Philips HR7954 User Manual page 81

4 Utilizarea
robotului de
bucătărie
Ustensile pentru bolul de
amestecare
Notă
•
Înainte de a porni robotul de bucătărie, asiguraţi-vă că
butonul este în poziţia 0 şi apoi ataşaţi telul, paleta sau
spirala pentru aluat.
• În bol pot fi procesate până la 750 g de făină, plus alte
ingrediente.
• Respectaţi cantităţile, durata de procesare şi viteza
recomandate, aşa cum sunt indicate în Fig. 9.
Înainte de a începe, asiguraţi-vă că alegeţi
accesoriul dorit din cele de mai jos şi asamblaţi
conform Fig. 2.
Spirală pentru aluat :
• Pentru prepararea pâinii şi a chiflelor
Paletă :
• Pentru prepararea prăjiturilor, biscuiţilor,
plăcintelor, produselor de patiserie,
piureului de cartofi, aluatului pentru
paste, pâinii fără gluten şi untului rece
Tel :
• Pentru a bate albuşuri de ou, smântână,
bezele, spume şi sufleuri
Sugestie
•
Pentru a evita stropirea, creşteţi întotdeauna viteza
gradual.
•
Capac antistropire: înainte de a utiliza ustensilele
pentru bol, fixaţi capacul antistropire pe stativ. Nu este
necesar să scoateţi capacul antistropire pentru a înlocui
ustensilele. Puteţi adăuga ingrediente prin gura de
scurgere a capacului antistropire.
•
Batere cu telul: înainte de a bate albuşuri de ou sau
smântână, asiguraţi-vă că bolul şi telul sunt uscate şi fără
urme de grăsime.
•
Frământare: utilizaţi spirala pentru aluat pentru a
frământa aluaturi dospite pentru pâine şi pizza. Trebuie
să ajustaţi cantitatea de lichid, pentru a forma aluatul, în
funcţie de condiţiile de umiditate şi temperatură.
Dacă doriţi să frământaţi din nou aluat mai mult timp
cu ajutorul robotului de bucătărie, asiguraţi-vă că aluatul
este apăsat pe fundul bolului pentru a evita ca acesta să
se ridice prea sus pe spirala pentru aluat.
Reţete: aluat de pâine
(maxim cantitate x1,5)
Ingrediente:
• 500 g făină
• 50 g ulei de măsline
• 1 linguriţă de sare
• 1 linguriţă de zahăr
• 7 g drojdie
• 260 ml de apă caldă
1
Adăugaţi toate ingredientele uscate în bol
şi reglaţi butonul rotativ la viteza 1.
2
Turnaţi apa şi apoi uleiul.
3
Comutaţi pe viteza 2-3 şi frământaţi în
continuare până când se formează o bilă
netedă de aluat.
4
Ungeţi un castron cu ulei vegetal.
5
Puneţi bila de aluat în acest castron şi
acoperiţi-l cu folie de plastic.
6
Lăsaţi-l să crească 1 oră până când îşi
dublează dimensiunea.
7
Scoateţi aerul din aluatul crescut.
8
Rulaţi-l şi puneţi-l într-o tavă de pâine.
9
Acoperiţi-l şi lăsaţi-l să crească în tavă
1 oră.
10
Coaceţi la 180 °C timp de 40 de minute.
RO
89