Sonde Thermique - Monogram ZTSX1FPSN1SS Owner's Manual

UTILISATION DU FOUR

SONDE THERMIQUE

La température interne des aliments est souvent utilisée pour indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour les rôtis et la
volaille. La sonde permet de contrôler la température interne des aliments et d'arrêter le four lorsque la température programmée
est atteinte.
AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de l'aliment
atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Des recommandations pour des températures minimales de
sécurité alimentaire peuvent être trouvées sur foodsafety.gov ou IsItDoneYet.gov.
Vérifiez toujours la température à plusieurs endroits dans l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin de vous
assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la température interne souhaitée.
Positionnement de la sonde thermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur l'ustensile de
cuisson, suivez ces consignes pour placer la sonde correctement.
■ Insérez la sonde dans l'aliment de manière à ce que sa
pointe soit positionnée au centre de la partie la plus épaisse
de l'aliment. Pour des performances optimales, la sonde doit
être entièrement insérée dans la nourriture. Si la sonde n'est
pas placée correctement, elle pourrait ne pas mesurer avec
précision la température de la partie la plus froide de l'aliment.
Certains aliments, en particulier les aliments de faibles
dimensions, ne sont pas bien adaptés pour la cuisson avec la
sonde en raison de leur forme ou de leur taille.
■ La sonde ne doit toucher ni os, ni gras, ni cartilage.
■ Pour une volaille entière, insérez la sonde dans la partie la plus
épaisse de la poitrine.
■ Pour un rôti désossé, insérez la sonde dans le centre du rôti.
■ Pour un jambon ou de l'agneau avec os, insérez la sonde au
centre du grand muscle ou de l'articulation la plus basse.
■ Pour un mets en cocotte, comme le pain de viande, insérez la
sonde dans le centre de l'aliment.
■ Pour le poisson, insérez la sonde juste au-dessus de la
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement à la
colonne vertébrale.
Utilisation de la sonde thermique
Utilisation de la sonde sans préchauffage :
1. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
2. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde dans sa
prise à l'intérieur du four.
3. Sélectionnez le mode de cuisson désiré ainsi que la
température. Avant d'appuyer sur Start (mise en marche),
appuyez sur l'icône Probe (sonde) située dans le coin inférieur
droit de l'écran. L'écran de réglage de la sonde s'affichera.
Entrez la température interne souhaitée et appuyez sur Start
(mise en marche). La température de la sonde peut être
réglée entre 100 °F et 200 °F (entre 38 °C et 93 °C).
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Utilisation de la sonde avec le préchauffage :
1. Appuyez sur la touche de cuisson désirée (Traditional
Bake [cuisson traditionnelle], Convection Bake [cuisson à
convection] ou Convection Roast [rôtissage à convection])
et entrez la température de cuisson.
2. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
3. Une fois que le four est préchauffé, placez l'aliment dans le
four et branchez la sonde dans sa prise en vous assurant
qu'elle est complètement insérée. Soyez prudent, les parois
du four et la sortie de la sonde sont chaudes.
4. Le four détectera que la sonde a été insérée et l'écran
de réglage de la sonde s'affichera. Entrez la température
interne souhaitée et appuyez sur Start (mise en marche).
La température de la sonde peut être réglée entre 100 °F
et 200 °F (entre 38 °C et 93 °C).
Consignes d'entretien de la sonde thermique
REMARQUE : Certains modèles à four double possèdent une
sonde dans le four supérieur seulement.
■ Une sonde autre que celle fournie avec ce produit peut être
endommagée si elle est utilisée.
■ Utilisez les poignées de la sonde et de la fiche lorsque vous
les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■ Ne retirez pas la sonde de l'aliment ou de la prise en tirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■ Pour éviter de casser la sonde, assurez-vous que l'aliment est
complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■ Pour éviter les brûlures, ne débranchez pas la sonde de la
prise avant que le four n'ait refroidi.
■ Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant
l'autonettoyage ou le nettoyage à la vapeur.
■ Ne rangez pas la sonde dans le four.
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