Thermador Masterpiece Series Use And Care Manual page 58

es-mx Manejo
Los sartenes con sensor tienen un recubrimiento
antiadherente, lo que significa que se necesita muy poca
cantidad de aceite para freír.
Sartenes convencionales
PRECAUCIÓN
Al utilizar sartenes convencionales, es preciso tener en
cuenta las siguientes indicaciones.
La función CookSmart® se ha configurado
▶
específicamente para nuestros sartenes apropiados
para el sistema.
Niveles de fritura
La función CookSmart® ofrece 4 niveles de fritura.
Nivel de Temperatura
fritura
MIN Bajo
LOW Medio-bajo
MED Medio-alto
MAX Alto
Ajuste CookSmart®
PRECAUCIÓN
El aceite y la grasa a demasiada temperatura pueden
encenderse.
No dejar nunca aceite o grasa caliente sin atender.
▶
No cubrir el sartén con una tapa; de hacerlo así, la
▶
función CookSmart® no se activará correctamente.
Utilizar un utensilio de protección contra las
salpicaduras con malla para evitar que salte el aceite.
Usar únicamente grasas o aceites que sean adecuados
▶
para freír.
Al usar mantequilla, margarina, aceite de oliva o
▶
manteca, seleccionar el nivel de fritura MIN.
No utilizar CookSmart® para hervir.
▶
Nota: CookSmart® se ubica en el segundo anillo de la
zona de cocción triple de la placa de cocción; el anillo
calefactor externo no estará disponible mientras se utilice
esta función. La zona de cocción triple funcionará
automáticamente como una zona doble.
Si solo se activa el anillo interno de la zona de cocción, el
anillo adicional se encenderá automáticamente una vez
que se seleccione la función CookSmart®.
Requisitos
La placa de cocción está encendida.
¡
Se ha seleccionado un nivel de fritura adecuado de la
¡
tabla. → Página 59
Colocar el sartén con el sensor de control de
1.
temperatura del aceite en el centro de la zona de
cocción con la función CookSmart®.
Seleccionar la zona de cocción.
2.
58
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▶
▶
Adecuada para
Pechuga de pollo, omelet, tostadas a la francesa, croquetas de papa, alimentos
fritos en mantequilla o aceite de oliva
Alimentos gruesos fritos en sartén, como chuletas de cerdo, hamburguesas o hot
cakes
Chuletas de ternera, carne picada, filetes finos de carne, verduras
Bisteces en su punto, papas precocinadas fritas
3.
a
a
Los sartenes de otro tipo podrían calentarse en exceso
y podrían alcanzar un nivel de fritura mayor o menor al
ajustado. Probar primero el nivel de fritura más bajo y,
posteriormente, ajustarlo según sea necesario.
Asegurarse de que el diámetro de la base del sartén
corresponda con el tamaño de la zona de cocción.
Colocar el sartén en el centro de la zona de cocción.
Presionar COOK SMART.
JOIN |
SPLIT
MIN LOW
se ilumina en el display de la zona de cocción.
Se encienden los niveles de fritura.
COOK
TIMER
SMART
MED MAX