Čokoladna Krema; Majoneza - Silvercrest SSMS 600 E5 Operating Instructions Manual

Čokoladna krema
Za 4 osebe
Sestavine
■ 350 g smetane za stepanje
■ 200 g grenke čokolade (> 60 % deleža kakava)
■ ½ vanilijevega stroka (sredica)
Priprava
1) Zavrite smetano, čokolado nalomite na koščke in jo na majhni vročini
počasi topite. Odstranite sredico polovičnega vanilijevega stroka in jo
vmešajte v maso.
2) Krema naj se v hladilniku ohladi in strdi.
3) Pred serviranjem jo z metlico za sneg 7 kremasto zamešajte.
Nasvet: Zraven lahko postrežete s svežimi sadeži.

Majoneza

Sestavine
■ 200 ml nevtralnega rastlinskega olja, npr. repičnega olja
■ 1 rumenjak
■ 5 g blagega kisa ali limoninega soka
■ Sol in poper po okusu
Priprava
1) Dajte rumenjak in limonin sok v mešalno posodo, metlico za sneg 7
navpično držite v posodi in pritisnite stikalo Turbo 3.
2) Olje počasi dodajajte v enakomerno tankem curku (v roku približno
1 minute), tako da se olje poveže z drugimi sestavinami.
3) Potem po potrebi dodajte sol in poper.
│
■ 198 SI SSMS 600 E5