Vedligeholdelse Af Apparater Af Rustfrit Stål - Hoshizaki KS0-4G Use And Installation Manual

ADVARSEL: Vedligeholdelse af og indgreb i selve kølesystemet udover de ting der er beskrevet i punkterne
ovenfor, kræver folk med teknisk indsigt og korrekte kvalifikationer og må ikke udføres af personalet.
Rengør indvendige og udvendige overflader som beskrevet i afsnittet "DAGLIG RENGØRING".
ADVARSEL: (Som nævnt tidligere i denne manual) Bordet må ikke afvaskes med vandstråle, da der er fare
for såvel den der rengører (elektrisk stød) som for at bordet havarerer.
VEDLIGEHOLDELSE AF APPARATER AF RUSTFRIT STÅL
For at sikre perfekt hygiejne og bevarelse af apparatet, anbefales det at rengøre det rutinemæssigt og/eller
dagligt som angivet nedenfor:
1. Rengør forsigtigt apparatets overflader ved at tørre dem af med en blød svamp dyppet i vand og neutralt
rengøringsmiddel, og ved kun at tørre det af i satineringens retning.
2. Rengøringsmidlet må ikke indeholde klor og må ikke være slibende.
2.a De anbefalede rengøringsmidler er af typen:
•
Desinficerende rengøringsmiddel med kombineret virkning
(indeholder ikke-ioniske overfladeaktive stoffer, benzalkonium chloride, chelaterende stoffer og
pH-buffer)
•
Rengøringsmidler til brug i laboratorier, neutralt, til vask i hånden
(indeholder anionaktive og ikke-ioniske overfladeaktive stoffer)
•
Affedtningsmiddel til fødevaremiljøer
(indeholder anioniske overfladeaktive stoffer og EDTA)
3. Inden brug fortyndes eventuelt rengøringsmidlerne efter anvisningen på etiketten.
4. Lad rengøringsmidlerne virke i mindst 5 minutter.
5. Skyl apparatets vægge grundigt med en svamp, der renses flere gange i rindende vand.
6. Tør forsigtigt af med en ren svamp.
OBS.: Brug absolut ikke værktøj eller genstande, der kan ridse overfladerne med deraf følgende dannelse
af rust.
Hvis der er madpletter eller madrester på apparatet, skal du vaske dem af med vand og fjerne dem, før de
størkner.
Hvis resterne allerede er størknet, skal du gøre følgende:
1. Brug en blød svamp dyppet i varmt vand og neutralt rengøringsmiddel (du kan bruge dem, der anvendes
til daglig rengøring, i den højeste koncentration blandt dem, der er angivet på etiketten).
2. Fugt de størknede madrester, og hold dem fugtige i mindst 30 minutter ved at tørre dem af med
svampen dyppet i vand og rengøringsmiddel hvert 5. minut.
3. Efter de 30 minutter fjernes madresterne med svampen dyppet i vand og neutralt rengøringsmiddel.
4. Brug om nødvendigt en træspatel eller en fin rustfrit ståluldssvamp, og pas på ikke at beskadige
apparatets overflade.
5. Når proceduren er fuldført, anbefales en daglig rengøringscyklus af alle indvendige overflader af
apparatet.
DAGLIG RENGØRING
MADPLETTER OG STØRKNEDE MADRESTER
7