Gril Au Charbon Do Bois - Pit Boss PBMEMUU001 Assembly And Operation Instructions Manual

3. Débranchez la bouteille de gaz de pétrole liquéfié conformément à la section Débrancher la bouteille de gaz de pétrole liquéfié.
AVERTISSEMENT : laissez le gril refroidir totalement, et retirez la bouteille de gaz avant tout déplacement, voyage ou stockage.
CONTRÔLE DES FLAMBÉES
ATTENTION : l'extinction des feux de graisse en fermant uniquement le couvercle est impossible.
1. Si un feu de graisse survient, tournez les boutons de commande en position OFF, positionnez la vanne de la bouteille de gaz
de pétrole liquéfié sur CLOSED. N'utilisez PAS d'eau sur un feu de graisse. Cela peut provoquer des éclaboussures de graisse et
aboutir à des brûlures graves, des blessures corporelles ou d'autres dommages.
2. NE laissez PAS le gril sans surveillance lors du préchauffage ou de la combustion des résidus alimentaires en mode HIGH. Si le gril
n'a pas été nettoyé, un feu de graisse peut se produire.
AVERTISSEMENT : lors de la cuisson, des dispositifs d'extinction doivent être accessibles facilement. En cas de feu
d'huile/de graisse, utilisez des extincteurs à poudre chimique de type BC ou étouffez le feu avec de la poussière,
du sable ou du bicarbonate de soude. N'essayez PAS d'éteindre le feu avec de l'eau.
3. Les flambées font partie de la cuisson des viandes sur un gril et ajoutent la saveur unique de la grillade.
4. Des flambées excessives peut trop cuire vos aliments et être dangereuses.
5. Important : des flambées excessives résultent en une accumulation de graisse au fond de votre gril.
6. En cas de feu de graisse, fermez le couvercle ET tourbez le(s) bouton(s) de contrôle sur OFF jusqu'à ce que la graisse soit
totalement brûlée. Faites attention lors de l'ouverture du couvercle car une flambée soudaine peut se produire.
7. Si une flambée excessive se produit, NE versez PAS d'eau sur les flammes.
RÉDUCTION DES FLAMBÉES
1. Découpez l'excès de graisse des viandes avant la cuisson.
2. Cuisez les viandes à forte teneur en graisse sur le réglage LOW ou indirectement.
3. EAssurez-vous que votre gril se trouve sur une surface dure, de niveau et non combustible et que la graisse peut s'écouler dans
le pot de graisse.
INSTRUCTIONS D'UTILISATION DU GRIL AU CHARBON DE BOIS
ALLUMAGE INITIAL
La première fois que le gril est allumé, il dégage une légère odeur. Ce phénomène normal est dû au brûlage des peintures internes et
huiles utilisées dans le processus de fabrication et n'est pas récurrent. Laissez fonctionner le gril en position High pendant 30 minutes
ou jusqu'à ce que l'odeur disparaisse, en maintenant le couvercle principal fermé et les évents latéraux avant ouverts à fond.
UTILISATION DE LA CHAMBRE PRINCIPALE
Le plateau à charbon de bois peut être utilisé sur six positions. Verrouillez le plateau à charbon de bois dans la position la plus haute,
le plus près possible des grilles de cuisson au démarrage du gril. Cette position est également utilisée pour obtenir le maximum de
chaleur, pour « saisir » rapidement ou atteindre une chaleur intense. L'abaissement du plateau à partir des aliments et le réglage des
évents permettent de diminuer la température pour obtenir la fameuse saveur de la cuisson « lente à faible intensité ».
UTILISATION DES ÉVENTS
1. Vous pouvez réguler la température du gril en déplaçant la glissière de l'évent avant vers la droite ou la gauche. Vous
pouvez aussi faire tourner le cache de la sortie de fumée en position ouverte ou fermée. La fermeture des évents contribue
partiellement ou complètement à refroidir le charbon de bois. Ne fermez pas complètement les évents, sauf si vous essayez de
refroidir le gril ou d'éteindre une flamme.
2. Lorsque vous fermez le couvercle du gril, ouvrez les évents pour permettre à l'air de circuler à l'intérieur du gril.
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