Asegúrese de regresar las rejillas a su posición normal (abajo) una
vez que se complete la limpieza.
Las rejillas se pueden retirar para limpiar.
Para fijar las rejillas en las bisagras, inserte la ranura de la rejilla
sobre el pasador de la bisagra en el costado de la superficie
de cocción. Asegúrese de mantener la rejilla en ángulo sobre la
superficie de cocción para evitar rayar la superficie de cocción
hasta que la rejilla se asiente sobre el pasador de la bisagra.
después, descienda la rejilla sobre la superficie de cocción.
A. Ranura de la rejilla
B. Pasador de la bisagra
A pesar de que las rejillas de los quemadores son duraderas,
perderán gradualmente el brillo y/o cambiarán de color debido
a las altas temperaturas de la llama de gas.
Tamaño del quemador
Seleccione un quemador cuyo tamaño sea el más adecuado para
el utensilio de cocina. Vea la ilustración y la tabla siguientes.
Parte posterior de la estufa
Mediano
Extra
grande
Parte frontal de la estufa
Tamaño del
Uso recomendado
quemador
Pequeño
Cocción con calor bajo
■
Para derretir chocolate o mantequilla
■
Quemador multiuso
Media
■
Para utensilios de cocina grandes
Grande
■
Extra grande
Para utensilios de cocina grandes
■
El quemador más potente
■
Para platos más alargados
Ovalado
■
A
Pequeño
Ovalado
Grande
Utensilios de cocina
IMPORTANTE: No deje utensilios de cocina vacíos sobre una
zona de cocción, un elemento o un quemador de superficie que
estén calientes.
El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos,
una tapa que encaje bien y el material debe ser de grosor mediano
a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción o las
bobinas de encendido. El aluminio y el cobre pueden usarse como
centro o base del utensilio de cocina. sin embargo, cuando se usan
como base pueden dejar marcas permanentes en las rejillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con que se trasmite el calor, lo cual
afecta los resultados de la cocción.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes bajo el asador.
Verifique si está plano colocando el borde derecho de una regla a
lo largo del fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no
debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina.
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios
Características
de cocina
Se calienta de manera rápida y uniforme.
Aluminio
■
Adecuado para todos los tipos de
■
cocción.
Los espesores medianos o pesados son
■
óptimos para la mayoría de las tareas de
cocción.
Se calienta de manera lenta y uniforme.
Hierro fundido
■
Es adecuado para dorar y freír.
■
Mantiene el calor para una cocción lenta.
■
Siga las instrucciones del fabricante.
Cerámica o
■
vitrocerámica
Calienta de manera lenta pero desigual.
■
Da resultados ideales con los ajustes de
■
calor bajo a medio.
Se calienta de manera rápida y uniforme.
Cobre
■
Siga las instrucciones del fabricante.
Barro cocido
■
Use con ajustes de calor bajos.
■
Vea acero inoxidable o hierro fundido.
Hierro fundido
■
o acero con
esmalte de
porcelana
Se calienta de manera rápida pero no
Acero
■
uniforme.
inoxidable
Un centro o una base de aluminio o
■
cobre sobre acero inoxidable proporciona
un calor uniforme.
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