can be used to steam vegetables and fish, to keep food warm and defrost food.
Function Description Programs and Favourites • ‘Programs’: for baking and roasting. Select a dish from a list of pre-programmed dishes. • Favourites: Select your own stored recipes. Warming • Plate warming • Keep warm Steam function Steam cooking Healthy and natural, steam cooking retains the colour and taste of the dish.
Page 62
Sous vide Using the sous vide steam function: • Vacuuming ▷ First vacuum the food in plastic using a vacuuming machine. This process removes most of the air from the plastic bag. The bag preserves nutrients and taste during cooking, resulting in food that is juicier, softer and tastier.
Page 63
Any water remaining in the steam system after cooking will be pumped back into the water reservoir. Empty, clean and dry the water reservoir after using the steam function. Only fill the reservoir just prior to using it! EN 23...
Steam tables Steam and Low temperature steam Use the settings and times in this table as guide lines for steaming. Always fill the water tank with fresh water to the maximum level. Time Dish Temperature Accessory (shelf level) (min.) Broccoli Florets 100 °C 12 - 16 Perforated steam dish (2)
Page 65
Sous Vide table Sous Vide cooking is cooking vacuum-packed food at low constant temperature over a long period of time. Dish Temperature Time (min.) Accessory (shelf level) Beef fillet medium (4 cm thickness) 60 °C 110 - 120 Oven rack (2) Beef fillet well done (4 cm thickness) 65 °C 90 - 100...
Settings menu The settings menu is only available by pressing the ‘plus key’ when the appliance is in standby mode. Setting Description General Language Time Date Sound Display Brightness Clock size Night mode Appliance to stand-by mode Cooking Default program intensity Steam Preheat settings System...
• Clock size (small / large) • Standby (auto switch off / manually switch off) Changing to manually switch off will increase energy consumption. If the oven is switched off manually (or when an interruption of the power supply occurs) this function will be reset (the display will automatically switch off).
+ Menu Description Icon Fast preheat Preheat the oven to the desired temperature quickly (not available in combination with delayed start). Delayed start The cooking process will start automatically and will be finished at the preferred time. Only available if a cooking time is set, not available in combination with preheat.
2. Press the confirm key. ▷ If the fast preheat is set to ‘default on’ the small preheat icon will be shown to indicate the active preheat function. ▷ This option is only available for the oven functions. Activate the fast preheat in the plus menu. 1.
Stage cooking This function allows you to combine up to three functions in one cooking process. Select different functions and settings to compose the cooking process of your preference. 1. Press the plus key (in the ‘Function settings mode’). 2. Select ‘Stage cooking’ by pressing the right navigation key. 3.
Programs and Favourites Automatic programs • You can use ‘automatic programs’ for baking and roasting by selecting a dish from a list of pre-programmed dishes. First select the type of dish and then the dish itself from the available list. •...
Child lock The oven’s control panel can be locked by means of the Child Safety Lock, to protect the oven against unintended use. 1. Press and hold the left navigation key and the right navigation key simultaniously. The appliance will go into key lock mode. A pop-up will be shown. After 3 seconds the ‘Key lock is active’...
CLEANING Cleaning the appliance Clean the oven regularly to prevent fat and food particles from accumulating, especially on the surfaces of the interior and the exterior, the door and the seal. • Activate the child lock (to prevent that the appliance is switched on accidentally).
CLEANING Cleaning the water tank filter If the water tank filter is dirty, you can clean it under the tap. 1. Remove the suction tube with the filter. 2. Clean it out under the tap and put it back into position. Ensure that the filter touches the base of the water tank Descaling During the steam process, there can be an accumulation of mineral...
CLEANING As well as an effective descaling action, it also has a cleansing and anti-bacterial effect, ensuring that the appliance’s internal components are preserved in an optimum hygienic state. Therefore food’s good taste is preserved and the appliance’s service life is extended. •...
CLEANING Replacing the oven light bulb The lamp in this household appliance is only suitable for illumination of this appliance. The lamp is not suitable for household room illumination. The light bulbs (2x) (halogen G9, 230 V, 25 W) are a consumer items and therefore not covered by warranty.
CLEANING Removing the oven door Keep your fingers away from the hinges of the oven door. The hinges are spring loaded and can cause injury if they spring back. Make sure that the hinge latches are applied correctly to lock the hinges.
CLEANING Removing the oven door glass The inside of the glass in the oven door can be cleaned. For this it must be removed from the oven door. 1. Slightly lift (1) and shift (2) the clamps at the lower left and right of the door to release the glass (A).
SOLVING PROBLEMS General If you have problems with your oven, then consult the error overview below. Should the problems persist, then please contact the Customer Services Department. The food stays raw • Check whether the timer has been set and you have pressed the ‘confirm key’.
Page 80
Repairs should only be performed by a qualified service technician. If maintenance is required, then remove the mains plug from the socket and contact the ATAG customer service. Have the following information to hand when you call: • The model number and serial number (stated on the inside of the oven door) •...
Page 81
YOUR OVEN AND THE ENVIRONMENT Disposal of the appliance and packaging This product is made from sustainable materials. However, the appliance must be disposed of responsibly at the end of its useful life. The government can provide you with information about this. The packaging of the appliance can be recycled.
Page 84
Het toestel-identificatieplaatje bevindt zich aan de binnenzijde van het toestel. The appliance identification card is located on the inside of the appliance. Houd, wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling, het complete typenummer bij de hand. When contacting the service department, have the complete type number to hand.
Need help?
Do you have a question about the SX4592D/A22 and is the answer not in the manual?
Questions and answers