Nostalgia Electrics RCKM700 Instructions And Recipes Manual page 43

PETITS GÂTEAUX AU CITRON
• ¾ de tasse et 2 c.
à thé de farine
• 1 c. à thé de
bicarbonate de soude
• ¹/8 c. à thé de sel
• ½ de tasse et 2
c. à thé de sucre
blanc cristallisé
• ¼ de tasse et 1 c.
à thé de beurre
sans sel ramolli
• 2 œufs
• ¼ c. à thé Extrait
de vanille
• 2 c. à thé de
zeste de citron
• ¼ de tasse de lait
• 2¼ c. à thé de jus
de citron frais
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Préchauffer l'APPAREIL À PETIT GÂTEAU
STYLE DES ANNÉES 50 tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la
farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre le sucre et le beurre au
mixeur jusqu'à obtenir une consistance légère
et moelleuse. Mélanger les œufs un à la fois,
puis ajouter la vanille et le zeste de citron.
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en
trois parties, en alternance avec la moitié du lait et la
moitié du jus de citron, après chaque ajout de farine.
Battre jusqu'à obtenir consistance homogène,
mais ne pas trop mélanger.
Verser délicatement la pâte de façon
égale dans les cavités à pâtisserie.
Fermer le couvercle et laisser cuire pendant 3 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque petit gâteau avec une cuillère en bois ou
une spatule en plastique. Placer sur une assiette et servir.
Une fois les petits gâteaux refroidis, vous pouvez également
ajouter un glaçage et des garnitures de votre choix.