ไมโครเวฟท� ำ ให้ โ มเลกุ ล ของอำหำรเคลื ่ อ นไหวอย่ ำ งรวดเร็ ว กำรเคลื ่ อ นไหวอย่ ำ งรวดเร็ ว นี ้ ท � ำ ให้ เ กิ ด แรงเสี ย ดทำนของโมเลกุ ล และควำมร้ อ นจำก

แรงเสี ย ดทำนนี ้ ท � ำ ให้ อ ำหำรสุ ก

การปรุ ง อาหาร

ภาชนะส� า หรั บ อบด้ ว ยไมโครเวฟ:

ภำชนะที ่ ใ ช้ จ ะต้ อ งยอมให้ พ ลั ง งำนไมโครเวฟผ่ ำ น เพื ่ อ ให้ ก ำรอบมี ป ระสิ ท ธิ ภ ำพ คลื ่ น ไมโครเวฟจะสะท้ อ นกั บ โลหะ เช่ น สเตนเลส อะลู ม ิ เ นี ย ม และ

ทองแดง แต่ จ ะสำมำรถแทรกซึ ม ผ่ ำ นดิ น เผำ แก้ ว กระเบื ้ อ ง และพลำสติ ก เช่ น เดี ย วกั บ กระดำษและไม้ ห้ ำ มอบอำหำรในภำชนะโลหะเด็ ด ขำด

อาหารที ่ เ หมาะส� า หรั บ การอบด้ ว ยไมโครเวฟ:

อำหำรหลำยชนิ ด เหมำะส� ำ หรั บ กำรอบด้ ว ยไมโครเวฟ เช่ น ผั ก ผลไม้ พำสต้ ำ ข้ ำ ว ธั ญ พื ช ถั ่ ว ปลำ และเนื ้ อ ซึ ่ ง แช่ แ ข็ ง หรื อ สด ซอส คั ส ตำร์ ด ซุ ป

พุ ด ดิ ้ ง อบ ของแห้ ง และของหมั ก ดอง โดยทั ่ วไปแล้ ว ไมโครเวฟเหมำะส� ำ หรั บ กำรอบอำหำรแทบทุ ก ชนิ ด ที ่ ส ำมำรถอบด้ ว ยวิ ธ ี น ึ ่ ง ตั ว อย่ ำ งเช่ น กำร

ละลำยเนยหรื อ ช็ อ กโกแลต (โปรดดู เ คล็ ด ลั บ เทคนิ ค และค� ำ แนะน� ำ ประกอบ)

การปิ ดหรื อ ครอบอาหาร

กำรปิ ด หรื อ ครอบอำหำรระหว่ ำ งกำรอบเป็ น สิ ่ ง ที ่ ส � ำ คั ญ เนื ่ อ งจำกน� ้ ำ จะกลำยเป็ น ไอและมี ผ ลต่ อ กำรอบอำหำร คุ ณ สำมำรถปิ ด อำหำรได้ ห ลำยวิ ธ ี

เช่ น ใช้ จ ำนกระเบื ้ อ ง ฝำพลำสติ ก หรื อ ฟิ ล ์ ม ที ่ เ หมำะกั บ ไมโครเวฟ

เวลาพั ก อาหาร

เมื ่ อ กำรอบอำหำรเสร็ จ เวลำพั ก อำหำรจะช่ ว ยให้ อ ุ ณ หภู ม ิ ใ นอำหำรกระจำยทั ่ วถึ ง กั น

40 ไทย

MC32K7055CT_ST_DE68-04387M-03_TH+EN.indb 40

คู ่ ม ื อ การปรุ ง อาหารส� า หรั บ ผั ก แช่ แ ข็ ง

ใช้ อ ่ ำ งแก้ ว ทนไฟ (ไพเร็ ก ซ์ ) ที ่ ม ี ฝ ำปิ ด อบโดยปิ ด ฝำและใช้ เ วลำน้ อ ยที ่ ส ุ ด - โปรดดู ใ นตำรำง อบต่ อ ไปเพื ่ อ ให้ ไ ด้ ผ ลลั พ ธ์ ต ำมต้ อ งกำร

คนอำหำรสองครั ้ ง ระหว่ ำ งอบ และหนึ ่ ง ครั ้ ง หลั ง กำรอบ เติ ม เกลื อ เครื ่ อ งเทศ หรื อ เนยหลั ง กำรอบ ปิ ด ฝำขณะพั ก อำหำร

อาหาร

ปริ ม าณอาหาร

150 กรั ม

ผั ก โขม

ค� า แนะน� า

เติ ม น� ้ ำ เย็ น 15 มล. (1 ช้ อ นโต๊ ะ ) รั บ ประทำนหลั ง จำกพั ก ไว้ 2-3 นำที

บร็ อ คโคลี ่

300 กรั ม

ค� า แนะน� า

เติ ม น� ้ ำ เย็ น 30 มล. (2 ช้ อ นโต๊ ะ ) รั บ ประทำนหลั ง จำกพั ก ไว้ 2-3 นำที

ถั ่ ว