Bosch 8 OptiMUM Series Information For Use page 150

sv Recept och tillämpningsexempel
Recept
Sockerkak-
smet:
Mördeg
Jäsdeg
Nudeldeg
150
Ingredienser
¡ 3-4 ägg
¡ 200-250 g socker
¡ 1 nypa salt
¡ 1 msk vanillinsocker eller ri-
vet skal av en halv citron
¡ 200-250 g smör eller mar-
garin (rumstemperatur)
¡ 500 g mjöl
¡ 15 g bakpulver
¡ 150 ml mjölk
Notera: Bearbeta högst den
2½-faldiga mängden samti-
digt.
¡ 125 g smör
¡ 100-125 g socker
¡ 1 ägg
¡ 1 nypa salt
¡ litet vanillinsocker eller rivet
citronskal
¡ 250 g mjöl
¡ Bakpulver (efter behag)
Notera: Bearbeta högst 4
gånger mängden samtidigt.
¡ 500 g mjöl
¡ 1 ägg
¡ 80 g fett (rumstemperatur)
¡ 80 g socker
¡ 200-250 ml ljum mjölk
¡ 25 g färsk jäst eller 1 msk
torrjäst.
¡ rivet skal av en halv citron
¡ 1 nypa salt
Notera: Bearbeta högst 3
gånger mängden samtidigt.
¡ 500 g mjöl
¡ 250 g ägg (cirka 5 st)
¡ 20-30 ml kallt vatten (efter
behag)
Notera: Bearbeta högst den
1½-faldiga mängden samti-
digt.
Bearbetning
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 30 sekunder på
steg 2.
¡ Bearbeta i 2-3 minuter på
steg 7.
¡ Sätt in grovvispen.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 2.
¡ Bearbeta under 2-3 minuter
på steg 6.
¡ Från 250 g mjöl:
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 1.
¡ Bearbeta under 3-4 minuter
på steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Lägg i alla ingredienser.
¡ Bearbeta under 30 sekun-
der på steg 1.
¡ Bearbeta under 3-6 minuter
på steg 3.
¡ Sätt in degkroken.
¡ Fyll på alla ingredienser.
¡ Bearbeta i 3-5 minuter på
steg 3.