Electrolux EKM3407K Instruction Book page 44

Phụ kiện: Bộ phận làm phẳng
EN
Công thức
CNS
CNT
KR
Bánh sôcôla
ID
TH
VN
Bánh bơ
Phụ kiện: Móc bột nhào
Công thức
Bột men *
(bánh mì)
Bột men *
(bột nhào
Pizza)
* Không vượt quá tốc độ tối đa ở mức 2 khi chuẩn bị bột men. Nếu không có thể làm hỏng thiết bị.
Khối bột trộn tối đa không vượt quá 1.2kg.
44
Thành phần Số lượng
Bột 300g
Trứng 3 quả
Bơ 150g
Đường 150g
Đường 2 muỗng cà phê
vanilla
Kem chua 100g
Hỗn hợp 100g
nougat tự
nhiên
Baking soda 3 muỗng cà phê
Bột mì 150g
Bơ thực vật 150g
Đường 150g
Trứng tươi 3 quả
Bột nở 1 muỗng cà phê
Thành phần Số lượng
Bột mì 750g
Nước ấm 400ml
Đường 20g
Bơ thực vật 20g
Muối 10g
Men khô 3g
Bột mì 700g
Nước ấm 300ml
Dầu ăn 75ml
Trứng 1 quả
Muối 3 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Men khô 10g
Thời gian Tốc độ Phương pháp
Bơ phải mềm, không được cứng. Khuấy
bơ mềm với đường cho đến khi tạo thành
kem. Lần lượt thêm từng quả trứng. Trong
5 – 6 phút 3 - 4
khi khuấy, thêm kem chua và đường vani.
Cuối cùng khuấy trong bột cùng với bột
soda.
Cho tất cả các thành phần vào tô rồi trộn
3.5 – 4 phút 3 - 4
đều cho đến khi sẵn sàng.
Thời gian Tốc độ Phương pháp
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn
5 – 6 phút 1 - 2
đều cho đến khi đạt yêu cầu.
1. Trong một tô trộn, trộn một nửa men với
2. Trong một tô trộn của máy đánh trứng,
3. Trộn hỗn hợp này với que nhào bột
4. Sau đó, thêm trứng và phần men đã
5. Tăng tốc độ lên mức trung bình và cho
Ít nhất 6
1 - 2
phút 6. Sau khi thấy khối bột có xu hướng nở ra
7. Cho tất cả bột vào và trộn cho đến khi
8. Lúc này, bạn cần giám sát công suất
9. Khối bột đạt yêu cầu khi sờ vào không
muối và đường và để riêng;
cho phần men còn lại với nước và dầu;
dạng dẹp bình thường, ở tốc độ tối thiểu
cho đến khi có được hỗn hợp mịn;
được trộn với muối và đường;
bột vào từ từ;
khi nhào, nhào bột bằng đầu trộn dành
cho bột có khối lượng nặng;
có được một hỗn hợp đồng nhất;
đầu vào của máy trộn đứng, để nó
không vượt quá giới hạn mà nhà sản
xuất quy định;
bị dính tay.
www.electrolux.com