Recettes - Texture Lisse; Recettes - Texture Avec Morceaux - Morphy Richards Soup Maker Clarity Manual

FP501050MEE Rev1.qxp_Morphy Richards 22/06/2021 10:59 Page 27

Recettes - Texture lisse

Soupe rapide et facile aux petits pois, jambon
et menthe
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
• 600 g de petits pois surgelés
• 200 g de jambon cuit de qualité, haché
• 20 g de menthe fraîche, uniquement les feuilles
• 100 g de pommes de terre, en dés
• 800 ml de bouillon chaud, préparé avec 1 cube de bouillon de
jambon
• Un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 3 c. à s. bombées de crème fraîche
Méthode :
1 Mettez les petits pois, le jambon, la menthe et les pommes de
terre dans le récipient du blender Soup Maker. Ajoutez le bouillon
chaud et mélangez avec une cuillère en bois.
2 Mettez le couvercle sur le récipient et sélectionnez le mode
texture lisse.
3 Quand la soupe est prête, assaisonnez-la avec un peu de sel et
de poivre avant d'ajouter l'huile d'olive et la crème fraîche. Mettez
le couvercle sur le récipient, appuyez et maintenez le bouton
smoothie/mixeur pendant 20 secondes avant de servir.
Soupe au fromage et au brocoli
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
• 100 g d'oignon, haché
• 500 g de brocoli, haché
• 150 g de pommes de terre, hachées
• 700 ml de bouillon de légumes chaud
• 200 ml de lait demi-écrémé
• Une bonne pincée de moutarde anglaise en poudre
• 180 g de fromage cheddar affiné, râpé
• Un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu
Méthode :
1 Mettez les légumes dans le récipient, dans l'ordre de la liste.
Ajoutez le bouillon, le lait et la moutarde en poudre, puis mélangez
avec une cuillère en bois.
2 Mettez le couvercle sur le récipient et sélectionnez le mode
texture lisse. Après la cuisson, retirez le couvercle, ajoutez le
fromage et remettez le couvercle.
3 Appuyez sur le bouton smoothie/mixeur jusqu'à ce que la soupe
soit bien mixée. Vérifiez l'assaisonnement et servez.
Soupe de courge butternut épicée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
• 200 g de poireau, uniquement le blanc, finement émincé
• 500 g de courge butternut, en dés
• 100 g de pommes de terre, en dés
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 3 c. à c. rases de coriandre moulue
• 3 c. à c. rases de cumin moulu
• 1 c. à c. rase de noix de muscade, fraîchement râpée
• Un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu
• 800 ml de bouillon de volaille chaud
Garniture :
• Un peu de crème fleurette
• Un peu de persil plat haché
Méthode :
1 Mettez les ingrédients dans le récipient, dans l'ordre de la liste.
2 Mélangez avec une cuillère en bois, mettez le couvercle sur le
récipient et sélectionnez le mode texture lisse.
3 Après la cuisson, vérifiez l'assaisonnement et servez, avec une
touche de crème et le persil frais haché.

Recettes - Texture avec morceaux

Bouillon de poulet et de haricots cannellini
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
• 100 g d'oignon, en petits dés
• 100 g de poireau, lavé et finement émincé
• 100 g de carottes, en petits dés
• 100 g de pommes de terre, en petits dés
• 150 g de poulet cuit, effiloché
• 400 g de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés
• ¼ c. à c. de thym séché
• 1 petite gousse d'ail, écrasée
• Un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu
• 850 ml de bouillon de volaille chaud
Garniture :
• Persil finement haché
Méthode :
1 Mettez les ingrédients dans le récipient, dans l'ordre de la liste.
2 Mélangez avec une cuillère en bois, mettez le couvercle sur le
récipient et sélectionnez le mode texture avec morceaux.
3 Après la cuisson, vérifiez l'assaisonnement et servez, en ajoutant
le persil haché.
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