Συνταγές - Bosch CompactPower MFW35 Series Instruction Manual

el
Συνταγές
– Μη βυθίζετε ποτέ τη βασική συσκευή σε
υγρά και μην την καθαρίζετε στο πλυντή-
ριο των πιάτων.
W Κίνδυνος τραυματισμού!
Μη βάζετε τα χέρια σας στα κοφτερά μαχαί-
ρια και στις κοφτερές ακμές των εξαρτημά-
των ξυσίματος και κοπής.
Προσοχή!
– Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά που
περιέχουν αλκοόλη ή οινόπνευμα.
– Μη χρησιμοποιήσετε κανένα κοφτερό,
αιχμηρό ή μεταλλικό αντικείμενο.
– Μη χρησιμοποιείτε σκληρά πανιά ή
καθαριστικά.
Στην Εικ. N θα βρείτε μια συνοπτική
παρουσίαση σχετικά με πώς πρέπει να
καθαρίζονται τα επμέρους μέρη.
■ Σκουπίστε τη βασική συσκευή με ένα
μαλακό, βρεγμένο πανί και στεγνώστε
την.
■ Αποσυναρμολογήστε τα χρησιμοποι-
ούμενα προσαρτήματα με την αντίθετη
σειρά (βλέπε «Προετοιμασία» στο
εκάστοτε προσάρτημα).
■ Καθαρίστε όλα τα εξαρτήματα με σαπου-
νάδα και ένα μαλακό πανί/σφουγγάρι ή
με μια μαλακιά βούρτσα.
■ Αφήστε όλα τα μέρη να στεγνώσουν.
Υποδείξεις:
– Σφουγγίστε αμέσως στεγνά όλα τα
μεταλλικά μέρη και προστατεύστε τα από
τη σκουριά με λίγο λάδι φαγητού.
– Κατά την επεξεργασία π.χ. καρότων
μπορεί να δημιουργηθούν αλλοιώσεις
του χρωµατισµού στα πλαστικά μέρη.
Αυτές μπορεί να απομακρυνθούν με
μερικές σταγόνες λαδιού φαγητού.
Συνταγές
Υπόδειξη (MFW36.../MFW38...):
Θέστε την ταχύτητα σε όλα τα βήματα
εργασίας στο 2 (γρήγορα).
168
MFW3612A _EU_8001252221.indb 168 MFW3612A _EU_8001252221.indb 168
Μπιφτέκια με κενό εσωτερικά
(Kebbe)
Πίτα:
– 500 γρ. αρνί, κομμένο σε λωρίδες
– 500 γρ πληγούρι από σιτάρι, πλυμένο
και στραγγισμένο
– 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
■ Επεξεργαστείτε εναλλάξ αρνί και σιτάρι
με την κρεατομηχανή (διάτρητος δίσκος
λεπτός).
■ Αναμίξτε καλά τη ζύμη, προσθέστε το
κρεμμύδι και ανακατέψτε τα.
■ Επεξεργαστείτε το μείγμα ακόμα δύο
φορές με την κρεατομηχανή.
Γέμιση:
– 400 γρ. αρνί, κομμένο σε λωρίδες
– 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
– 1 κουταλιά λάδι
– 1 κουταλιά αλεύρι
– 2 κ.γλ. μπαχάρι
– Αλάτι και πιπέρι
■ Επεξεργαστείτε το αρνί με την κρεατομη-
χανή (διάτρητος δίσκος λεπτός).
■ Σοτάρετε τα κρεμμύδια, ώστε να πάρουν
χρυσαφί χρώμα.
■ Προσθέστε το αρνίσιο κρέας και τηγανί-
στε το.
■ Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
■ Σοτάρετέ τα όλα περίπου για 1-2 λεπτά.
■ Χύστε το πλεονάζον λίπος.
■ Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.
Παρασκευή των ανατολίτικων κεφτέδων:
■ Επεξεργαστείτε το μείγμα για τις πίτες
ζύμης με το διαμορφωτή μπιφτεκιών με
κενό εσωτερικά (Kebbe).
■ Από το κούφιο κορδόνι ζύμης κόψτε κάθε
φορά κομμάτια με μήκος 7,5 cm.
■ Κλείστε, πιέζοντας τη μια άκρη της πίτας
ζύμης.
■ Βάλτε λίγη γέμιση μέσα στο άνοιγμα και
πιέστε επίσης το άλλο άκρο της πίτας για
να κλείσει.
■ Ζεστάνετε το λάδι (περίπου 180 °C) και
τηγανίστε τις πίτες ζύμης για περίπου
6 λεπτά στη φριτέζα, μέχρι να πάρουν
χρυσαφί χρώμα.
02.05.2022 11:26:02 02.05.2022 11:26:02