Valmistusopas - Samsung MS23T5018A Series User Manual

Valmistusopas

Mikroaallot
Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen puoleensa ja imevät
sen itseensä.
Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden molekyylien nopea
liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa ruoan.
Valmistus
Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:
Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi mikroaaltojen tulee voida läpäistä valmistusastia.
Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista,
mutta ne läpäisevät keramiikan, lasin, posliinin ja muovin sekä paperin ja puun. Tästä syystä
johtuen ruokaa ei milloinkaan tule valmistaa metalliastioissa.
Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:
Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuore- tai
pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli,
keitot, vanukkaat, hillot ja maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti
ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille sellaisille ruoille,
jotka tavallisesti valmistetaan liedellä. esimerkiksi voin tai suklaan sulattamiseen (ks. neuvoja,
tekniikoita ja vinkkejä sisältävä osio).
Peittäminen valmistuksen aikana
Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, sillä haihtuva vesi nousee ruoasta
höyrynä ja nopeuttaa kypsymistä. Ruoan voi peittää monella tavoin, esim. keramiikkalautasella,
muovisella kannella tai mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.
Seisotusajat
Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva lämpö pääsee
tasaantumaan.
Nesteiden ja ruoan lämmitys
Käytä lämmityksessä tämän taulukon ohjeellisia tehoja ja aikoja.
Ruoka Annoskoko
Juomat (Kahvi, Tee ja 150 ml (1 kuppi)
Vesi) 250 ml (1 muki)
Ohjeet
Kaada kuppiin ja lämmitä peittämättä. Aseta kuppi tai muki
uunilautasen keskelle. Pidä mikroaaltouunissa seisotuksen ajan ja
hämmennä hyvin. Anna seistä 1–2 minuuttia.
Keitto (Kylmä) 250 g
Ohjeet
Kaada syvälle keramiikkalautaselle. Peitä muovikuvulla. Hämmennä
hyvin lämmityksen jälkeen. Hämmennä vielä kerran ennen tarjoilua.
Anna seistä 2–3 minuuttia.
Muhennos (Kylmä) 350 g
Ohjeet
Laita muhennos syvälle keramiikkalautaselle. Peitä muovikuvulla.
Hämmennä ajoittain lämmityksen aikana sekä vielä kerran ennen
seisotusta ja tarjoilua. Anna seistä 2–3 minuuttia.
Pastaa kastikkeen kera 350 g
(Kylmä)
Ohjeet
Laita pasta (esim. spagetti tai nauhamakaroni) matalaan
keramiikkavuokaan. Peitä mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla
kelmulla. Hämmennä ennen tarjoilua. Anna seistä 3 minuuttia.
350 g
Täytettyä pastaa
kastikkeen kera
Ohjeet
(Kylmä)
Laita täytetty pasta (esim. ravioli ja tortellini) syvälle
keramiikkalautaselle. Peitä muovikuvulla. Hämmennä ajoittain
lämmityksen aikana sekä vielä kerran ennen seisotusta ja tarjoilua.
Anna seistä 3 minuuttia.
Teho Aika (minuuteissa)
800 W 1–1½
1½–2
800 W 3–3½
600 W 5½–6½
600 W 4½–5½
600 W 5-6
Suomi 25