Bosch CompactPower MFW35 Series Instruction Manual page 211

Хлібні галушки
– 300 г свіжого білого хліба
– 20 мл молока
– 40 г вершкового масла або маргарину
– 3 яйця
– 1 с. л. дрібно посіченої цибулі
– петрушка
– трохи борошна
– сіль і перець
■ Поріжте хліб на скибки 10 мм
завтовшки й поздовжньо розріжте
навпіл. Полийте 20 мл молока й дайте
просочитися.
■ Просочені шматки хліба переробляйте
в м'ясорубці (решітковий диск із
середніми отворами) приблизно
50 секунд.
■ Додайте дрібно посічену цибулю,
петрушку й розтоплене вершкове
масло та перемішайте інгредієнти.
■ Підмішайте до хлібної маси збиті яйця,
сіль і перець.
■ Витримайте тісто кілька хвилин. Потім
замісіть ще раз.
■ Для формування галушок завжди слід
добре змочувати руки водою. Галушки
потрібно обваляти в борошні.
■ Опустіть галушки в окріп і витримайте
їх приблизно 20 хвилин. Не доводьте
до кипіння!
Макаронні вироби
Основний рецепт тіста для яєчної
локшини
– 230 г пшеничного борошна
(тип 405) або пшеничного борошна
найдрібнішого помелу
– 2 яйця
Вказівка: для досягнення найкращих
результатів готуйте тісто за допомогою
кухонного комбайна Bosch MUM5 і
віничка-мішалки (максимальна кількість:
1 x основний рецепт).
■ Недовго (10 x приблизно 3 секунди)
переробляйте всі інгредієнти
на ступені M за допомогою
віничка-мішалки.
■ У разі потреби додайте ще борошна.
MFW3612A _EU_8001252221.indb 211 MFW3612A _EU_8001252221.indb 211
Приготування макаронних виробів
■ Підготуйте основний блок приладу,
установивши макаронну насадку та
бажану вставку.
■ Покладіть невеликий шмат тіста в
завантажувальну чашу.
■ Увімкніть прилад і заштовхайте тісто в
горловину штовхачем.
■ Безпосередньо на виході обрізайте
макаронні вироби ножем на потрібну
довжину та кладіть на посипану
борошном бавовняну серветку або
дерев'яну дошку.
Фігурне печиво
Основний рецепт пісочного тіста
– 125 г вершкового масла (кімнатної
температури)
– 100-125 г цукру
– 1 яйце
– 1 пучка солі
– Трохи лимонної шкірки або ванільного
цукру
– 250 г борошна
– За бажанням – розпушувач тіста
Вказівка: для досягнення найкращих
результатів готуйте тісто за допомогою
кухонного комбайна Bosch MUM5 і
віничка-мішалки.
■ Переробляйте всі інгредієнти протягом
приблизно ½ хвилини на ступені 1 (1),
потім десь 2-3 хвилини на ступені 6 (3)
віничком-мішалкою.
Приготування сухого печива
■ Підготуйте основний блок приладу,
установивши на нього насадку для
фігурного печива та бажану матрицю
для пропускання тіста.
■ Покладіть шмат тіста в завантажу-
вальну чашу.
■ Увімкніть прилад і заштовхайте тісто в
горловину штовхачем.
■ Обрізайте тісто на потрібну довжину
безпосередньо на виході та кладіть
його на деко, посипане борошном
або вкрите спеціальним папером для
випікання.
uk
Рецепти
211
02.05.2022 11:26:08 02.05.2022 11:26:08