Philips HD4428 Manual page 38

УКРАЇНСЬКІЙ
38
Час приготування у грилі
У таблиці наприкінці цієї інструкції з використання ви знайдете декілька типів страв, що ви їх
можете приготувати за допомогою цього настільного гриля. У таблиці показано, яку
температуру обрати, як довго підсмажувати страву, яку частину плити гриля використовувати:
секцію гриля або секцію гарячої плити. Час, потрібний для підігрівання пристрою, не
включений до часу підсмажування, вказаного в таблиці. Час підсмажування й температура
залежать від типа страви (наприклад. м'ясо), товщини й температури, а також, очевидно, від
вашого власного смаку. Ви можете також послуговуватися вказівками, що нанесені на основу
настільного гриля.
Підказки
Секція гриля ідеально підходить для приготування м'яса та птиці. Жир та сік капають
через гриль на лоток, що забезпечує підсмажування без запаху та здорову страву з
малим вмістом жиру (рис. 7).
Секція гарячої плити ідеально підходить для приготування риби, яєць, окісту, грибів,
томатів, цибулі тощо. Вона також дуже зручна для утримування страв гарачими (рис. 8).
Ви також можете використовувати настільний гриль в якості термостатичної плити, що
автоматично підтримує потрібну температуру ваших страв. Накрийте секцію гриля
алюмінієвою фольгою блискучою стороною вгору та встановіть регулятор температури
в положення 2 чи 3.
Ніжні шматки м'яса найбільше підходять для підсмажування.
Шматки м'яса, такі як біфштекси чи відбивні з ребрами, стають ніжнішими, якщо їх
покласти на ніч до маринаду.
Перегортайте страву час від часу дерев'яною чи пластмасовою лопаткою, щоб вона
залишалася соковитою та не підсушувалася. Не застосовуйте металеве приладдя -
виделки чи щипці для гриля, оскільки вони можуть пошкодити протипригарне покриття
підсмажувальної пластини.
Підсмажувану страву слід перегортати якнайчастіше. Коли страва підрум'яниться з обох
боків, далі слід підсмажувати за нижчої температури, щоб страва не висушувалася та
готувалася більш рівномірно.
Якщо ви бажаєте розморозити заморожену страву, загорніть страву в алюмінієву фольгу,
встановіть регулятор температури у положення 3 чи 4. Перегортайте страву час від часу.
Час розморожування залежить від ваги продукту.
Коли ви готуєте сате, курча, свинину чи телятину, спочатку обсмажте м'ясо за високої
температури (положення 5). Якщо необхідно, ви можете потім встановити регулятор
температури в нижче положення та підсмажувати до готовності.
Коли ви готуєте сате чи кебаб, намочіть бамбукові чи дерев'яні шампури в воді, щоб
вони не запалювалися під час приготування. Не використовуйте металеві шампури.
Сосиски можуть розриватися при підсмажуванні. Щоб запобігти цьому, проколіть їх
виделкою.
Свіже м'ясо краще підсмажується, ніж заморожене чи розморожене. Не кладіть соль на
м'ясо, доки не підсмажите його. Завдяки цьому м'ясо залишатиметься соковитим. Для
кращого результату переконайтеся в тому, що шматки м'яса, що ви його готуєте, не
надто товсті (приблизно 1,5 см).
Цей настільний гриль не є придатним для підсмажування страв у поніровці.
Чищення
Ніколи не застосовуйте абразивні засоби та матеріали для чищення, оскільки вони можуть
пошкодити протипригарне покриття пластини.
Не занурюйте шнур живлення з термостатом у воду або іншу рідину.