Жібіту; Йогурт Дайындау - SchaubLorenz 35l Series Operation Manual

Сиыр еті
Күркетауық
Тауық
Жібіту
Йогурт
9. ЖІБІТУ
- Контейнерден жібіген тағамды алып тастап, оны торға салыңыз. Жібіту
барысында ағатын суды жинау үшін тордың астына табаны салыңыз.
Осылайша, жібіту өнімдері жібіту нәтижесінде пайда болған суда
болмайды.
- Еріту функциясын пісіру кестесінде берілген сипаттамаға сәйкес
пайдалануға болады.
- Жібіту барысында жоғарғы және төменгі қыздыру элементін және
конвенцияны (*) қолдануға кеңес беріледі. Айрықша ерітудің ұзақтығы
өнімнің салмағына байланысты әртүрлі болса, онда жібіту процесі
бақылануы керек.
10. ЙОГУРТ ДАЙЫНДАУ
Йогурт дайындау үшін сізге жаңа сүт және ашытқы қажет. Бұл өнімді
д айы нд ауд ы ң не гізгі шарт ы ф е р ме нт те у ке зінд е 4 0 -4 5 гр ад ус
температураны тұрақты ұстау болып табылады. Мини пеште ашытқы
үрдісі кем дегенде 6-8 сағатты құрауы керек.
ҰСЫНЫМДАР:
- Пастерленген сүтті қайнатыңыз
______________________________________________________________________________________________
- Салқындағаннан кейін пісірілген сүтті бірнеше сағат бойы сіңіріңіз
(*)Кейбір үлгілерде бар
220-max
220-max
220-max
40
40
KZ
90-120
45-55
45-55
10-60
180-210
Астыңғы
деңгей
Астыңғы
деңгей
Астыңғы
деңгей
Үстіңгі
деңгей
Үстіңгі
деңгей
29