Guide De Cuisson - Monogram ZTSX1FPSN1SS Owner's Manual

UTILISATION DU FOUR

GUIDE DE CUISSON

Les réglages recommandés pour de nombreux aliments sont également accessibles via le menu Precision cooking (cuisson de
précision) de l'écran du four. Dans certains cas, un mode personnalisé adapté à l'aliment spécifique sélectionné est utilisé lors de la
sélection dans le menu Precision cooking (cuisson de précision).
TYPE D'ALIMENT
Produits de boulangerie et pâtisseries
Gâteaux à étages, gâteaux plats,
gâteaux Bundt, muffins, pains à
préparation rapide sur une seule grille
Gâteaux à étages* sur plusieurs grilles
Gâteaux des anges
Biscuits, pains cuits en galettes sur
une seule grille
Biscuits, pains cuits en galettes sur
plusieurs grilles
Bœuf et porc
Galettes de bœuf haché
Biftecks et côtelettes
Rôtis
Volaille
Poulet entier
Poitrines, cuisses, hauts de cuisse
de poulet
Poitrines de poulet désossées
Dinde entière
Poitrine de dinde
Poisson
Mets mijotés
Aliments préparés surgelés
Pizza sur une seule grille
Pizzas sur plusieurs grilles
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre sur
une seule grille
Produits de pommes de terre,
croquettes de poulet, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
* Lors de la cuisson simultanée de quatre étages de gâteau, utilisez les
positions de grille 1 et 4 (grille coulissante). Décalez les moules comme
le montre l'illustration de façon à ce qu'ils ne soient pas un au-dessus de
l'autre. Pour une cuisson à convection multiple, centrez les gâteaux sur
chaque grille comme illustré.
Faites bien cuire les aliments pour éviter les intoxications alimentaires.
Pour connaître la température minimale et sécuritaire des aliments,
visitez le site Web à IsItDoneYet.gov. Assurez-vous d'utiliser un
thermomètre pour connaître la température des aliments.
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MODES DE CUISSON POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉS RECOMMANDÉES
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
avec plusieurs grilles 1 et 4 (grille coulissante)
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson à convection 1 et 4 (grille coulissante)
avec plusieurs grilles
Cuisson au gril traditionnelle
à température élevée
Cuisson au gril à convection
à température élevée
Cuisson au gril traditionnelle
à température élevée
Rôtissage à convection
Rôtissage à convection
Cuisson au gril à température élevée
Cuisson au gril à basse température
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson au gril à convection
à basse température
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Rôtissage à convection
Rôtissage à convection
Cuisson au gril à convection
à basse température 1/2 po/1 cm ou moins)
Cuisson au gril à basse température 4 (épaisseur > 1/2 po/1 cm)
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Cuisson à convection
1 et 4 (grille coulissante)
avec plusieurs grilles
Cuisson à convection
Cuisson traditionnelle
Friture à convection (sur les fours
simples et supérieurs uniquement)
Cuisson à convection
1 et 4 (grille coulissante)
avec plusieurs grilles
3
Assurez une circulation d'air adéquate (voir l'illustration ci-dessous).
1
3
Grille plate à la position 5 si 3 grilles. Assurez une circulation d'air adéquate.
1, 3 et 5
Utilisez la grille coulissante; espacez les galettes également sur la grille de la lèchefrite
pour obtenir un extérieur bien saisi et un intérieur saignant, cuisez le premier côté environ
5 3 minutes et le deuxième côté environ 4 minutes. Abaissez les aliments dans le four pour
une cuisson plus en profondeur/moins grillée. Pour de meilleurs résultats, placez l'aliment
Utilisez une lèchefrite; préchauffez 5 minutes si vous utilisez le mode de cuisson au gril à
convection. Abaissez les aliments dans le four pour une cuisson plus en profondeur/moins
5
grillée. Vérifiez fréquemment les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de
meilleurs résultats, placez l'aliment au centre du four, sous l'élément de gril.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Le préchauffage n'est
2 ou 3
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite. Utilisez la fonction
2 ou 3
1
Pour les aliments panés ou couverts de sauce, évitez les modes de cuisson au gril
à température élevée. Grillez d'abord avec la peau vers le bas. Vérifiez fréquemment
les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleures performances lors
3
de la cuisson au gril, centrez les aliments sous l'élément chauffant du gril.
Préchauffez 5 minutes si vous utilisez la cuisson au gril à convection. Abaissez les aliments
dans le four pour une cuisson plus en profondeur/moins grillée, et disposez-les plus haut
3
dans le four pour les griller et les brunir davantage. Pour de meilleures performances lors
de la cuisson au gril, centrez les aliments sous l'élément chauffant du gril.
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite.
1 ou 2
Utilisez un ustensile de cuisson peu profond, comme une lèchefrite.
2 ou 3
5 (épaisseur de Préchauffez 5 minutes si vous utilisez la cuisson au gril à convection. Vérifiez fréquemment
les aliments lorsque vous utilisez la cuisson au gril. Pour de meilleurs résultats, placez
Utilisez le mode de cuisson au gril à convection croustillante pendant les 2 à 5 dernières
3
minutes de cuisson pour faire fondre/dorer le fromage ou faire croustiller la surface.
3
Utilisez des ustensiles de cuisine au fini brillant lorsque vous utilisez la cuisson traditionnelle
3
Utilisez des ustensiles de cuisson foncés ou une plaque à biscuits lorsque vous utilisez
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant. Déplacez légèrement les aliments pendant
Configuration de cuisson
SUGGESTIONS ADDITIONNELLES
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
au centre du four, sous l'élément de gril.
pas nécessaire. Utilisez la fonction de sonde thermique.
de sonde thermique.
Utilisez la fonction de sonde thermique.
Utilisez la fonction de sonde thermique.
l'aliment au centre du four, sous l'élément de gril.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
Utilisez un ustensile de cuisson au fini brillant.
et la cuisson à convection.
le mode Air Fry (friture à convection).
la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
Cuisson à convection
avec plusieurs
grilles
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