Sub-Zero Classic Series Use And Care Manual page 82

Voedselconservering
Voedselconservering
Tips voor het bewaren van voedsel–Raak voedsel zo min
mogelijk aan om het risico op bederf te verkleinen. Bewaar
groenten en fruit apart. Bewaar vlees in de originele
verpakking; eenmaal geopend, opnieuw stevig inpakken.
Ethyleengas–Veel vers voedsel stoot ethyleengas uit,
een van nature voorkomende verbinding die het rijpen
en bederf van voedsel versnelt. Koelkasten van Sub-
Zero worden geleverd met een luchtzuiveringssysteem
(gebaseerd op door NASA ontwikkelde technologie)
waarbij om de 20 minuten de lucht van ethyleen en geuren
wordt verwijderd. Om bederf te verminderen, mag u geen
ethyleenproducerende groenten en fruit bewaren bij die
groenten en fruit die gevoelig zijn voor ethyleen.
Geeft een ethyleenproducerend voedingsmiddel aan.
Geeft een ethyleengevoelig voedingsmiddel aan.
Vochtigheid-De optimale luchtvochtigheid varieert voor
verschillende voedingsmiddelen. Om voedsel langer vers
te houden, bewaart u voedsel in de gebieden die in de
volgende tabellen zijn aangegeven.
12 | Nederlands
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
VERSE GROENTE
Aardappelen* 5–10 maanden Invriezen
van verse
Artisjokken 1–2 weken
groenten
Asperges 2–3 weken
wordt niet
Aubergine* 1–2 weken
aanbevolen.
Bieten zonder topjes 3–4 maanden
Bloemkool
3–4 weken
Boerenkool 1–2 maanden
Bonen (groen of lima) 7–10 dagen
Broccoli 1–2 weken
Champignons 1–2 weken
Chinese kool 3 weken
Gember* 6 maanden
Knoflook*
6–7 maanden
Komkommers 10–14 dagen
Kool 3–6 weken
Maïs 5–8 dagen
Paprika's (ook rode 2–3 weken
pepers)
Peterselie 1–2 maanden
Peulen (sugar snaps, 1–2 weken
peultjes)
Pompoen (zachte korst) 1–2 weken
Prei 2 maanden
Radijs 1–2 maanden
Selderij 1–2 maanden
Sjalotten 6 maanden
Sla 2–3 weken
Spinazie 10–14 dagen
Tamarillo's 7–10 dagen
Taugé 7–9 dagen
Uien 1–6 maanden
Verse kruiden 1–3 weken
Waterkastanjes 2–4 maanden
Wortelen 1–5 maanden
Yamboon* 1–2 maanden
*Niet in koeling plaatsen.
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
VERS FRUIT
Aardbeien 7–10 dagen Invriezen
van vers fruit
Abrikozen 1–2 weken
wordt niet
Ananas 2–4 weken
aanbevolen.
Appels 1–2 maanden
Avocado's † 2–4 weken
Bananen*
1–4 weken
Bosbessen 10–18 dagen
Cantaloupe-meloen 2–3 weken
Citroenen 1–6 maanden
Druiven 2–3 weken
Frambozen 3–6 dagen
Grapefruit 6–8 weken
Honingmeloen
3–4 weken
Kersen 2–3 weken
Kiwi's 4–6 weken
Limoenen 6–8 weken
†
Mango's 2–3 weken
Nectarines 2–4 weken
Peren † 2–3 weken
Perziken
2–4 weken
Pruimen 2–5 weken
Sinaasappelen 3–8 weken
Tomaten* 1–3 weken
Vijgen 7–10 dagen
EIEREN EN VERSWAREN
Eieren (vers) 3 weken Invriezen van
eieren en
Eivervanger (geopend) 3 dagen
verswaren
Salade van ei, tonijn of ham 3–5 dagen
wordt niet
Vleeswaren, in dunne plakjes 1–2 dagen
aanbevolen
*Niet in koeling plaatsen. † Laat rijpen op het aanrecht voor koeling.
VOEDINGSMIDDEL E-CODE KOELKAST VRIEZER
SOEP
Groentesoep 3–4 dagen 2–3 maanden
Stoofpot met vlees 3–4 dagen 2–3 maanden
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
Blauwbaars, baars 2 dagen 2–3 maanden
Cornedbeef 5–7 dagen 1 maand
Garnalen 1 dag 6 maanden
Gerookte 7 dagen 1–2 maanden
ontbijtworsten,
pasteitjes
Gevogelte (gekookt) 3–4 dagen 4–6 maanden
Gevogelte (rauw) 1–2 dagen 9 maanden
Hamburgers 1–2 dagen 3–4 maanden
Hele ham 7 dagen 1–2 maanden
Spek 7 dagen 1 maand
Stoofvlees van 3–5 dagen 6–12
rundvlees maanden
Varkens- en 3–5 dagen 4–6 maanden
kalfskoteletten
Vleesgerechten 3–4 dagen 2–3 maanden
Worst (rauw) 1–2 dagen 1–2 maanden
Zalm, makreel 4 dagen 5–9 maanden
ZUIVEL
Boter 3 maanden Één jaar
Cottage cheese 1–2 weken 4 weken
Roomkaas 2 weken Niet
aanbevolen
Smeltkaas 3–4 weken 6–8 maanden
Volle of magere melk 1–2 weken Niet
aanbevolen
Yoghurt 1 maand Niet
aanbevolen