Valmistusopas - Samsung MS23K3515 Series User Manual

Valmistusopas

Mikroaallot
Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa
ja imevät sen itseensä.
Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien
nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.
Valmistus
Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:
Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi mikroaaltojen tulee voida läpäistä
valmistusastia. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä,
alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin
sekä paperin ja puun. Tästä syystä johtuen ruokaa ei milloinkaan tule valmistaa
metalliastioissa.
Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:
Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore- tai
pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet,
maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa
mikroaaltouunissa. Yleisesti ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen
vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä. esimerkiksi
voin tai suklaan sulattamiseen (ks. neuvoja, tekniikoita ja vinkkejä sisältävä osio).
Peittäminen valmistuksen aikana
Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, sillä haihtuva vesi nousee
ruoasta höyrynä ja nopeuttaa kypsymistä. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim.
keramiikkalautasella, muovisella kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla
kelmulla.
Seisotusajat
Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee
tasaantumaan.
MS23K3515AW_EE_DE68-04547A-00_FI.indd 21
Nesteiden ja ruoan lämmitys
Käytä lämmityksessä tämän taulukon ohjeellisia tehoja ja aikoja.
Ruoka Annoskoko
150 ml (1 kuppi)
Juomat (kahvi, tee
ja vesi) 250 ml (1 muki)
Ohjeet
Kaada kuppiin ja lämmitä peittämättä. Aseta kuppi tai muki
uunilautasen keskelle. Pidä mikroaaltouunissa seisotuksen ajan
ja hämmennä hyvin. Anna seistä 1−2 minuuttia.
Keitto (kylmä) 250 g
Ohjeet
Kaada syvälle keramiikkalautaselle. Peitä muovikuvulla.
Hämmennä hyvin lämmityksen jälkeen. Hämmennä vielä kerran
ennen tarjoilua. Anna seistä 2−3 minuuttia.
Muhennos (kylmä) 350 g
Ohjeet
Laita muhennos syvälle keramiikkalautaselle. Peitä
muovikuvulla. Hämmennä ajoittain lämmityksen aikana
sekä vielä kerran ennen seisotusta ja tarjoilua. Anna seistä
2−3 minuuttia.
Pastaa kastikkeen 350 g
kera (kylmä)
Ohjeet
Laita pasta (esim. spagetti tai nauhamakaroni) matalaan
keramiikkavuokaan. Peitä mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla
kelmulla. Hämmennä ennen tarjoilua. Anna seistä 3 minuuttia.
Täytettyä pastaa 350 g
kastikkeen kera
Ohjeet
(kylmä)
Laita täytetty pasta (esim. ravioli ja tortellini) syvälle
keramiikkalautaselle. Peitä muovikuvulla. Hämmennä ajoittain
lämmityksen aikana sekä vielä kerran ennen seisotusta ja
tarjoilua. Anna seistä 3 minuuttia.
Teho Aika (minuuteissa)
800 W 1–1½
1½–2
800 W 3–3½
600 W 5½–6½
600 W 4½–5½
600 W 5–6
Suomi 21
2018-04-25 12:39:18