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Summary of Contents for Doyon RPO3
- Page 1 DOYON EQUIPMENT INC. 5600, 13th Street Menominee, Michigan, USA 49858 Direct: 1 (906) 863-4401 Toll Free for USA & Canada 1 (800) 338-9886 Service Fax: 906-863-6322 Internet: http://www.doyon.qc.ca E-mail: doyonservice@nu-vu.com RPO3 Serial Number / Numéro de série:...
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Page 2: Table Of Contents
TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TABLE OF CONTENTS (table des matières :page suivante) DESCRIPTION Introduction Construction Shipping Installation warnings Distances to respect Installation _ A-5 Control Operating mode Oven maintenance and cleaning A-11 RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18... -
Page 3: Description
AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D'INCENDIE OU D'ÉLECTROCUTION SUIVRE CES INSTRUCTIONS AVEC SOIN TABLE DES MATIÈRES DESCRIPTION _A-2 Introduction _A-2 Construction Expédition Avertissement lors de l'installation Distances à respecter Installation _A-6 Mode d'opération du contrôle Entretien et nettoyage du four A-14 RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18... -
Page 5: Introduction
CONSTRUCTION You just bought the most advanced oven in the world, "DOYON" technology at it’s best. This oven is manufactured using the highest quality components and material. The oven gives a perfect uniform baking with its unique Jet Air convection system. The DOYON oven is designed with parts that are easy to find. - Page 6 CONSTRUCTION Vous avez maintenant en votre possession le four le plus performant présentement disponible sur le marché, un four utilisant la technologie "DOYON" à son meilleur. Ce four est fabriqué avec des matériaux de première qualité. Avec son système unique de convection «Jet Air», ce four vous permettra d'obtenir une cuisson uniforme.
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Page 7: Installation Warnings
Sides of the oven: do not install other than easily removable equipment for service and maintenance (not closer than 1 inch). It is recommended to have a certain length of water pipe, electric cable between oven and wall to help gain access for service. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18... - Page 8 Les côtés du four : Installer uniquement des équipements légers et faciles à déplacer pour être en mesure d'effectuer l'entretien de l'appareil (1 pouce minimum). Il est recommandé d'installer une longueur supplémentaire de tuyau d'eau, de câble électrique entre le four et le mur pour faciliter l'accès au technicien. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
- Page 9 Electrical supply installation must be in accordance with the electrical rating on the nameplate. WARNING The electrician must make sure that the supply cable does not come in contact with the oven top which becomes hot. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
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Page 10: Installation
L'installation de l'alimentation électrique des fours doit être conforme avec la source électrique spécifiée sur la plaque signalétique de l’appareil. AVERTISSEMENT L'électricien doit s'assurer que le câble d'alimentation ne touche pas le dessus du four à cause du degré élevé de chaleur dégagée par celui-ci. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18... - Page 11 When the power comes back, the oven will come in OFF mode automatically. It’s recommended to turn the main power switch to OFF to avoid parts damage in a case of power surge when power come back RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
- Page 12 3 (2.5 min ON - 10 sec. OFF). Fan reversing is set to 1 default, to select a different fan reversing cycle, press the fan reversing cycle icon to select desired fan reversing cycle time. This function will change the fan reversing time cycle, creating a different air flow volume during the baking. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
- Page 13 MODE D'OPÉRATION DU CONTRÔLE A ECRAN TACTILE DÉMARRAGE DU FOUR Mettre l'interrupteur principal en position marche. Le contrôleur affichera un grand icône de démarrage. Appuyez sur la touche DÉMARRER, le four va démarrer sur le mode manuel et monter en température selon l'ajustement sur l'affichage.
- Page 15 – 25 sec. OFF), 2 (1.5 min ON - 10 sec OFF) and 3 (2:30 min ON – 10 sec. OFF). Le cycle de rotation du ventilateur est régler à 1 par default. Pour le changer appuyer sur l’icône du cycle de rotation du ventilateur pour sélection votre choix. RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
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Page 16: Oven Maintenance And Cleaning
J.A. Wright & Co. Part number : EXC300 We recommend and sell: Clean the oven exterior with a stainless steel Stainless steel cleaner cleaner. SANY or CURTIS (comestible) Part number : NES201 RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18... - Page 17 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU FOUR ENTRETIEN DE L'UNITÉ ● Il est recommandé d'utiliser un filtre à eau et de le remplacer régulièrement pour réduire les accumulations de calcaire dans l'unité. ● Une fois par année ou au besoin, nettoyer l'unité de vapeur de l'étuve. (Voir description des pièces pour le localiser.) Étape par étape Solutions...
- Page 19 NOTES RPO3 Operation & installation manual.doc 12/18...
- Page 20 Travel over 50 miles, holiday or overtime charges are not covered. After one year from purchase date, Doyon Equipment Inc will cover parts only for additional year, all labor and transportation charges in connection with replacement parts will be the purchaser’s responsibility.
- Page 21 L'étendue des obligations du manufacturier, selon cette garantie, est le remplacement ou la réparation des pièces défectueuses durant la période de garantie. L'acceptation de la garantie sera faite par le département de service d'Équipement Doyon Inc. Cette décision sera définitive.
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