BakerStone B-AJLXX-O-000 Product Manual page 37

plaque chauffante commence à se décolorer.
ÉTAPE 3 Versez une légère quantité d'huile de cuisson sur le dessus de la plaque chauffante. Toute
huile de cuisson fonctionnera. La quantité d'huile utilisée dépend de la taille de la plaque chauffante.
ÉTAPE 4 Utilisez des pinces de cuisson ou des gants résistants à la chaleur pour tenir les serviettes
en papier pliées. Étalez l'huile de cuisson sur la surface de la plaque chauffante à l'aide des
serviettes en papier. Assurez-vous de couvrir chaque partie du dessus de la plaque chauffante, y
compris les coins et les côtés.
ÉTAPE 5 Une fois que votre plaque chauffante est recouverte d'une fine couche d'huile, laissez la
plaque chauffer à feu vif. Le tabagisme se produira lorsque l'huile commencera à adhérer à la
surface de la plaque chauffante, créant une surface résistante au bâton.
ÉTAPE 6 Lorsque le dessus de la plaque chauffante a cessé de fumer et qu'il n'y a pas de brillance
notable, répétez les étapes 3 à 5 au moins trois fois.
After repeating the seasoning steps, griddle may not appear to be completely black. To achieve a
dark surface, start cooking on your griddle. This will create a nicely seasoned griddle.
Suivez les bonnes pratiques de stockage de la plaque chauffante pour conserver une surface de
cuisson assaisonnée.
VEUILLEZ NOTER: Nos plaques chauffantes sont prétraitées avec de l'huile de soja comme
revêtement protecteur. Ce revêtement peut laisser une décoloration sur le dessus de la plaque
chauffante. Ceci est normal et n'affectera pas le processus d'assaisonnement.
Traitement usuel et nettoyage
Laissez l'appareil refroidir complètement avant de nettoyer des surfaces autres que la chambre de
cuisson en pierre.
N'utilisez pas de nettoyants ménagers ou de liquides sur les pierres.
N'utilisez pas de nettoyants ménagers sur le boîtier métallique.
Essuyez le boîtier extérieur avec un chiffon doux et humide uniquement lorsqu'il est complètement
refroidi.
Après la cuisson de votre pizza finale, vous pouvez nettoyer la boîte du four à pizza en laissant les
brûleurs rester allumés pendant env. 15 minutes. Tout résidu doit brûler et les débris peuvent être
poussés vers l'arrière du four.
Après avoir laissé l'appareil refroidir complètement, retirez le godet à graisse [voir Figure 11] et
essuyez tous les résidus.
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