Receptvoorstellen; Koppeling Voor Toebehoren - Beem MIRACLE CHEF Instruction Manual

9. Receptvoorstellen

Roerdeeg
• 500 g meel
• 200 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 300 g boter of margarine
• 1 snufje zout
• 2 EL melk
• 5 eieren
• 1 pakje bakpoeder
Basisdeeg voor pizza
(1 bakplaat)
• ¼ l warm water
(43 – 46 C°)
• 3–3 ½ kopjes tarwebloem
(type 405 of 550)
• 1 pakje droge gist (7 g)
• 1 TL zout
• 1 EL olijfolie
10.

Koppeling voor toebehoren

Uw BEEM keukenmachine is aan de voorkant met
de houder (6) voor speciale optionele apparatuur
uitgerust, die bij uw BEEM vakhandelaar verkrijg-
baar is. De gedetailleerde gebruiksaanwijzingen
vindt u bij het desbetreffende, gekochte
toebehoren.
Bij alle optionele opzetelementen moet het
beschermdeksel (8) en de roestvrij stalen kom
(3) eerst gemonteerd en de motorkop (10)
omlaag geklapt worden, omdat de mixeras (4) altijd meedraait.
Beschermdeksel (9) omhoog klappen, bevestigingshendel (5) omlaag trekken en
vasthouden.
Toebehoren in de houder (6) steken, hendel (5) loslaten.
Toebehoren in positie draaien, totdat het voelbaar vergrendeld.
BEEM – Elements of Lifestyle
Gistdeeg
• 500 g meel
• 20 – 25 g gist
• ¼ l lauwe melk
• 50 – 80 g boter
• 50 – 100 g suiker
Dit voorbereide deeg op een
warme plaats ca. 20 – 30 min.
laten rijzen.
• 1 TL zout
• 1 pakje vanillesuiker
Zwarte peper-varkensvet-deeg (1 bakplaat)
Dit recept is afkomstig van één van de oudste bekende soorten
pizzadeeg. De Romeinen, die graag zwarte peper lustten,
gebruikten een vergelijkbaar, maar voedzamer deeg, dat o.a.
eieren en honing bevatte. Voor dit deeg is natuurlijk uitgebakken
varkensvet onontbeerlijk. Wanneer u geen varkensvet kunt
krijgen, kunt u dezelfde hoeveelheid olijfolie gebruiken. Dit deeg
is een voortreffelijk multifunctioneel pizzadeeg – goed en dik
onder een pittige saus of dun uitgerold voor calzone en gerolde of
gevulde pizza.
• ¼ l warm water (43 – 46 C°)
• ½ TL grof gemalen zwarte peper
• 1 pakje droge gist (7 g)
• 2 volle EL natuurlijk uitgebakken varkensvet (ca. 50 g)
• 3 – 3 ½ kopjes meel
• ½ TL zout
Pastadeeg
Voor 500 g Tagliatelle
(ca. 4 personen):
• 400 g meel
• 4 eieren
Grondig doorkneden. Er dient een
relatief stevig, maar een soepel
deeg te ontstaan.
44 / 52