Advertisement
Chupito de espresso
Para 8 chupitos
Moler fi no los granos de café con el
molinillo de café LORENZO.
Abrir las vainas de cardamomo y extraer
las semillas.
Cortar la vaina de vainilla a todo lo largo
y rascar con el cuchillo para sacar las
semillas. Después, introducir la leche, las
semillas de vainilla y el azúcar en el cazo
espumador Claudio y batir con un espu-
mador de leche (por ejemplo, MARCELLO)
hasta conseguir espuma.
Preparar 300 ml de espresso con la
cafetera espresso LUCINO. Mezclar el
espresso caliente con el ron y el jarabe de
sabor amaretto y verter en vasos chupito
altos. Finalmente, repartir la espuma de
leche entre los vasos y esparcir las se-
millas de cardamomo por encima. Servir
inmediatamente para disfrutar caliente.
6
Ingredientes
8 vainas de cardamomo
1 vaina de vainilla
150 ml de leche
30 g de azúcar moreno de
caña
20 g de granos de café para
300 ml de espresso recién
hecho
80 ml de ron dorado (40%
vol.)
30 ml de jarabe de sabor
amaretto
Espresso-shot
Voor 8 shots
De koffi ebonen met de koffi emolen LOREN-
ZO fi jnmalen.
De kardemomcapsules openbreken en de
zaadkorrels eruit halen.
De vanillepeul in de lengte opensnijden en
het merg eruit krabben. Nu de melk met het
vanillemerg en de suiker in de opschuim-
beker Claudio met een melkopschuimer (bv.
MARCELLO) tot schuim kloppen.
Met de espressokoker LUCINO 300 ml
verse espresso bereiden. De hete espresso
met de rum en de amaretto-Flavour men-
gen en in grote shotglazen gieten. Tot slot
het melkschuim over de glazen verdelen en
met de kardemomzaden bestrooien. Direct
en heet consumeren.
Эспрессо-шот
На 8 стаканчиков
Мелко намолоть кофейные зерна
в кофемолке LORENZO.
Раскрыть стручки кардамона и
вынуть семена.
Разрезать вдоль стручок ванили и
вынуть мякоть. Теперь взбить мо-
локо с ванилью и сахаром в пену
в ёмкости для взбивания Claudio
с помощью вспенивателя молока
(например, MARCELLO).
Приготовить 300 мл свежего эс-
прессо в кофеварке для эспрессо
LUCINO 300. Смешать горячий
эспрессо с ромом и сиропом с
ароматом амаретто и вылить в
стаканчики. Под конец добавить
в них молочную пену и посыпать
семенами кардамона. Пить сразу
же в горячем виде.
Ingrediënten
8 kardemomcapsules
1 vanillepeul
150 ml melk
30 g bruine rietsuiker
20 g koffi ebonen voor 300 ml
verse espresso
80 ml bruine overzeese rum
40%vol
30 ml amaretto-Flavour siroop
Ингредиенты
8 стручков кардамона
1 стручок ванили
150 мл молока
30 г коричневого
(тростникового) сахара
20 г кофейных зерен для
300 мл свежего эспрессо
80 мл оригинального
коричневого рома 40
градусов
30 мл сиропа с вкусом
амаретто
7
Advertisement
