Esempi D'impiego - Bosch ErgoMaster 6 Series Series User Manual

Utilizzo del mini tritatutto
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→ Fig. -
Torta al miele con le mele
Miscela di miele e mele
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→ Fig.
Torta
Ingredienti
¡ 3 uova
¡ 60 g di burro
¡ 100 g di farina bianca (tipo 00)
¡ 60 g di noci tritate
¡ 1 cucchiaino di cannella
¡ 2 cucchiai di zucchero vanigliato
¡ 1 cucchiaino di lievito in polvere
¡ 1 mela
Preparazione
¡ Separare i tuorli dagli albumi e montare
questi ultimi a neve.
¡ Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ot-
tenere un composto spumoso. Aggiun-
gere il burro morbido e la miscela di
miele e mele preparata.
¡ Mescolare gli altri ingredienti in una cio-
tola separata, aggiungerli agli ingredienti
umidi e incorporare.
¡ Incorporare con delicatezza gli albumi a
neve con una spatola.
¡ Rivestire uno stampo da plumcake (35 x
11 cm) di carta forno e versare la misce-
la preparata.
¡ Sbucciare la mela, tagliarla a fette e di-
stribuirla sulla torta.
¡ Preriscaldare il forno a 180 °C e far cuo-
cere la torta per 30 minuti.
Frusta per montare
La frusta per montare è adatta per montare
panna, albumi d'uovo a neve o schiuma del
latte e per la preparazione di salse o des-
sert.
Suggerimenti per risultati ottimali:
¡ Utilizzare panna con min. 30% di grasso
e a 4-8 °C
¡ Utilizzare latte con elevato contenuto di
proteine e a max 8 °C
¡ Montare la panna o gli albumi in un reci-
piente largo
Nota: Per prevenire schizzi, utilizzare la fru-
sta in contenitori profondi.
Utilizzo della frusta per montare
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→ Fig. -
Schiacciapatate "ProPuree"
Lo schiacciapatate è adatto per preparare
purè con patate, piselli, frutta cotti o alimen-
ti di consistenza simile.
Note
¡ Non lavorare ingredienti duri.
¡ Prima di lavorare gli alimenti in una pen-
tola, spostarla dalla zona di cottura.
¡ Non sbattere lo schiacciapatate su bordi
duri (ad. es. pentola, ciotola).
Utilizzo dello schiacciapatate
→ Fig. 40 - 46
Purè di patate
¡ 1 kg di patate bollite
¡ 0,15 l di latte caldo
¡ 50 g di burro morbido
¡ Sale, pepe e noce moscata
Preparazione
¡ Mettere gli ingredienti in un recipiente
adatto e lavorarli per ca. 1 minuto con lo
schiacciapatate.
¡ Infine aggiungere sale, pepe e noce mo-
scata.

Esempi d'impiego

Osservare assolutamente le quantità massi-
me e i tempi di preparazione riportati nelle
tabelle.
Esempi per il piede frullatore
Far raffreddare l'apparecchio dopo ogni ci-
clo di utilizzo a temperatura ambiente.
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→ Fig.
Esempi per il mini tritatutto e la frusta
per montare
48
→ Fig.
Panoramica per la pulizia
Pulire i singoli componenti come indicato
nella tabella.
49
→ Fig.
Frusta per montare it
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