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Espresso-shot
Für 8 shots
Die Kaffeebohnen mit der Kaffeemühle
LORENZO fein mahlen.
Die Kardamomkapseln aufbrechen und
die Samenkörner herauslösen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden
und das Mark herauskratzen. Nun die
Milch mit dem Vanillemark und dem
Zucker im Aufschäumbecher Claudio mit
einem Mlichaufschäumer (z.B. MARCEL-
LO) schaumig schlagen.
Mit dem Espressokocher LUCINO 300
ml frischen Espresso zubereiten. Den
heißen Espresso mit dem Rum und dem
Amaretto-Flavour mischen und in große
Shotgläser füllen. Zum Schluss den
Milchschaum auf die Gläser verteilen
und mit den Kardamomsamen bestreu-
en. Direkt und heiß genießen.
Mit GEFU wird
jeder zum Kochkünstler.
Zutaten
8 Kardamomkapseln
1 Vanilleschote
150 ml Milch
30 g brauner Rohrzucker
20 g Kaffeebohnen für 300 ml
frischen Espresso
80 ml brauner Übersee-Rum
40%vol
30 ml Amaretto Flavour Sirup
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