Electrolux EKM3407K Instruction Book page 26

액세서리: 플랫 비터
EN
조리법
CNS
CNT
KR
초콜릿 케이크
ID
TH
VN
버터 케이크
액세서리: 반죽기
조리법
이스트 도우*
(빵)
이스트 도우*
(피자 도우)
* 이스트 도우를 만들 때 속도 2를 초과하지 마십시오. 장치가 손상될 수 있습니다.
최대 도우 질량은 1.2 kg을 초과하지 않아야 합니다.
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재료 양
밀가루 300 g
달걀 3 개
버터 150 g
설탕 150 g
바닐라 슈거 2 티스푼
사워 크림 100 g
미가공 누가 100 g
베이킹소다 3 티스푼
밀가루 150 g
마가린 150 g
설탕 150 g
달걀 3 개
베이킹 파우더 1 티스푼
재료 양
밀가루 750 g
온수 400 ml
설탕 20 g
마가린 20 g
소금 10 g
건조 이스트 3 g
밀가루 700 g
온수 300 ml
오일 75 ml
달걀 1 개
소금 3 티스푼
설탕 1 티스푼
건조 이스트 10 g
시간 속도 설정
5 – 6분 3 - 4
3.5 – 4 분 3 - 4
시간 속도 설정
5 - 6 분 1 - 2
최소 6분 1 - 2
방법
버터는 딱딱하지 않고 부드러워야
합니다. 부드러운 버터에 크림이 생길
때까지 설탕을 혼합하여 섞어 주십시오.
혼합하는 동안 사워 크림과 바닐라
설탕을 추가하십시오. 마지막으로
베이킹 소다와 함께 밀가루를 혼합해
주십시오.
용기에 모든 재료를 넣고 준비가 될
때까지 혼합하십시오.
방법
모든 재료를 볼에 넣고 만족스러울
때까지 반죽합니다.
1. 이스트의 반을 용기에 넣어 소금,
설탕과 함께 혼합하고 옆에 둡니다.
2. 스탠드 믹서 볼에 남은 이스트, 물과
오일을 넣습니다.
3. 이 도우는 일반 비터를 이용하여 최소
속도로 부드러운 혼합물이 될 때까지
혼합해야 합니다.
4. 이후에 소금과 설탕을 혼합한 이스트와
달걀을 첨가합니다.
5. 속도를 중간으로 높여야 하며 밀가루를
서서히 첨가해야 합니다.
6. 반죽이 비터에 의해 증가하는 경향이
있는 것으로 보이면 무거운 반죽용
비터로 바꾸어야 합니다.
7. 균질한 혼합물이 될 때까지 밀가루와
믹스를 모두 넣습니다.
8. 이때 스탠드 믹서의 입력 전력을
모니터하여 제조업체에서 판별하는
최대 값을 초과하지 않도록 해야 합니다.
9. 더 이상 페이스트가 손에 남지 않을
정도로 반죽이 됩니다.
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