Pesto al basilico e mandorle
IT
CH
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Ingredienti
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100 g di basilico
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45 g di pinoli
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25 g di mandorlef50 g di parmigiano
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100 ml di olio d'oliva di buona qualità
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Sale e pepe
1) Grattare il parmigiano con il tamburo per raspa 5 (V).
2) Grattare le mandorle con il tamburo per raspa 5 (V).
3) Aggiungere le foglie di basilico, l'olio, i pinoli, le mandorle, il sale e il pepe
nel mixer e ottenerne una purea.
4) Infi ne aggiungere il parmigiano e mescolare nuovamente tutto bene.
SGR 150 A1