Silvercrest SSSM 600 A1 Operating Instructions Manual page 61

Doce de fruta
Ingredientes
■ 250 g de morangos ou outros frutos (frescos ou ultracongelados)
■ 125 g de açúcar gelificante 2:1
■ 1 pouco de sumo de limão
■ 1 pouco de polpa de uma vagem de baunilha
Preparação
1) Lave e limpe os morangos, retirando o pedúnculo verde. Coe os morangos
num coador, para que a água possa escorrer toda e o doce não fique
muito líquido. Corte os morangos maiores.
2) Pese 250 g de morangos e coloque-os num copo misturador adequado.
3) Adicione um pouco de sumo de limão.
4) Se necessário, raspe e adicione mais polpa da vagem de baunilha.
5) Adicione o açúcar gelificante e misture bem com a varinha mágica
durante 45–60 segundos. Caso ainda existam pedaços grandes, deixe
tudo repousar durante 2 minutos e depois reduza, de novo, a puré durante
60 segundos.
6) Coza a uma temperatura média e, em seguida, deixe fervilhar durante
aprox. 2-3 minutos, mexendo bem durante todo o processo.
7) Saboreie de imediato ou verta o doce de fruta para um frasco e feche-o
com uma tampa de enroscar.
Maionese
Ingredientes
■ 200 ml de óleo vegetal neutro, por exemplo, óleo de colza
■ 1 ovo (gema e clara)
■ 10 g de vinagre suave ou sumo de limão
■ Sal e pimenta a gosto
Preparação
1) Coloque o ovo e o sumo de limão no copo misturador, segure a varinha
mágica
tão turbo
2) Adicione lentamente o óleo num fio fininho (no prazo de aprox. 1 minuto),
de modo que o óleo se ligue aos outros ingredientes.
3) Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
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na vertical dentro da mistura e ligue o aparelho. Utilize o bo-
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