Moulinex MASTERCHEF DELICIO DFB 241 Manual page 45

maitoa ja 1 ruokalusikallinen appelsiininkukka-
likööriä tai alkoholia.
- Käytä laitetta spiraalivarusteella 10 sekuntia,
kaada sitten jauhot (200 g) ja anna laitteen
toimia, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Anna seistä 1 tunti.
KASTIKKEET
Majoneesi
- Kun olet asettanut tehosekoittimen paikoilleen,
kaada kulhoon 1 munankeltuainen,
1 ruokalusikallinen sinappia, 1 teelusikallinen
etikkaa, suolaa ja pippuria.
- Käytä laitetta 10 sekuntia. Kaada vähitellen
25 cl öljyä syöttöputkesta antaen laitteen toimia
1 min 30 s..
Tartaani
- Kun olet asettanut veitsen paikoilleen ja
majoneesin kulhoon, silppua 100 g pieniä
etikkakurkkuja, 1 pieni 1 saksilla hienoksi
leikattu yrttikimppu (kirveliä, ruohosipulia,
persiljaa, rakuunaruohoa) ja 2 ruokalusikallista
kaprista 40 sekunnin ajan.
Cocktail-kastike
- Kun olet asettanut tehosekoittimen paikoilleen,
sekoita kulhossa olevaan majoneesiin
ruokalusikallinen tomaattisosetta, muutama
tippa punapippurikastiketta ja hieman
Worcestershire-kastiketta 20 sekunnin ajan.
KEITTO
Purjosipulikeitto (4 hengelle)
- Puhdista 150 g purjosipuleita ja leikkaa ne
palasiksi. Kun olet asettanut veitsen paikoilleen,
aseta purjonpalat kulhoon, silppua 20 sekuntia.
Sulata 20 g voita kattilassa ja lisää siihen
silputut purjosipulit, sekoita ja peitä kattia
kannella ja anna hautua 15 minuuttia.
- Kuori 150 g perunoita. Leikkaa ne suuriksi
kuutioiksi ja lisää ne purjosipuleihin. Lisää suola
ja pippuri, muskottipähkinä, kaada sitten
seokseen 1/2 litraa vettä ja 10 cl maitoa.
- Anna kiehua 1/2 tuntia. Kaada sen jälkeen koko
seos veitsellä varustettuun kulhoon ja sekoita
sitä 40 sekuntia spiraalivarusteella.
VIHANNEKSET
Perunalaatikko (4 hengelle)
- Raasta vihannesleikkurilla ja sektorilla (C)
varustetussa kulhossa 70 g tahkojuustoa. Pane
se syrjään. Kuori 700 g perunoita ja leikkaa ne
vihannesleikkurilla ja sektorilla (H) varustetussa
kulhossa.
- Sijoita perunat voilla voitelemaasi, valkosipulilla
hierottuun uunivuokaan.
- Aseta 2 munankeltuaista, 20 cl maitoa, 15 cl
kermaa, suolaa, pippuria ja muskottiraastetta.
Sekoita 1 minuutti.
- Kaada seos perunoille. Sirottele juustoraaste
vuokaan ja lisää muutamia voinokareita.
- Kypsennä uunissa -termostaatti 7 - 1 tunti.
COCKTAIL
Vadelma-milk-shake (2 hengelle)
- 1/2 litra täysmaitoa, 150 g vadelmia,
1/2 jogurttia, 30 g hienoa sokeria.
- Pane kaikki ainekset sekoitinveitsellä
varustettuun kulhoon, aseta spiraalivaruste
paikoilleen ja lukitse kansi.
- Sekoita 20 sekuntia.
JÄLKIRUUAT
Jogurttikakku (6/8 hengelle)
- 1 jogurttipurkki (käytetään mittana), 2 purkillista
hienoa sokeria, 3 purkillista jauhoja, 1/2 purkkia
öljyä, 3 munaa, 1 hiivapussi.
- Kaada kaikki ainekset kulhoon, johon olet
sijoittanut veitsen.
- Käytä laitetta 2 minuuttia. Taikinan on oltava
tasaista.
- Kaada taikina vuokaan ja kypsennä uunissa -
termostaatti 6 - 50 minuuttia.
Sokerikakku (4/6 hengelle)
- Kun olet asettanut veitsen paikoilleen, kaada
kulhoon 150 g jauhoja, 1/2 pussia hiivaa,
150 g sokeria, 150 g voita ja 3 munaa.
- Käytä laitetta 2 minuuttia. Kaada voideltuun ja
korppujauholla käsiteltyyn kakkuvuokaan.
- Kypsennä uunissa -termostaatti 6 -
55 minuuttia.
Kermavaahto (6/8 hengelle)
- 25 cl paksua kylmää ranskankermaa, 50 g
tomusokeria.
- Kun olet asettanut tehosekoittimen paikoilleen,
aseta kulhoon ranskankerma ja tomusokeri.
Käytä laitetta 1 minuutti.
Munanvalkuaisvaahto
- Kun olet asettanut tehosekoittimen paikoilleen,
aseta kulhoon 2 - 4 munanvalkuaista ja
hyppysellinen suolaa ja lukitse kansi.
- Käytä laitetta, kunnes vaahto muuttuu
kiinteäksi. Älä jätä syöttöpaininta täyttöputkeen,
jotta valkuaiset saavat ilmaa.
45