Rezepturvorschläge; Kupplung Für Zubehörteile - Beem MIRACLE CHEF Instruction Manual

9. Rezepturvorschläge
Rührteig
• 500 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Päck. Vanillezucker
• 300 g Butter oder Margarine
• 1 Prise Salz
• 2 EL Milch
• 5 Eier
• 1 Päck. Backpulver
Pizza-Grundteig
(1 Blech)
• ¼ l warmes Wasser
(43–46 C°)
• 3–3 ½ Tassen Weizenmehl
(Typ 405 oder 550)
• 1 Päck. Trockenhefe (7 g)
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
10. Kupplung für Zubehörteile
Ihre BEEM Küchenmaschine ist an der Vorder-
seite mit einer Zusatzgerätekupplung (6) für
spezielle optionale Zusatzgeräte ausgestattet, die
bei Ihrem BEEM Fachhändler erhältlich sind. Die
detaillierten Bedienungsanleitungen finden Sie
beim jeweils erworbenen Zubehör.
Bei allen optionalen Aufsätzen muss der
Schutzdeckel (8) und die Edelstahlschüssel (3)
erst montiert und der Motorkopf (10)
heruntergeklappt werden, da die Aufnahme (4)
immer mitläuft.
Schutzdeckel (9) hochklappen, Befestigungs-
hebel (5) nieder ziehen und halten.
Zubehör in Zusatzgerätekupplung (6) stecken, Hebel (5) loslassen.
Zubehör in Position drehen, bis es merklich einrastet.
BEEM – Elements of Lifestyle
Hefeteig
• 500 g Mehl
• 20–25 g Hefe
• ¼ l lauwarme Milch
• 50–80 g Butter
• 50–100 g Zucker
Vorteig an einem warmen Ort
ca. 20–30 Min. gehen lassen.
• 1 TL Salz
• 1 Päck. Vanillezucker
Schwarzer Pfeffer-Schweineschmalz-Teig (1 Blech)
Dieses Rezept stammt von einer der ältesten bekannten Arten
von Pizzakruste ab. Die Römer, die schwarzen Pfeffer sehr gern
mochten, verwendeten einen ähnlichen, aber gehaltvolleren Teig,
der u. a. Eier und Honig enthielt. Für diese Kruste ist natürlich
ausgelassenes Schweineschmalz unerlässlich. Wenn Sie kein
Schweineschmalz zur Hand haben, können Sie die gleiche Menge
Olivenöl verwenden. Dieser Teig ist ein ausgezeichneter Allzweck-
pizzateig – gut und dick unter einer pikanten Sauce oder dünn
ausgerollt für Calzone und gerollte oder gefüllte Pizza.
• ¼ l warmes Wasser (43–46 C°)
• ½ TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Päck. Trockenhefe (7 g)
• 2 geh. EL nat. ausgel. Schweineschmalz (ca. 50 g)
• 3–3 ½ Tassen Mehl
• ½ TL Salz
Nudelteig
Für 500 g Tagliatelle
(ca. 4 Personen):
• 400 g Mehl
• 4 Eier
Gründlich durchkneten.
Es soll ein relativ fester, aber
geschmeidiger Teig sein
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