Čokoladna Krema; Majoneza - Silvercrest SSMS 600 C3 Operating Instructions Manual

Čokoladna krema
Za 4 osobe
Sastojci
■ 350 g tučenog vrhnja
■ 200 g gorke čokolade (> 60% udjela kakaa)
■ ½ čahure od vanilije (sadržaj)
Priprema
1) Tučeno vrhnje prokuhajte, čokoladu izmrvite i na laganoj vatri polako istopite.
Sadržaj pola čahure od vanilije istružite i umiješajte.
2) U hladnjaku pustite da se potpuno ohladi i očvrsne.
3) Prije serviranja pomoću metlice za bjelanjak
krema.
Savjet: Poslužite sa svježim plodovima voća.

Majoneza

■ 200 ml neutralnog biljnog ulja, npr. od repice
■ 1 jaje (žutanjak i bjelanjak)
■ 10 g blagog octa ili soka od limuna
■ Sol i papar prema ukusu
Priprema
1) Jaje i limunov sok umetnite u posudu za miksanje, metlicu za bjelanjak
okomito postavite u posudu i pritisnite turbo-tipku
2) Ulje ravnomjernim tankim mlazom polako (u roku od ca. 1:30 minuta) dodajte,
tako da se ulje poveže sa ostalim sastojcima.
3) Na koncu prema ukusu začinite sa soli i paprom.
■ 36 │
HR
pomiješajte, da nastane
.
SSMS 600 C3