Philips HD4428 Manual page 17

Sugestii
Grătarul propriu-zis este ideal pentru prepararea oricărui tip de carne, inclusiv a cărnii de
pasăre. Grăsimea şi zeama se scurg în tavă prin grătar.Astfel, nu se produce fum aproape
deloc, iar mâncarea este sănătoasă şi săracă în grăsimi (fig. 7).
Plita este ideală pentru a frige peşte, ouă, şuncă, ciuperci, roşii, ceapă, etc. O puteţi folosi şi
pentru a păstra alimentele calde (fig. 8).
De asemenea, puteţi folosi grătarul ca plită cu control termostatic, ce păstrează mâncarea la
temperatura necesară.Acoperiţi grătarul cu o folie de aluminiu, cu partea strălucitoare în sus,
apoi reglaţi termostatul pe poziţia 2 sau 3.
Carnea fragedă este cea mai potrivită pentru a fi friptă.
Bucăţile de carne, precum cotletul şi antricotul, se frăgezesc dacă sunt lăsate la marinat peste
noapte.
Întoarceţi carnea din când în când folosind o spatulă din lemn sau din plastic, ori un cleşte
special, pentru ca produsele din carne să rămână fragede în interior şi să nu se usuce. Nu
folosiţi ustensile din metal, precum furculiţe sau cleşti metalici, pentru că pot deteriora stratul
antiaderent al grătarului.
Preparatele la grătar nu trebuie întoarse prea des. Când s-au rumenit pe ambele părţi,
selectaţi o temperatură mai scăzută pentru ca alimentele să se frigă uniform şi să nu se usuce.
Dacă vreţi să dezgheţaţi alimente congelate, înfăşuraţi-le într-o folie de aluminiu, apoi reglaţi
termostatul pe poziţia 3 sau 4. Întoarceţi alimentele din când în când. Durata de dezgheţare
depinde de greutatea produselor.
Pentru a găti satay, carne de pui, de porc sau de viţel, rumeniţi mai întâi carnea la o
temperatură ridicată (poziţia 5).Apoi puteţi regla temperatura selectând o poziţie inferioară,
dacă este nevoie, până când alimentele sunt gata.
Când pregătiţi satay sau kebab, înmuiaţi ţepuşele pentru frigărui în apă pentru a evita arderea
lor în timpul frigerii. Nu folosiţi ţepuşe metalice.
De obicei cârnaţii se crapă când sunt pregătiţi la grătar. Pentru a evita acest lucru, înţepaţi
cârnaţii de câteva ori cu o furculiţă.
Carnea proaspătă pregătită la grătar este mai gustoasă decât carnea congelată sau carnea
dezgheţată.Adăugaţi sare pe carne numai după ce aţi pregătit-o.Astfel, carnea rămâne
fragedă. Pentru a obţine rezultate optime, aveţi grijă ca bucăţile de carne pe care le puneţi la
fript să nu fie prea groase (aprox. 1,5 cm).
Nu folosiţi grătarul pentru a pregăti alimente date prin pesmet.
Curăţare
Nu folosiţi agenţi de curăţare abrazivi sau materiale abrazive; acestea afectează stratul aderent de
pe grătar.
Nu introduceţi cablul de alimentare cu termostat în apă sau în alte lichide.
1 Reglaţi temperatura selectând poziţia "oprire".
2 Scoateţi ştecherul din priză şi lăsaţi aparatul să se răcească.
3 Scoateţi termostatul din aparat (fig. 9).
4 Scoateţi scutul de protecţie de pe grătar (fig. 10).
5 Apucaţi grătarul de mânere şi ridicaţi-l de pe soclu. Nu puteţi ridica grătarul dacă termostatul
este introdus în aparat (fig. 11).
Îndepărtaţi surplusul de ulei de pe grătar folosind hârtie de bucătărie, apoi ridicaţi-l de pe soclu
pentru a-l curăţa.
6 Ridicaţi tava de scurgere de pe soclu (fig. 12).
ROMÂNĂ
17