Maintenance Gerät Edelstahl - Hoshizaki KS0-4G Use And Installation Manual

ACHTUNG: Die Reinigung und die Wartung der Kühlanlagen und des Kompressorenraumes verlangt der
Eingriff von einem berechtigten Fachmann, dafür können sie nicht von unfähige Personen ausgeführt
werden.
Die innere und äussere Flächen mit Wasser und Seife oder neutralen Reinigungsmittel waschen; ein wenig
Essig kann eventuelle Gerüche entfernen. Mit reines Wasser spülen und sorgfältig troknen.
Die Reinigung und die allgemeine Wartung sind jetzt zu Ende.
Damit eine perfekte Hygiene und eine Erhaltung des Gerät garantiert wird, sollten die folgenden
Reinigungsverfahren ordentlich und/oder täglich durchgeführt werden:
1. Die Oberflächen des Gerät gründlich mit Wasser und säurefreiem Reinigungsmittel anhand eines
sanften und ausgewringten Schwammes putzen, und dies nur der Richtung des Satinierens nach.
2. Das Reinigungsmittel darf kein Chlor enthalten und soll nicht abrasiv sein.
2a. Folgende Reinigungsmittel werden empfohlen:
• Desinfektionsreiniger mit kombinierter Wirkung
(die, nicht ionische grenzflächenaktive Stoffe, Chloridbenzal, Chelatsubstanzen und PH Puffer, enthalten)
• säurefreie Laborreiniger , für manuelles Abwaschen
(die, anionische und nicht ionische grenzflächenaktive Stoffe, enthalten)
• Entfettungsmittel fürs Nahrungsmilieu
(die, anionische grenzflächenaktive Stoffe und EDTA, enthalten)
3. Vor dem Gebrauch die Reinigungsmittel eventuell gemäß der auf das Etikett aufgetragenen Vorschriften
verdünnen.
4. Die Reinigungsmittel mindestens 5 minutenlang einwirken lassen.
5. Die Gerät mehrmals mit einem Schwamm und fließendem Wasser abspülen.
6. Mit einem sauberen Schwamm sorgfältig abtrocknen.
ACHTUNG: absolut keine Werkzeuge die zerkratzen können mit herrührende Rostbildung, gebrauchen.
Wenn die Reste schon gehärtet sind, wie folgt verfahren:
1. Einen ins lauwarme Wasser eingetauchten sanften Schwamm und säurefreien Reiniger benutzen (man
kann diejenigen gebrauchen, die für das tägliche Putzen vorgesehen sind und zwar mit der höchsten
Konzentration unter denen, die auf das Etikett vorgesehen sind).
2. Den gehärteten Rückstand anfeuchten, indem man zirka alle 5 Minuten mit dem ins
Wasser eingetauchten Schwamm und Reinigungsmittel über den gehärteten Schmutz wischt, um diesen
somit wenigstens 30 minutenlang feucht zu halten.
3. Am Ende des Einweichens den Rückstand mit dem ins Wasser eingetauchten Schwamm und
säurefreien Reinigungsmittel entfernen.
4. Wenn nötig, eine Holzspachtel oder eine rostfreie Stahllanzette benutzen und darauf achten, dass die
Oberfläche des Gerätes nicht beschädigt werden.
5. Am Endpunkt des Verfahrens sollte ein täglicher Reinigungskreislauf aller Innenflächen des Gerät
getätigt werden.
MAINTENANCE GERÄT EDELSTAHL
TGLICHE REINIGUNG
SPEISEFLECKEN UND GEHRTETEN RESTE
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